WinePoint Magazine: Blog News su Vino ed Enologia

Curiosità sul vino
L’acino di uva è la componente principale e indispensabile per la produzione del vino. A seguito della raccolta, esso viene infatti separato dalle altre parti del raspo (o grappolo) per la vinificazione. In questo articolo affronteremo più da vicino gli aspetti che riguardano l’acino di uva, in modo da comprendere anche il motivo per cui è così importante. Le parti dell'acino L’acino di uva rappresenta la singola parte del raspo e si compone di diversi elementi. Per prima cosa, l’acino di uva ...
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di Winepoint Staff
16/12/2017
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Curiosità sul vino
Gli alcoli sono dei composti organici derivanti dagli idrocarburi. L’alcol etilico, o etanolo, è la forma più nota di alcol e rappresenta l’elemento psicoattivo più comune presente nelle bevande alcoliche. Questo termine viene tuttavia utilizzato anche per indicare, in larga misura, le bevande alcoliche in generale. Vediamo più da vicino di cosa si tratta. Cosa sono gli alcoli L’etanolo, la molecola di cui abbiamo appena accennato l’esistenza, è una particella minuscola composta da due atomi d...
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15/12/2017
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Curiosità sul vino
Chi è James Suckling James Suckling è un critico enologico americano considerato tra i più autorevoli ed influenti al mondo. La sua passione per il vino nacque grazie al padre, il quale, avendo una predilezione per il buon vino, glielo fece assaggiare già in tenera età. Il suo primo impiego inerente l’enologia risale al 1981 quando, terminato il master in giornalismo, entrò a far parte della neonata rivista Wine Spectator in qualità di corrispondente. Con il passare degli anni il giornale acqu...
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17/11/2017
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Curiosità sul vino
Cosa significa Sassicaia Il Bolgheri Sassicaia è un vino Doc, la cui produzione è solamente consentita in una particolare zona specifica del comune di Castagneto Carducci. Questo vino è prodotto con l’80% di Cabernet Sauvignon. Il Bolgheri Sassicaia è uno dei vini italiani più costosi e sicuramente uno dei più pregiati. Esso è prodotto esclusivamente dall’azienda Tenuta San Guido, che possiede tutti i vigneti, all’interno dell’area delimitata dalla Zona della Doc. Significato enologico di Sass...
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16/11/2017
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Curiosità sul vino
Luca Maroni è il simbolo di come la passione per l’enologia sia traducibile in diversi ambiti dello scibile umano, una disciplina a cavallo tra scienza e arte. Chi è Luca Maroni Luca Maroni è un’importante e singolare figura nel mondo dell’enologia italiana. Degustatore solitario ed inventore di un metodo di degustazione. Grande teorico del vino-frutto, Luca Maroni è anche un consulente della provincia di Grossetto per la produzione dei vini di maremma. Questo eclettico personaggio è l’autore ...
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01/11/2017
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Curiosità sul vino
Elena Walch, un architetto con la passione per la viticoltura Elena Walch è un architetto professionista che, da sempre, ha avuto una forte passione verso il settore vitivinicolo tanto da farlo diventare un vero e proprio mestiere. Grazie alla sua visione innovativa e al forte legame con il territorio, Elena Walch ha saputo coniugare le particolarità del suo terroir in vini apprezzati in tutto il mondo per il loro carattere e personalità, distinte da un equilibrio armonioso di profumi, aromi e ...
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31/10/2017
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Curiosità sul vino
La cantina Bosco del merlo nasce nell’omonima zona compresa tra la via Annia e la via Postumia ricoperte da fitte foreste di rovere in quell’area che oggigiorno si trova a cavallo fra il Veneto e il Friuli Venezia Giulia. Questo tipo di terroir gode di un microclima perfetto per la coltivazione delle uve che sono sottoposte a considerevoli sbalzi termici i quali contribuiscono alla produzione di un vino ricco di profumi e aromi. Prosecco Brut al top tra i vini in cantina Alla luce di questo ...
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31/10/2017
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Curiosità sul vino
Il nome Zyme deriva dal greco antico e significa lievito. Ciò è di fondamentale importanza per l’enologia. Si tratta di un elemento simbolico che richiama la naturalità. Il logo aziendale è rappresentato da una foglia di vite, in cui è iscritto un pentagono. La figura è il simbolo dei cinque elementi della produzione del vino, ovvero uomo, vite, terra, sole e acqua. Celestino Gaspari e Zyme hanno l’obiettivo di instaurare un nuovo rapporto tra uomo e ambiente: la natura deve essere protetta dall...
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30/10/2017
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Curiosità sul vino
La cantina per il vino nel Veneto del XIX secolo Il Veneto, in particolare il Soave, è una delle zone vinicole più importanti del nostro Paese. Il passaggio del Soave è caratterizzato dalla uve bianche che ricoprono l’area collinare tra l’Adige a Ovest e il torrente Alpone ad Est. Soave sorge ai piedi dei Monti Lessini ed è una bellissima cittadina medievale, dominata dal castello e completamente circondata dalle mura alla Ghibellina. In questo suggestivo e accogliente territorio, si diffusero ...
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30/10/2017
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Curiosità sul vino
La cantina Bastianich, fondata nel 1997, è caratterizzata dalla produzione di vino altamente fedele al proprio territorio, presente nel profumo e nell’aroma di ogni bottiglia. In particolare, sebbene le caratteristiche territoriali siano simili, la cantina Bastianich ha una tenuta che si estende su una superficie complessiva di 28 ettari, situati in due aree diverse. La prima, più vicina al mare, subisce l’influenza di correnti miti e permettono di produrre vini ben strutturati. L’altra parte, ...
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di Winepoint Staff
26/10/2017
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