Scheda Tecnica e Descrizione
L’Amarone Classico “Pergole Vece” della cantina Le Salette è un vino ricco, avvolgente e complesso dal colore rubino intenso con sfumature violacee. Il profumo è molto intenso, con note dolci e mature della confettura, in cui prevalgono la ciliegia e la prugna, pepe nero e spezie dolci. Il sorso è minerale, compatto ed elegante, nobilitato ulteriormente da un tannino di finissima estrazione. Luna persistenza su toni di china e di mandorle. Affina 36 mesi in barrique di rovere di Allier.
Classificazione: Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G.
Vitigno: Corvina e Corvinone 70%; Oseleta 10%, Rondinella 10%, Croationa 10%
Produttore: Le Salette
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Vigneti: le uve utilizzate per produrre questo Amarone provengono dai 3 migliori vigneti di proprietà della Cantina Le salette. Le viti hanno tutte un’età superiore a 30 anni.
Vinificazione: La selezione delle uve avviene manualmente in vigna. Le uve vengono fatte appassire in apposito fruttaio in modo naturale per 5 mesi circa. L’appassimento serve per ridurre il contenuto di acqua ed avere una maggiore concentrazione degli aromi, dei nutrienti e degli zuccheri che durante la fermentazione si trasformeranno in alcol.
Affinamento: 36 mesi in barriques di rovere di Allier e almeno 8 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica: 16,0% Vol.
L’Amarone “Perogole Vece” viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate e con le uve delle vigne migliori della Cantina Le Salette. Si tratta inoltre di vigne che per caratteristiche del terreno ed esposizione, sono tra le migliori dell’intera Valpolicella.
E’ un Amarone capace di rappresentare la complessità del territorio della Valpolicella. Non solo il clima ha contribuito alla qualità di questo vino. L’etichetta Pergole Vece trattiene infatti tutta la tradizione del lavoro artigianale del terreno.
La Cantina Le Salette prende il nome dall’omonimo santuario in prossimità del quale sorgono le vigne. Si tratta di un santuario costruito sul finire del XIX secolo dai vignaioli per ringraziare la Madonna per aver salvato quel territorio dalla fillossera che aveva distrutto quasi tutti i vigneti di Europa.
La famiglia Scamperle conduce la cantina e coltiva le vigne da oltre 150 anni. E’ un’impresa a conduzione familiare i cui vini sono di grandissima qualità. Come tutte le piccole imprese a conduzione familiare, i componenti della famiglia dedicano ogni singolo minuto e tutte le energie all’attività in vigna ed in cantina. I loro sforzi sono stati ampiamente ripagati dai vini che sono considerati tra i migliori della Valpolicella
Ideale per essere degustato anche da solo, come vino di meditazione.
Vino elegante di colore granato intenso prodotto con uve cresciute su vigneti situati tra 100 e 400 metri s.l.m. Al naso emergono note floreali e fruttate di amarene sotto spirito e prugna secca, oltre a sentori speziati. All'assaggio è corposo ed avvolgente. Affinamento in botti di rovere per 36 mesi circa.
L’Amarone Case Vecie di Brigaldara è un vino rosso dal colore granato intenso. Al naso richiama sentori di frutta in confettura, spezie, amarene, combinati con note di tabacco e cacao. Al palato elegante e strutturato, i tannini avvolgenti e caldi regalano un finale lungo e persistente. Affina per 24 mesi in barrique e successivamente in botti di rovere da 25 hl per altri 12 mesi.
Vino strutturato fermo di colore rubino intenso. Profumi fruttati prugne e ciliegie, oltre a sentori speziati, affiorano all'olfatto. Il sorso è corposo ed avvolgente, dal finale persistente. Affinamento in barrique per circa 18 mesi.
L'Amarone Classico "Albasini" Villa Spinosa è un vino rosso morbido e strutturato che sa esprimere al meglio eleganza, equilibrio, rotondità e potenza. Dal colore rosso intenso rilascia profumi di frutta, amarena, vaniglia, oltre a note di spezie dolci. Ricco al gusto, soffice e di ottima struttura, lungo e caldo il finale. Affina 48 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Importante e strutturato vino rosso piemontese dotato di eleganza ed equilibrio. Ha colore rosso granato ed un profumo ampio ed etereo, con note di spezie, liquirizia, pepe e viole. Il sorso è strutturato, sapido e con tannini eleganti che tendono ad addolcirsi con il passare degli anni. Affina 24 mesi in botti di legno grandi.
Importante e strutturato vino rosso piemontese dotato di eleganza ed equilibrio. Ha colore rosso granato ed un profumo ampio ed etereo, con note di spezie, liquirizia, pepe e viole. Il sorso è strutturato, sapido e con tannini eleganti che tendono ad addolcirsi con il passare degli anni. Affina 24 mesi in botti di legno grandi.
Figari Valpolicella Classico Superiore Villa Spinosa si presenta di colore rosso rubino intenso. Il bouquet è un mix di note di frutta matura e confettura combinati a sentori di spezie e vaniglia. Al gusto è elegante e morbido con un finale aromatico persistente.
Elegante vino rosso il cui Ripasso è avvenuto sulle vinacce di Amarone e Recioto. Colore rubino con sfumature granata alla vista. Al naso si percepiscono intense note di marasche, ciliegie e fiori di ibisco. Il sorso è vellutato, fresco e di grande struttura. Finale di piacevole persistenza.
Raffinato vino rosso piemontese prodotto con uve Nebbiolo usate in purezza. Si presenta di un rosso rubino scuro con riflessi granati, e al naso rivela note intense di ribes, fragola, frutta secca e spezie come di chiodi garofano. Affina 24 mesi in botti di legno, e diversi mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Splendido Amarone Classico dal colore granato intenso. Al naso emergono sentori di frutti di bosco e spezie con note tostate e di tabacco al mentolo. Il sorso è caldo, avvolgente e con un’intrigante trama tannica che accarezza piacevolmente il palato con raffinatezza. Finale persistente.
Raffinato vino rosso da uve Sangiovese provenienti da vigneti da sempre vocati alla produzione di questi vini divenuti di fama mondiale. Elegante già nel suo color rubino granato, prosegue concedendo all’olfatto ampie note di spezie orientali, frutti rossi maturi in confettura e sentori floreali. Sorso di ottima struttura e carattere, dal finale minerale e persistente.
Vino fermo di media struttura che appare alla vista in colore rosso rubino. All'olfatto affiorano sensazioni fruttate di ciliegia, marasca e prugne. Il sorso è fresco e di piacevole beva, dal finale persistente.
