Sauvignon 'Fallwind' San Michele Appiano 2021 - St. Michael Eppan
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Sauvignon "Lahn" San Michele Appiano piace per la delicatezza aromatica e la freschezza. Vino bianco di colore giallo paglierino intenso, si apre al naso con i profumi caratteristici del vitigno: agrumi, pesca gialla, note di sambuco, miele ed una leggera sensazione vegetale di basilico. In bocca è fresco, avvolgente ed equilibrato. Lungo e persistente nel finale.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino bianco
- Denominazione: Alto Adige D.O.C.
- Vitigno: 100% Sauvignon
- Produttore: San Michele Appiano - St. Michael Eppan
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Alto Adige
- Nazione: Italia
- Vinificazione: breve criomacerazione su bucce, fermentazione in acciaio
- Affinamento: acciaio alcuni mesi su fecce fini
- Grado alcolico: 13% vol.
- Temperatura servizio: 12-14°C
- Abbinamento: Branzino, vitello tonnato, carni bianche, affettati e salumi, antipasti caldi di pesce, pesce alla griglia
DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON LAHN ST MICHAEL EPPAN
È un vino moderno il Sauvignon Lahn perché è il compagno fedele di una cucina che ama esplorare terreni impervi e sconosciuti. Questo vino bianco fermo dal carattere esuberante non solo si abbina alla perfezione ai difficili asparagi, ma accompagna con dedizione i dim sum, i leggeri ed intriganti piatti tipici della Cina meridionale.
Un trionfo di versatilità e slancio vivace che riproduce alla perfezione il temperamento pungente e aromatico del Sauvignon Blanc, famoso vitigno nato nella Valle della Loira. La cooperativa St Michael Eppan (San Michele Appiano), solida realtà altoatesina, lo coltiva con successo nei vigneti collinari che circondano la località.
Qui il terreno è la garanzia di un futuro vino di qualità eccelsa. Il suolo è calcareo e con un'ottima percentuale di porfido, mentre il clima si fa mite lungo i pendii ventilati per buona parte della giornata.
Il Sauvignon Lahn trova nel bouquet fruttato la cifra del suo tessuto olfattivo. Le note preziose e vivaci dei Tropici incontrano lo slancio vivace del sambuco, un perfetto alleato per regalare un'esperienza sensoriale allegra ed esuberante.
I tipici caratteri varietali sono esaltati dalla criomacerazione, dalla decantazione naturale del mosto e dalla lenta maturazione sulle fecce fini in vasche d'acciaio. Il vino, dopo essere stato filtrato e imbottigliato, regala ai suoi estimatori una palette di aromi sorprendenti. Le intense note della frutta incontrano la fine mineralità tipica del Sauvignon e danno luogo a un gusto raffinato e un finale molto persistente.
Il Sauvignon "Lahn" San Michele Appiano piace per la delicatezza aromatica e la freschezza. Vino bianco di colore giallo paglierino intenso, si apre al naso con i profumi caratteristici del vitigno: agrumi, pesca gialla, note di sambuco, miele ed una leggera sensazione vegetale di basilico. In bocca è fresco, avvolgente ed equilibrato. Lungo e persistente nel finale.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino bianco
- Denominazione: Alto Adige D.O.C.
- Vitigno: 100% Sauvignon
- Produttore: San Michele Appiano - St. Michael Eppan
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Alto Adige
- Nazione: Italia
- Vinificazione: breve criomacerazione su bucce, fermentazione in acciaio
- Affinamento: acciaio alcuni mesi su fecce fini
- Grado alcolico: 13% vol.
- Temperatura servizio: 12-14°C
- Abbinamento: Branzino, vitello tonnato, carni bianche, affettati e salumi, antipasti caldi di pesce, pesce alla griglia
DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON LAHN ST MICHAEL EPPAN
È un vino moderno il Sauvignon Lahn perché è il compagno fedele di una cucina che ama esplorare terreni impervi e sconosciuti. Questo vino bianco fermo dal carattere esuberante non solo si abbina alla perfezione ai difficili asparagi, ma accompagna con dedizione i dim sum, i leggeri ed intriganti piatti tipici della Cina meridionale.
Un trionfo di versatilità e slancio vivace che riproduce alla perfezione il temperamento pungente e aromatico del Sauvignon Blanc, famoso vitigno nato nella Valle della Loira. La cooperativa St Michael Eppan (San Michele Appiano), solida realtà altoatesina, lo coltiva con successo nei vigneti collinari che circondano la località.
Qui il terreno è la garanzia di un futuro vino di qualità eccelsa. Il suolo è calcareo e con un'ottima percentuale di porfido, mentre il clima si fa mite lungo i pendii ventilati per buona parte della giornata.
Il Sauvignon Lahn trova nel bouquet fruttato la cifra del suo tessuto olfattivo. Le note preziose e vivaci dei Tropici incontrano lo slancio vivace del sambuco, un perfetto alleato per regalare un'esperienza sensoriale allegra ed esuberante.
I tipici caratteri varietali sono esaltati dalla criomacerazione, dalla decantazione naturale del mosto e dalla lenta maturazione sulle fecce fini in vasche d'acciaio. Il vino, dopo essere stato filtrato e imbottigliato, regala ai suoi estimatori una palette di aromi sorprendenti. Le intense note della frutta incontrano la fine mineralità tipica del Sauvignon e danno luogo a un gusto raffinato e un finale molto persistente.

Il Goldmuskateller - Moscato Giallo di San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino bianco di colore giallo paglierino. Al naso è fragrante, varietale, aromatico, fruttato, uva, salvia. In bocca è fresco, secco, invitante, caldo. Lungo e persistente nel finale.

Lo Chardonnay di San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino bianco fermo di colore giallo paglierino dorato. Al naso esprime profumi prevalentemente floreali e fruttati. Il sorso è fresco, elegante, di lunga persistenza.

Vino bianco dell’Alto Adige di grande valore e straordinaria aromaticità che si esprime con profumi di sambuco, rosa gialla, lavanda, pesca a polpa gialla e salvia. Sapidità, equilibrio e netta aromaticità contraddistinguono il sorso.

Il Pinot Bianco "Sanct Valentin" è un vino bianco morbido, intenso ed elegante dal colore paglierino chiaro. Al naso emerge un bellissimo profumo di frutta matura, che ricorda mele e pere con un bel fondo vanigliato. In bocca è ricco, pieno, fresco e dotato di buona persistenza. Affina 11 mesi in barrique

É uno dei Sauvignon più apprezzati e premiati d’Italia. Ha grande eleganza e complessità di profumi con note di agrumi, pesca gialla, menta e richiami vegetali. Sorso lungo, fresco e sapido.

Vino bianco vellutato ed avvolgente dal colore paglierino dorato. Al naso esprime note di vaniglia elegante e mai troppo invadente. É fruttato, floreale e con delicati sentori minerali. In bocca è ampio, ricco, pieno, caldo e sostenuto da una bella freschezza. Lungo e persistente il finale. Matura 12 mesi in barrique e successivi 8 mesi in acciaio.

Da abbinare a carni rosse e selvaggina, il Cabernet Merlot di St. Michael Eppan si rivela un vino di rara eccellenza. Ottenuto da uve selezionate a mano nei migliori vigneti della zona, questo raffinato rosso matura in barrique e tonneaux per 1 anno prima della commercializzazione.

Vino bianco dell’Alto Adige prodotto con uve Muller Thurgau in purezza di vigneti che sorgono a 600 metri di altezza. Ha delicati profumi agrumati che si accompagnano con una costante nota minerale. Il sorso è fresco, equilibrato e di media persistenza. Ottimo in abbinamento a verddure e primi piatti leggeri

Vino bianco altoatesino che unisce eleganza, delicata aromaticità e freschezza in un connubio perfetto. Profumi freschi di agrumi e pesca anticipano un assaggio agile, fresco e minerale che permane in bocca fino ad affievolirsi in una sensazione ammandorlata.

Vino bianco di colore paglierino lucido, ed un bouquet di profumi che si apre con note di mela golden, mela cotogna, spezie dolci e sbuffi di crosta di pane. L’assaggio è ricco e caldo. Dipana gradevole freschezza e succosa sapidità. Intenso e rotondo, sfuma con lentezza abbandonando poco per volta il palato avido di un nuovo assaggio.

Grande vino bianco altoatesino che emerge per la mineralità e per l’incredibile capacità d'invecchiamento. É prodotto solo con le migliori uve dei vigneti più vocati. Al naso emergono delicati profumi di frutta esotica, miele e note minerali. Avvolgente, cremoso e sensuale al palato, unisce con grande armonia freschezza e morbidezza. Finale lungo con una scia sapido-minerale.

Vino rosso che rappresenta una elegante e raffinata espressione di Pinot Nero dell'Alto Adige. Affinato 12 mesi in barrique, ha colore rosso rubino con lievi sfumature granate, profumi intensi e complessi con sentori di frutta matura, ciliegia e marasca. Estremamente piacevole la nota di vaniglia data dalla lenta vinificazione in barrique di rovere. Sorso morbido, delicato, vinoso e con tannini maturi. Di buona struttura e persistenza.

Vino bianco dal colore giallo paglierino chiaro e delicati profumi di frutti a polpa bianca che prevalgono su sensazioni di frutti tropicali e minerali. Il sorso è fresco ed avvolgente, e ripropone il frutto percepito al naso.

Vino bianco di colore paglierino lucido, ed un bouquet di profumi che si apre con note di mela golden, mela cotogna, spezie dolci e sbuffi di crosta di pane. L’assaggio è ricco e caldo. Dipana gradevole freschezza e succosa sapidità. Intenso e rotondo, sfuma con lentezza abbandonando poco per volta il palato avido di un nuovo assaggio.

É uno dei Sauvignon più apprezzati e premiati d’Italia. Ha grande eleganza e complessità di profumi con note di agrumi, pesca gialla, menta e richiami vegetali. Sorso lungo, fresco e sapido.

Pinot Grigio assolutamente da provare quello di St. Michael Eppan. Nasce da terreni morenici ricchi di calcare, e vinifica in tini di acciaio per garantire la fragranza degli aromi e dei sapori tipici del varietale. Da abbinare a preparazioni semplici, antipasti leggeri e da servire fresco come aperitivo.


Sauvignon di grande prestigio che appartiene alla linea selezione “The Wine Collection” della cantina San Michele Appiano. É frutto della vinificazione di uve provenienti da vigneti allevati in zone particolarmente vocate e da vigne di età superiore a 30 anni. Ha una grande varietà di aromi che spazia dai frutti bianchi agli agrumi, fino alla vaniglia e note di burro e nocciole. Sorso equilibrato, avvolgente e di grande struttura.

Vino bianco vellutato ed avvolgente dal colore paglierino dorato. Al naso esprime note di vaniglia elegante e mai troppo invadente. É fruttato, floreale e con delicati sentori minerali. In bocca è ampio, ricco, pieno, caldo e sostenuto da una bella freschezza. Lungo e persistente il finale. Matura 12 mesi in barrique e successivi 8 mesi in acciaio.

Il Pinot Bianco "Sanct Valentin" è un vino bianco morbido, intenso ed elegante dal colore paglierino chiaro. Al naso emerge un bellissimo profumo di frutta matura, che ricorda mele e pere con un bel fondo vanigliato. In bocca è ricco, pieno, fresco e dotato di buona persistenza. Affina 11 mesi in barrique

Grande vino bianco altoatesino che emerge per la mineralità e per l’incredibile capacità d'invecchiamento. É prodotto solo con le migliori uve dei vigneti più vocati. Al naso emergono delicati profumi di frutta esotica, miele e note minerali. Avvolgente, cremoso e sensuale al palato, unisce con grande armonia freschezza e morbidezza. Finale lungo con una scia sapido-minerale.

Vino bianco dell’Alto Adige di grande valore e straordinaria aromaticità che si esprime con profumi di sambuco, rosa gialla, lavanda, pesca a polpa gialla e salvia. Sapidità, equilibrio e netta aromaticità contraddistinguono il sorso.

Il Goldmuskateller - Moscato Giallo di San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino bianco di colore giallo paglierino. Al naso è fragrante, varietale, aromatico, fruttato, uva, salvia. In bocca è fresco, secco, invitante, caldo. Lungo e persistente nel finale.

Ottenuto da uve sylvaner in purezza, questo bianco altoatesino è lavorato in acciaio e offre un sorso dalle piacevoli sensazioni fruttate. Molto interessante l’abbinamento con antipasti e primi piatti a base di pesce.

Vino bianco dell'Alto Adige dal colore paglierino intenso. Al naso si apre con note di rose, spezie, pepe e sentori agrumati. Estremamente piacevole ed immediato l’assaggio dove si percepisce la ricchezza del frutto ed una lunga persistenza finale.