Schioppettino di Prepotto Ronco Severo 2020
Scheda Tecnica e Descrizione
Lo Schioppettino della cantina Ronco Severo è un vino rosso autoctono friulano, di medio corpo, molto elegante che si presenta al palato con sentori di frutta rossa e spezie che richiamano il pepe verde. In bocca è caldo e deciso e con un tannino marcato ed un finale lungo e persistente. Un vino piacevole da bere da solo, ma particolarmente indicato per piatti saporiti e con sughi importanti. Affina 30 mesi in botti grandi di Rovere di Slavonia.
Classificazione: Colli Orientali del Friuli DOC Sottozona Schioppettino di Prepotto
Vitigno: 100% Schioppettino
Produttore: Ronco Severo
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Friuli Venezia Giulia
Vendemmia: manuale e tardiva
Vinificazione: la vinificazione avviene in rosso ed a temperatura controllata. Frequenti follature
Affinamento: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia a contatto con le fecce nobili
Gradazione alcolica: 14,0 % Vol.
Filosofia produttiva: vino biologico non certificato. Prodotto con tecniche antiche
Ronco Severo è una piccola realtà del territorio friulano, un’azienda che opera all’insegna della sostenibilità e del rispetto per il territorio, senza ricorrere all’uso di pesticidi e sostanze chimiche di sintesi. Il territorio da cui ha origine questo vino è la zona adiacente alla valle dello Judrio che attraversa le zone carsiche e crea un terroir vario che rende lo Schioppettino di Prepotto un vino molto particolare, dalle potenzialità notevoli, anche grazie alle escursioni termiche tipiche di questa zona. Lo Schioppetino è il vitigno con la più alta concentrazione di rotundone, una molecola che è responsabile delle tipiche note speziate e “pepate” che si avvertono nel bicchiere.
![Refosco dal Peduncolo Rosso Ronco Severo 2020 Colli orientali del Friuli DOC Refosco dal Peduncolo Rosso Ronco Severo 2020 Colli orientali del Friuli DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/refosco-dal-peduncolo-rosso-ronco-severo-2020-colli-orientali-del-friuli-doc_31002_list.jpg)
Il Refosco dal Peduncolo Rosso della cantina Ronco Severo è un vino rosso caldo ed avvolgente di colore rubino con riflessi violacei. All’olfatto si avvertono note di frutti di bosco, rosa canina e viola. In bocca è caldo e sapido. E’ presente un retrogusto leggermente amarognolo ed una evidente tannicità. Affina 24 mesi in botti di rovere di Slavonia
![Schioppettino di Prepotto Grillo Iole 2020 Colli Orientali del Friuli DOC Schioppettino di Prepotto Grillo Iole 2020 Colli Orientali del Friuli DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/schioppettino-di-prepotto-grillo-iole-2020-colli-orientali-del-friuli-doc_31706_list.jpg)
Lo Schioppettino di Prepotto di Grillo Iole affina in legno e si esprime su intense e varietali note di chiodi di garofano, pepe e frutti rossi. Assolutamente da provare con piatti di carne rossa e selvaggina da pelo.
![Schioppettino Casella 2018 Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino Casella 2018 Friuli Colli Orientali DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/schioppettino-casella-2018-friuli-colli-orientali-doc_30319_list.jpg)
Tipico e aderente al territorio, lo Schioppettino di Casella presenta un profilo nettamente speziato, segnato da lunghi e persistenti sentori di cannella e pepe nero.
![Sagrantino di Montefalco Napolini 2017 Sagrantino di Montefalco Napolini 2017](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sagrantino-di-montefalco-napolini-2017_31753_list.jpg)
Sagrantino di Montefalco armonico e appagante, dal lungo potenziale evolutivo. Ottimo con arrosti, carni rosse e selvaggina.
![Dolcetto d'Alba DOC Diego Conterno 2022 Dolcetto d'Alba DOC Diego Conterno 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/dolcetto-dalba-doc-diego-conterno-2022_30351_list.jpg)
Giovane e spontaneo questo Dolcetto vinifica in acciaio e cemento ed è perfetto da abbinare ad antipasti e primi del territorio. Ottimo con carni bianche e come vino da tutto pasto.
![Sagrantino di Montefalco Riserva 'Il Domenico' Adanti 2010 Sagrantino di Montefalco Riserva 'Il Domenico' Adanti 2010](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sagrantino-di-montefalco-riserva-il-domenico-adanti-2010_31638_list.jpg)
Vino rosso di colore granato, che si lascia degustare in un sorso armonico, caldo e morbido. Al naso si percepiscono sentori fruttati maturi sotto spirito, liquirizia e caffè. È una dedica speciale al padre fondatore dell'azienda Domenico Adanti. L'affinamento prevede un periodo di 30 mesi in botti di legno, a cui seguono 24 mesi in bottiglia.
![Cabernet Riserva Rottensteiner 2020 Cabernet Riserva Rottensteiner 2020](https://data.winepoint.it/imgprodotto/cabernet-riserva-rottensteiner-2020_31773_list.jpg)
Robusto e vigoroso al palato, il Cabernet Riserva di Hans Rottensteiner è rosso da bere entro 5-6 anni dalla vendemmia e da servire alla temperatura di circa 18-20 °C. Ottimo l’abbinamento con carni rosse e selvaggina.
![Lagrein Riserva Rottensteiner 2021 Lagrein Riserva Rottensteiner 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/lagrein-riserva-rottensteiner-2021_31774_list.jpg)
Caldo, rotondo e generoso al palato, il Lagrein Riserva di Rottensteiner è perfetto come vino da tutto pasto per una lunga serata tra amici.
![Pinot Nero Pojer e Sandri 2022 Pinot Nero Pojer e Sandri 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-nero-pojer-e-sandri-2022_30192_list.jpg)
Vino rosso di grande eleganza e delicatezza di aromi, prodotto dalla vinificazione di uve Pinot Nero in purezza. Gamma olfattiva molto ampia, Sorso fresco e strutturato.
![Dogliani Superiore 'Vigna del Ciliegio' Boschis Francesco 2020 Dogliani Superiore 'Vigna del Ciliegio' Boschis Francesco 2020](https://data.winepoint.it/imgprodotto/dogliani-superiore-vigna-del-ciliegio-boschis-francesco-2020_30935_list.jpg)
“Vigna del Ciliegio” è un Dolcetto da non farsi scappare. Fresco, sapido e fruttato, offre un sorso intenso e vigoroso, perfetto da abbinare a carni rosse arrosto o brasate, selvaggina e formaggi stagionati. Affina per 12 mesi in botte grande, quindi per altri 10 mesi in acciaio, per terminare il riposo con altri 12 mesi di bottiglia.
![Grignolino d'Asti 'Montalto' Gatto Pierfrancesco 2022 Grignolino d'Asti 'Montalto' Gatto Pierfrancesco 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/grignolino-dasti-montalto-gatto-pierfrancesco-2022_31698_list.jpg)
Tipico dell’Astigiano e del territorio piemontese, il Grignolino d’Asti “Montalto” vinifica in acciaio e accompagna con disinvoltura un intero pasto della tradizione locale, dall’antipasto al secondo.
![Rosso Conero Senza Solfiti Aggiunti Strologo Silvano 2021 Rosso Conero Senza Solfiti Aggiunti Strologo Silvano 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-conero-senza-solfiti-aggiunti-strologo-silvano-2021_28990_list.jpg)
Marasche e piccoli frutti rossi maturi si intrecciano alla perfezione, creando un sorso fruttato ed espressivo, nato per valorizzare varietale e terroir.
![Passito di Lacrima di Morro d'Alba 'Amaranto' Vicari 2020 Passito di Lacrima di Morro d'Alba 'Amaranto' Vicari 2020](https://data.winepoint.it/imgprodotto/passito-di-lacrima-di-morro-dalba-amaranto-vicari-2020_29540_list.jpg)
Vino rosso rubino profondo con riflessi violacei. Il profumo è molto intenso ed allo stesso tempo incredibilmente elegante. Sentori di rosa, viola e frutti di bosco evoluti in confettura matura di ciliegia con delicati sentori di tostato. Al palato è morbido, corposo e persistente, dolce percettibile e asciutto.