Negroamaro '12 e Mezzo Masseria' Varvaglione 2020 Salento IGT
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Negroamaro '12 e Mezzo Masseria' Varvaglione Salento IGT è un vino rosso prodotto nell'area del Salento, in Puglia, con il vitigno autoctono Negroamaro. Presenta un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con intensi profumi di frutti rossi e neri maturi, accompagnati da leggere note speziate. Al palato è morbido e vellutato, con una piacevole freschezza e tannini dolci. Il vino viene affinato in acciaio per alcuni mesi, mantenendo così intatta la freschezza e la vivacità dei profumi.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino rosso
- Uve: Negroamaro
- Produttore: Varvaglione
- Regione: Puglia
- Nazione: Italia
- Zona di produzione: Salento
- Vendemmia: fine Settembre
- Vinificazione: le uve vengono raccolte alle prime luci dell’alba e portate in cantina quando il sole ancora non le ha scaldate con i suoi raggi. Vinificazione con macerazione a temperatura controllata a 24° - 28° C. Viene svolta la fermentazione malolattica
- Affinamento: In acciaio per alcuni mesi
- Gradazione alcolica: 12,5% Vol
- Da servire a: 16-18°C
- Abbinamento: Si abbina bene con piatti di carne, formaggi stagionati e primi piatti saporiti
DESCRIZIONE DELNEGROAMARO 12 E MEZZO MASSERIA DELLA CANTINA VARVAGLIONE
Il Negroamaro '12 e Mezzo Masseria' Varvaglione è un vino che rappresenta l'autentica espressione del territorio del Salento e del vitigno Negroamaro. Le uve utilizzate provengono da vigne coltivate nel rispetto delle tradizioni locali. Il produttore Varvaglione, appartenente all'associazione "Vignaioli Indipendenti", si impegna a valorizzare le caratteristiche uniche del vitigno e del territorio in cui si trova. Il vino offre un'esperienza sensoriale piacevole, con una perfetta armonia tra frutta matura e freschezza, rappresentando così un'ottima scelta per gli amanti dei vini rossi della Puglia.
Vino rosso caratterizzato da un profumo di ciliegie nere e noce moscata. All'assaggio si rivela morbido, vellutato e con un finale decisamente fresco. Affinamento in barrique di rovere per 4-6 mesi.
“Ja-to” è un rosso di medio corpo, fruttato e speziato, da servire a circa 16-18 °C nelle occasioni informali. È ottenuto dal blend di uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Matura 12 mesi in barrique.
Giovane e fruttato il “RossoMalpelo” di Amarano vinifica in solo acciaio ed è perfetto con carni rosse e bianche, ma anche con piatti di terra e primi al sugo di carne.
Intenso e ben strutturato, questo rosso umbro è perfetto come vino quotidiano e per accompagnare pasti a base di carne rossa.
Rosso morbido e fruttato, “Selezione Merlot” vinifica in cemento e si abbina bene con carni bianche e salumi. Ottimo vino quotidiano e da tutto pasto.
Rosso delle Marche fruttato ed equilibrato, il Ciliegiolo “Ceresi” si abbina bene con piatti a base di carne e con i piatti della cucina marchigiana.
Morbido e vellutato, il Pinot Nero “Maso Palt” è perfetto per accompagnare una lunga serata tra amici o un pranzo domenicale in famiglia. Da provare con carni rosse e bianche, salumi, formaggi saporiti e ricchi primi piatti.
Rosso campano corposo, intenso e persistente al palato, l’Aglianico “Cupersito” si abbina bene con carni rosse importanti, carne alla brace e formaggi mediamente stagionati.
Nebbiolo bilanciato e ben rifinito, caratterizzato da una gradevole integrazione tra gli elementi. Vinifica in acciaio, dove affina per 4 mesi, quindi viene trasferito senza filtrazioni in barrique e tonneau, dove riposa per circa 12 mesi. Dopo un lungo affinamento in bottiglia è pronto per accompagnare primi piatti strutturati, secondi di terra e di carne rossa.
Raboso fresco e tannico, ma molto scorrevole al palato. Vinificato in solo acciaio è perfetto con numerose preparazioni a base di carne e pesce.
