Erbaluce di Caluso 'Dry Ice' Silva 2018

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L’Erbaluce di Caluso DOCG “Dry Ice” della cantina Silva si caratterizza per il moderno sistema di vinificazione, che prevede la criomacerazione e la fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Segue una sosta sui lieviti a 15 °C per esaltarne la consistenza e la complessità gusto-olfattiva. Giallo paglierino nel calice, al naso offre note di erbe aromatiche, agrumi ed olii essenziali che si miscelano alla perfezione, creando un bouquet accattivante e persistente. Al palato non delude, offrendo un sorso corrispondente, ricco e di lunghissima persistenza minerale.


Classificazione: Erbaluce di Caluso D.O.C.G.
Vitigni: Erbaluce 100%
Produttore: Silva
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Vinificazione: macerazione fredda, fermentazione acciaio sui lieviti
Affinamento: acciaio
Alcol: 12,5 % vol.

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