''1921'' Primitivo Manduria Riserva DOP 2015 Varvaglione 1921
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Primitivo di Manduria Riserva “1921” della cantina Varvaglione è un Vino Rosso fermo e strutturato dal colore rosso intenso con riflessi granati. Il bouquet aromatico è ampio e conferito da note di frutta rossa matura, fichi secchi, amarene sotto spirito e sentori vanigliati e speziati. Al palato è ampio, morbido ed elegante, nel finale si percepiscono note di pepe nero e chiodi di garofano. Affinamento iniziale in botti di legno dalle grandi dimensioni, per poi passare in acciaio inox per ulteriori 9 mesi prima dell’imbottigliamento.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Rosso
- Classificazione: Primitivo di Manduria Riserva D.O.P.
- Uve: Primitivo 100%
- Produttore: Varvaglione
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Puglia
- Nazione: Italia
- Zona produzione: provincia di Taranto
- Vendemmia: le uve raccolte a mano vengono portate immediatamente in cantina per preservare le proprietà organolettiche degli acini
- Vinificazione: macerazione termo-controllata intorno ai 26°C, dove la macerazione delle vinacce prosegue anche al termine della fermentazione alcolica
- Affinamento: inizialmente in botti grandi di legno per circa 18 mesi, successivamente in acciaio inox per 9 mesi
- Gradazione alcolica: 14,5 % vol.
DESCRIZIONE DEL PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA DOP 1921 DELLA CANTINA VARVAGLIONE
Il vino rosso 1921 Primitivo di Manduria Riserva DOP Varvaglione racchiude tutto il fascino e l'intensità del Salento. Terra di frontiera e primo approdo dei coloni Greci e Fenici che, attraversando il Mediterraneo, portavano con sè preziosi tralci di vite.
Il clima caldo, siccitoso e ventilato, e il suolo calcareo-argilloso fecero delle terre pugliesi la dimora del Primitivo di Manduria, uno dei vitigni più rappresentativi della viticoltura salentina. La sua precoce maturazione, a cui deve il nome di "Primitivo", non impedisce agli zuccheri di concentrarsi abbondanti nell'acino. Le nere bacche, accarezzate dalle brezze marine, sviluppano mineralità e aromi inebrianti.
Fondata nel 1921, la prestigiosa cantina Varvaglione interpreta con passione e dedizione assoluta la tradizione vinicola del Salento. Da quattro generazioni, la famiglia Varvaglione mostra all'Italia e al mondo l'eccellente qualità dei suoi vini, ricercando la perfezione in vigna come in cantina.
Affinché il vino meriti la menzione "Riserva", il mosto ottenuto dalla fermentazione e dalla macerazione delle uve viene lasciato maturare oltre 18 mesi in barrique e altri 9 in acciaio.
Caldo e strutturato, il 1921 Primitivo di Manduria Riserva DOP Varvaglione si apre con profumi intensi e concentrati di frutti rossi surmaturi, amarene golose e delicati sentori speziati e vanigliati. Morbidezza, tannini e acidità si equilibrano nel sorso raffinato e aromatico.
Un vino sontuoso, potente e vellutato, che predilige il sapore ricco delle carni rosse alla brace, dei brasati e degli intingoli. Accompagna con carattere il gusto rotondo della pasta ripiena, del ragù e della selvaggina: ottimo con il capriolo in salmì, il cinghiale in umido, il fagiano al forno.
![Primitivo di Manduria 'Talò' San Marzano 2022 Primitivo di Manduria 'Talò' San Marzano 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/primitivo-di-manduria-talo-san-marzano-2022_31580_list.jpg)
Vino rosso morbido e strutturato dai prfumi di frutta matura come prugne e ciliegie sotto spirito ed un palato caldo ed avvolgente. Affina 6 mesi in barrique di rovere prima di essere imbottigliato.
![Primitivo di Manduria 'Sessantanni' San Marzano 2018 Primitivo di Manduria 'Sessantanni' San Marzano 2018](https://data.winepoint.it/imgprodotto/primitivo-di-manduria-sessantanni-san-marzano-2018_29635_list.jpg)
Grande vino rosso pugliese famoso in tutto il mondo il cui nome deriva dal fatto che nasce da vigne vecchie di età superiore a sessant’anni allevate ad alberello nel territorio salentino. Proprio queste vigne vecchie che sorgono su suoli rossi ricchi di minerali e di ossidi di ferro donano pochissime uve di una qualità superlativa, ricche di aromi, nutrienti e zuccheri in grado di sviluppare un alto tenore alcolico. Il colore è rubino intenso con sfumature violacee. Il bouquet olfattivo apre ad intensi richiami di frutta matura, marasche sotto spirito, more e sentori di vaniglia. All'assaggio è morbido, avvolgente, setoso e con un retrogusto molto persistente.
![Magnum 'Sessantanni' Primitivo di Manduria San Marzano 2018 - Cassetta in legno Magnum 'Sessantanni' Primitivo di Manduria San Marzano 2018 - Cassetta in legno](https://data.winepoint.it/imgprodotto/magnum-sessantanni-primitivo-di-manduria-san-marzano-2018-cassetta-in-legno_31582_list.jpg)
![](https://data.winepoint.it/imgprodotto/magnum-sessantanni-primitivo-di-manduria-san-marzano-2018-cassetta-in-legno_31583_list.jpg)
Grande vino rosso pugliese in versione Magnum da 1,5 litri, famoso in tutto il mondo il cui nome deriva dal fatto che nasce da vigne vecchie di età superiore a sessant’anni allevate ad alberello nel territorio salentino. Il colore è rubino intenso con sfumature violacee. All'olfatto si apprezzano intensi sentori di frutta matura, marasche sotto spirito, more e notedi vaniglia. Al palato è morbido, avvolgente, setoso e con un retrogusto molto persistente.
![Gattinara Riserva Travaglini 2018 Gattinara Riserva Travaglini 2018](https://data.winepoint.it/imgprodotto/gattinara-riserva-travaglini-2018_30614_list.jpg)
Il Gattinara Riserva Travaglini è un vino rosso di grande eleganza e struttura dal colore granato intenso. Naso eccellente che svela in progressione tipicitĂ , rara eleganza e notevole complessitĂ : note di confettura di cliegia, pot-pourri, incenso, sentori mentolati, goudron, china, rabarbaro, tamarindo e scorza di arancia. In bocca è carnoso, morbido e strutturato, fresco e gradevolmente minerale. I tannini sono vivi e ben integrati. Preciso, persistente e coerente in chiusura. Matura 36 mesi in botti di rovere di Slavonia di diversa capacitĂ
![Grumello 'Ortensio Lando' Faccinelli Luca 2019 Valtellina Superiore DOCG Grumello 'Ortensio Lando' Faccinelli Luca 2019 Valtellina Superiore DOCG](https://data.winepoint.it/imgprodotto/grumello-ortensio-lando-faccinelli-luca-2019-valtellina-superiore-docg_31151_list.jpg)
Ottenuto da uve nebbiolo della sottozona Grumello in Valtellina, “Ortensio Lando” matura in legno per 16 mesi e termina l’affinamento in bottiglia per altri 12 mesi. Si abbina con carni rosse, selvaggina e pollame nobile. Ottimo con cappone ripieno arrosto.
![Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 'Amedeo' Zavalloni 2020 Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 'Amedeo' Zavalloni 2020](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sangiovese-di-romagna-superiore-riserva-amedeo-zavalloni-2020_31341_list.jpg)
“Amedeo” di Zavalloni è un Sangiovese Riserva dalla spiccata personalità gusto-olfattiva. Frutti di bosco e spezie si miscelano alla perfezione, creando un sorso intenso e appagante, perfetto con carni rosse e selvaggina.
![Ettore' Tantini Giovanna 2017 Veronese IGT Ettore' Tantini Giovanna 2017 Veronese IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/ettore-tantini-giovanna-2017-veronese-igt_31798_list.jpg)
"Ettore" della Cantina Tantini Giovanna è un vino rosso intenso e complesso dal colore rubino profondo arricchito da riflessi violacei. Il bouquet olfattivo esprime note balsamiche, di frutti rossi e spezie. Il gusto è ampio e potente, ottimamente strutturato, dai tannini setosi e morbidi. Finale lungo e persistente. Matura 18 mesi in barrique nuove francesi
![Cannonau di Sardegna Riserva 'Inu' Contini 2017 Cannonau di Sardegna Riserva 'Inu' Contini 2017](https://data.winepoint.it/imgprodotto/cannonau-di-sardegna-riserva-inu-contini-2017_23564_list.jpg)
“’Inu” è un Cannonau di Sardegna in versione Riserva di grande carattere e dalla beva appagante. È ottenuto da un affinamento in legno, in botti di varie dimensioni, di primo e secondo passaggio, seguito da un riposo in bottiglia. Da servire con carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi piccanti e stagionati.
![Cesanese del Piglio Superiore Riserva 'Lepanto' Alberto Giacobbe 2020 Cesanese del Piglio Superiore Riserva 'Lepanto' Alberto Giacobbe 2020](https://data.winepoint.it/imgprodotto/cesanese-del-piglio-superiore-riserva-lepanto-alberto-giacobbe-2020_31639_list.jpg)
Il Vino Rosso “Lepanto” di Alberto Giacobbe offre un sorso piacevole e appagante, dai netti sentori fruttati e speziati. Si abbina alla perfezione con carni rosse e piatti della cucina laziale.
![Nebbiolo Cantina del Pino 2019 Langhe DOC Nebbiolo Cantina del Pino 2019 Langhe DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/nebbiolo-cantina-del-pino-2019-langhe-doc_22447_list.jpg)
Vino rosso del Piemonte che apre al naso a fresche note fruttate oltre a sentori balsamici e minerali. Il sorso è armonioso, equilibrato e morbido.
![Teroldego Rotaliano Riserva 'Ottavio' De Vigili 2019 Teroldego Rotaliano Riserva 'Ottavio' De Vigili 2019](https://data.winepoint.it/imgprodotto/teroldego-rotaliano-riserva-ottavio-de-vigili-2019_31148_list.jpg)
Il Teroldego Rotaliano “Ottavio” racchiude nel sorso il particolare terroir e la fragranza del varietale, offrendo un sorso speziato, morbido e rotondo, dai tannini vellutati. . Molto interessante l’abbinamento con secondi piatti a base di manzo.
![Rosso di Montalcino Il Poggione 2021 Rosso di Montalcino Il Poggione 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-di-montalcino-il-poggione-2021_31424_list.jpg)
Il Rosso di Montalcino Il Poggione è un vino rosso toscano dal colore rubino brillante. All’olfatto richiama un intenso sentore di ciliegia. Il corpo è ben strutturato e armonico grazie all’equilibrio tra i tannini vellutati e la buona acidità . Matura 12 mesi in botti di Rovere Francese