Il Gran Cru “Fortanina” della cantina Ariola è un vino frizzante amabile di color rubino e dalla spuma sottile. E' prodotto con un vitigno autoctono dell'Emilia chiamato "Fortana" o "Uva d'Oro" Al naso si percepiscono note delicate di piccoli frutti rossi. Il sorso è fresco, di piacevole beva e con un delicato residuo zuccherino. Vinificato in acciaio, la presa di spuma avviene con Metodo Charmat o Martinotti
Tipo: vino rosso
Denominazione: Emilia I.G.T.
Uve: Fortana (o Uva d'Oro) 100%
Produttore: Ariola
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Emilia Romagna
Terreno: sottosuolo limoso-argilloso
Altitudine: 220-300 metri s.l.m.
Vinificazione: a seguito di pressatura soffice avviene prima fermentazione in acciaio inox; seconda rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti
Gradazione alcolica: 7.0 % Vol.
Temperatura di Servizio: 6-8° C
Il Gran Cru Fortanina della cantina Ariola è un vino rosso amabile dal sapore dolce, fresco e fragrante e dal finale lungo e persistente. Le uve che danno origine a questo vino sono esclusivamente Fortana, noto in Emilia anche come Uova d'Oro. Si tratta di un vitigno poco conosciuto, autoctono della zona di Parma, che trova le condizioni ottimali per maturare al meglio in terreni argillosi compresi tra i 220 e i 300 metri sopra il livello del mare. Esattamente le caratteristiche dei terreni dove sono coltivati i vigneti dell'azienda. Dopo la vendemmia le uve migliori vengono portate in cantina, dove vengono sottoposte a una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene poi sottoposto a una prima fermentazione in acciaio, mentre la rifermentazione avviene in autoclavi, secondo i principi del metodo Charmat e Martinotti. È questa la fase in cui avviene la presa di spuma e successivamente il vino viene imbottigliato ed è pronto per essere messo in commercio. Nasce così un vino rosso frizzante amabile, caratterizzato da una spuma sottile e da dolci profumi di frutti di bosco. Al palato sorprende con un gusto fresco e scorrevole, con un basso residuo zuccherino. Un vino perfetto da abbinare ai dolci tipici del territorio.
La cantina Ariola è situata nel cuore della Doc dei Colli di Parma, dove vengono coltivati i migliori vitigni di Lambrusco. Le condizioni climatiche e territoriali dei vigneti, uniti alla passione per la tradizione e la genuinità dei prodotti dell'azienda, contribuiscono alla nascita di vini di alta qualità. La Linea Gran Cru raccoglie le migliori produzioni del territorio dell'azienda. Fa parte di questa linea il Gran Cru Fortanina, un vino rosso frizzante amabile, poco alcolico e contraddistinto da un gusto fresco e fragrante.
Regione: Italia - Emilia Romagna
Cantina: Ariola
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Vitigni: Fortana
Denominazione: Emilia I.G.T.
