Primitivo di Manduria Riserva 'Anniversario 62' San Marzano 2018
Scheda Tecnica e Descrizione
L’Anniversario 62 della cantina San Marzano è un vino rosso Primitivo di Manduria Riserva DOP. Sono solo antiche vigne ad alberello a donarci le uve che generano questo pregiato nettare. Vigne antiche di età superiore a 60 anni che crescono nelle aree più vocate, su terreni con perfetta esposizione e ricchi di minerali che donano al vino forza, struttura e longevità. Un vero gioiello da godere, con una ricchezza aromatica rara ed un palato forte, strutturato ed elegante allo stesso tempo. Tannino vellutato e delicate sensazioni vanigliate conferita dall’invecchiamento di 18 mesi in legni pregiati.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino rosso
- Denominazione: Primitivo di Manduria D.O.P.
- Vitigno: 100% Primitivo
- Produttore: San Marzano
- Contenuto: 75.0 cl
- Regione: Puglia
- Nazione: Italia
- Zona di produzione: Comune di San Marzano e Sava (TA)
- Suolo: terra rossa con presenza calcarea
- Vendemmia: manuale in leggera surmaturazione a metà settembre
- Vinificazione: diraspapigiatura, macerazione 24-48h, fermentazione 10 gg con lieviti selezionati, svinatura
- Fermentazione malolattica: svolta in acciaio
- Affinamento: barrique rovere 18 mesi
- Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
- Temperatura servizio: 18°C
- Abbinamento: scaloppine ai funghi, primi con sughi di carne, arrosto di carne, carne alla griglia, galletto alla brace, formaggi stagionati
- Filosofia produttiva: vitigni autoctoni, vigne vecchie più 40 anni
DESCRIZIONE DEL PRIMITIVO DI MANDURIA ANNIVERSARIO 62 SAN MARZANO
Il nome “Anniversario 62” dato a questo vino non è un caso ma è una scelta precisa. È la volontà di celebrare l’anno 1962 ovvero la data di fondazione della Cantina Cooperativa San Marzano.
È proprio nel 1962 che degli abili viticoltori si sono uniti per formare la cooperativa che avrebbe dato vita ad una delle più importanti realtà enologiche del Salento. All'inizio erano in 19, oggi sono arrivati ad essere 1200.
Il terroir dove sorgono i vigneti è tra i più difficili da gestire. La posizione in mezzo ai due mari, Ionio e Adriatico, lo assoggetta all'azione dei venti di scirocco e alle brezze marine. Il clima è torrido con picchi di calore elevato nei mesi estivi.
La vendemmia avviene a metà settembre e le uve vengono raccolte manualmente in leggera surmaturazione. Segue immediatamente pigia-diraspatura e pressatura soffice a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene in acciaio, e l'affinamento avviene in barrique di rovere americano per 18 mesi.
La complessità olfattiva è unica: note fruttate di bacche mature si completano con note balsamiche e speziate. Notevole è l'impatto gustativo. Corpo e carattere vengono evidenziati da estratto, sapidità e tannino dolce. L'abbinamento ideale è con carni rosse, piatti robusti e selvaggina.
![Verdeca 'Talò' San Marzano 2022 Puglia IGP Verdeca 'Talò' San Marzano 2022 Puglia IGP](https://data.winepoint.it/imgprodotto/verdeca-talo-san-marzano-2022-puglia-igp_30814_list.jpg)
Vino bianco fermo da uve Verdeca vinificate in purezza ed affinato 3 mesi in barrique di rovere francese. Ha colore giallo paglierino e gustosi profumi di fiori bianchi, pesca e vaniglia. Il sorso è avvolgente, fresco e dotato di buona mineralità. Finale lungo e con una bella scia sapida.
![Vino Rosso d'Italia 'Collezione Cinquanta' San Marzano Vino Rosso d'Italia 'Collezione Cinquanta' San Marzano](https://data.winepoint.it/imgprodotto/vino-rosso-ditalia-collezione-cinquanta-san-marzano_27978_list.jpg)
Vino rosso caratterizzato da un profumo che rimanda a note intense e complesse di prugna. Il bouquet è arricchito da piacevoli note speziate di liquirizia e di vaniglia conferiti dall'affinamento in legno per 12 mesi. All'assaggio si presenta intenso e di grande struttura, con un finale piacevolmente persistente.
![Chardonnay 'Talò' San Marzano 2022 Puglia IGP Chardonnay 'Talò' San Marzano 2022 Puglia IGP](https://data.winepoint.it/imgprodotto/chardonnay-talo-san-marzano-2022-puglia-igp_30815_list.jpg)
Vino bianco pugliese frutto della vinificazione in purezza di uve Chardonnay. Ha delicati profumi di frutti estivi ed agrumi che precedono un sorso fresco, minerale e di buona persistenza.
![Magnum 'Sessantanni' Primitivo di Manduria San Marzano 2018 - Cassetta in legno Magnum 'Sessantanni' Primitivo di Manduria San Marzano 2018 - Cassetta in legno](https://data.winepoint.it/imgprodotto/magnum-sessantanni-primitivo-di-manduria-san-marzano-2018-cassetta-in-legno_31582_list.jpg)
![](https://data.winepoint.it/imgprodotto/magnum-sessantanni-primitivo-di-manduria-san-marzano-2018-cassetta-in-legno_31583_list.jpg)
Grande vino rosso pugliese in versione Magnum da 1,5 litri, famoso in tutto il mondo il cui nome deriva dal fatto che nasce da vigne vecchie di età superiore a sessant’anni allevate ad alberello nel territorio salentino. Il colore è rubino intenso con sfumature violacee. All'olfatto si apprezzano intensi sentori di frutta matura, marasche sotto spirito, more e notedi vaniglia. Al palato è morbido, avvolgente, setoso e con un retrogusto molto persistente.
![Malvasia Nera 'Talò' San Marzano 2021 Salento IGP Malvasia Nera 'Talò' San Marzano 2021 Salento IGP](https://data.winepoint.it/imgprodotto/malvasia-nera-talo-san-marzano-2021-salento-igp_29636_list.jpg)
Vino rosso caratterizzato da un profumo di ciliegie nere e noce moscata. All'assaggio si rivela morbido, vellutato e con un finale decisamente fresco. Affinamento in barrique di rovere per 4-6 mesi.
![Salice Salentino 'Talò' San Marzano 2020 Salice Salentino 'Talò' San Marzano 2020](https://data.winepoint.it/imgprodotto/salice-salentino-talo-san-marzano-2020_28044_list.jpg)
Vino rosso dal profumo intenso e caratterizzato da sentori di prugna e ciliegie, con spezie e note che rimandano alle erbe mediterranee. Al palato si presenta con un corpo robusto. Notevole la freschezza che rivela nel finale.
![Primitivo Rosato 'Tramari' San Marzano 2022 Salento IGP Primitivo Rosato 'Tramari' San Marzano 2022 Salento IGP](https://data.winepoint.it/imgprodotto/primitivo-rosato-tramari-san-marzano-2022-salento-igp_30773_list.jpg)
Vino rosato da uve Primitivo di grande freschezza ed eleganza. Alla vista si presenta di colore rosa cerasuolo. Rabarbaro, melograno e ciliegia croccante affiorano al naso.Sorso di grande morbidezza, dal finale lungo e gradevole.
![Bianco 'Edda' San Marzano 2022 Salento IGP Bianco 'Edda' San Marzano 2022 Salento IGP](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-edda-san-marzano-2022-salento-igp_31581_list.jpg)
Vino bianco caratterizzato da un profumo che rimanda a sentori fruttati di pesca e agrumi, con delicati accenni di vaniglia. Al palato si presenta con una notevole morbidezza, e con grande pienezza di corpo.
![Primitivo di Manduria 'Talò' San Marzano 2022 Primitivo di Manduria 'Talò' San Marzano 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/primitivo-di-manduria-talo-san-marzano-2022_31580_list.jpg)
Vino rosso morbido e strutturato dai prfumi di frutta matura come prugne e ciliegie sotto spirito ed un palato caldo ed avvolgente. Affina 6 mesi in barrique di rovere prima di essere imbottigliato.
![Primitivo di Manduria 'Sessantanni' San Marzano 2018 Primitivo di Manduria 'Sessantanni' San Marzano 2018](https://data.winepoint.it/imgprodotto/primitivo-di-manduria-sessantanni-san-marzano-2018_29635_list.jpg)
Grande vino rosso pugliese famoso in tutto il mondo il cui nome deriva dal fatto che nasce da vigne vecchie di età superiore a sessant’anni allevate ad alberello nel territorio salentino. Proprio queste vigne vecchie che sorgono su suoli rossi ricchi di minerali e di ossidi di ferro donano pochissime uve di una qualità superlativa, ricche di aromi, nutrienti e zuccheri in grado di sviluppare un alto tenore alcolico. Il colore è rubino intenso con sfumature violacee. Il bouquet olfattivo apre ad intensi richiami di frutta matura, marasche sotto spirito, more e sentori di vaniglia. All'assaggio è morbido, avvolgente, setoso e con un retrogusto molto persistente.
![Primitivo di Manduria 'Sessantanni' San Marzano 2018 Primitivo di Manduria 'Sessantanni' San Marzano 2018](https://data.winepoint.it/imgprodotto/primitivo-di-manduria-sessantanni-san-marzano-2018_29635_list.jpg)
Grande vino rosso pugliese famoso in tutto il mondo il cui nome deriva dal fatto che nasce da vigne vecchie di età superiore a sessant’anni allevate ad alberello nel territorio salentino. Proprio queste vigne vecchie che sorgono su suoli rossi ricchi di minerali e di ossidi di ferro donano pochissime uve di una qualità superlativa, ricche di aromi, nutrienti e zuccheri in grado di sviluppare un alto tenore alcolico. Il colore è rubino intenso con sfumature violacee. Il bouquet olfattivo apre ad intensi richiami di frutta matura, marasche sotto spirito, more e sentori di vaniglia. All'assaggio è morbido, avvolgente, setoso e con un retrogusto molto persistente.
![Primitivo di Manduria 'Talò' San Marzano 2022 Primitivo di Manduria 'Talò' San Marzano 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/primitivo-di-manduria-talo-san-marzano-2022_31580_list.jpg)
Vino rosso morbido e strutturato dai prfumi di frutta matura come prugne e ciliegie sotto spirito ed un palato caldo ed avvolgente. Affina 6 mesi in barrique di rovere prima di essere imbottigliato.
![Morellino di Scansano Riserva 'Primo' Provveditore Bargagli 2016 Morellino di Scansano Riserva 'Primo' Provveditore Bargagli 2016](https://data.winepoint.it/imgprodotto/morellino-di-scansano-riserva-primo-provveditore-bargagli-2016_31307_list.jpg)
Morellino di Scansano in versione Riserva, “Primo” è un vino rosso dal lungo potenziale evolutivo (oltre 15 anni), da abbinare con carni rosse, formaggi e selvaggina.
![Nero di Troia Riserva 'Ottagono' Torrevento 2014 Nero di Troia Riserva 'Ottagono' Torrevento 2014](https://data.winepoint.it/imgprodotto/nero-di-troia-riserva-ottagono-torrevento-2014_23659_list.jpg)
Vino che esprime profumi intensi e pieni che rimandano a sentori di frutta a bacca nera, e si combinano con note di spezie dolci; al gusto è corposo, pieno e strutturato, con una notevole personalità aromatica. Ottagono Nero di Troia Riserva Torrevento è il classico rosso pugliese particolarmente corposo ed intenso, prodotto con le uve scure tipiche della zona di produzione di Castel del Monte.
![Cannonau di Sardegna Riserva 'Inu' Contini 2017 Cannonau di Sardegna Riserva 'Inu' Contini 2017](https://data.winepoint.it/imgprodotto/cannonau-di-sardegna-riserva-inu-contini-2017_23564_list.jpg)
“’Inu” è un Cannonau di Sardegna in versione Riserva di grande carattere e dalla beva appagante. È ottenuto da un affinamento in legno, in botti di varie dimensioni, di primo e secondo passaggio, seguito da un riposo in bottiglia. Da servire con carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi piccanti e stagionati.
![Morellino di Scansano Riserva 'Roggiano' Vignaioli Morellino di Scansano 2020 Morellino di Scansano Riserva 'Roggiano' Vignaioli Morellino di Scansano 2020](https://data.winepoint.it/imgprodotto/morellino-di-scansano-riserva-roggiano-vignaioli-morellino-di-scansano-2020_30601_list.jpg)
Vino toscano dal grande rapporto qualità prezzo. Prodotto da una cantina che conta su 152 soci conferitori ed oltre 450 ettaro di vigne posizionate nella bellissima zona di Scansano. Solo le migliori uve contribuiscono alla creazione di questo ottimo rosso dal bouquet elegante e fitto con sentori di frutti scuri, fiori, spezie e sottobosco. Affina 12 mesi in barrique di rovere franese di primo passaggio
![Castel de Monte Rosso Riserva 'Le More' Santa Lucia 2019 Castel de Monte Rosso Riserva 'Le More' Santa Lucia 2019](https://data.winepoint.it/imgprodotto/castel-de-monte-rosso-riserva-le-more-santa-lucia-2019_31448_list.jpg)
Vino rosso di buon corpo e ricchezza tannica al palato, che appare alla vista in color granato carico. All’olfatto si apprezzano ampi sentori fruttati di ribes nero, lamponi e more, oltre a note speziate e tostate.
![Sagrantino di Montefalco Riserva 'Il Domenico' Adanti 2010 Sagrantino di Montefalco Riserva 'Il Domenico' Adanti 2010](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sagrantino-di-montefalco-riserva-il-domenico-adanti-2010_31638_list.jpg)
Vino rosso di colore granato, che si lascia degustare in un sorso armonico, caldo e morbido. Al naso si percepiscono sentori fruttati maturi sotto spirito, liquirizia e caffè. È una dedica speciale al padre fondatore dell'azienda Domenico Adanti. L'affinamento prevede un periodo di 30 mesi in botti di legno, a cui seguono 24 mesi in bottiglia.
![Passito di Lacrima di Morro d'Alba 'Amaranto' Vicari 2020 Passito di Lacrima di Morro d'Alba 'Amaranto' Vicari 2020](https://data.winepoint.it/imgprodotto/passito-di-lacrima-di-morro-dalba-amaranto-vicari-2020_29540_list.jpg)
Vino rosso rubino profondo con riflessi violacei. Il profumo è molto intenso ed allo stesso tempo incredibilmente elegante. Sentori di rosa, viola e frutti di bosco evoluti in confettura matura di ciliegia con delicati sentori di tostato. Al palato è morbido, corposo e persistente, dolce percettibile e asciutto.
![Rosso Conero Riserva 'Decebalo' Strologo Silvano 2017 Rosso Conero Riserva 'Decebalo' Strologo Silvano 2017](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-conero-riserva-decebalo-strologo-silvano-2017_29952_list.jpg)
“Decebalo” proviene dai migliori vigneti aziendali e si caratterizza come un vino rosso intenso e affascinante, strettamente legato al territorio e al terroir. Da provare con selvaggina e carni rosse importanti.
![Conero Riserva Rosso 'Fibbio' Lanari 2019 Conero Riserva Rosso 'Fibbio' Lanari 2019](https://data.winepoint.it/imgprodotto/conero-riserva-rosso-fibbio-lanari-2019_30682_list.jpg)
Vinificato in acciaio inox con affinamento di 12 mesi in barriques nuove e di primo passaggio, “Fibbio” si abbina con secondi piatti a base di carne rossa, selvaggina e in particolare con i piatti del territorio marchigiano.