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Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Capannino' Bibbiano 2016

Bibbiano
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Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Capannino' Bibbiano 2016

Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Capannino' Bibbiano 2016

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€ 34,50 € 22,00

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Wine Spectator: 2011 - 89/100 Robert Parker: 2015 - 93/100 Luca Maroni: 2014 - 88/100

Il Chianti Classico Gran Selezione Bibbiano "Vigna Capannino" è un vino prodotto da sole uve Sangiovese Grosso che provengono dalla Vigna Capannino, la più alta espressione territoriale dell'azienda in termini di esposizione. Ha colore rosso rubino intenso e profondo. Il bouquet è molto fruttato e ricorda l'amarena e la ciliegia, unito a note di speziato, quali tabacco, pepe nero e cacao. Il palato ha grande struttura e ottimo equilibrio, con tannini maturi e vellutati. Finale lungo persistente. Matura 24 mesi in barrique di Rovere di Slavonia.


Denominazione: Chianti Classico DOCG
Uve: 100% Sangiovese Grosso
Produttore: Bibbiano
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Zona di produzione: Provincia di Siena, Castellina in Chianti
Terreno: alberese, profondo e fertile, con leggera matrice argillosa 
Vendemmia: La raccolta manuale delle uve è fatta manualmente.
Vinificazione: fermentazione alcolica e la lunga macerazione sulle bucce per circa 25 giorni.
Affinamento: In tonneaux di rovere francese e in parte in barrique di rovere di Slavonia per un periodo di 24 mesi. Dopo l’imbottigliamento segue un periodo di affinamento di circa 6 mesi
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Temperatura servizio: 18-20° C

Caratteristiche del Bibbiano Capannino

Il vino Vigna Capannino Chianti Classico DOCG Gran Selezione mostra già nell'etichetta il suo pregio straordinario e la sua storia millenaria. Questo sontuoso vino rosso è ottenuto dalla lavorazione di uve Sangiovese coltivate esclusivamente nell'area geografica del Chianti, compresa tra le provincie di Siena, Firenze e Arezzo. Solo gli acini migliori di un'unica vigna vengono selezionati per una maturazione di almeno 30 mesi in botti di rovere e per il successivo affinamento in bottiglia. Il vino acquisisce così la struttura, l'equilibrio e la complessità aromatica che gli valgono il marchio "Gran Selezione" e ne fanno uno dei prodotti italiani più apprezzati al mondo.
Fondata nel lontano 1865, la cantina Bibbiano ha contribuito a portare il Chianti Classico in tutto il mondo. I suoi 25 ettari di territorio vitato si estendono sulle colline di Castellina in Chianti, dove la viticoltura era praticata intensamente già in epoca etrusca. Qui le uve Sangiovese ricevono il soleggiamento costante di cui necessitano per maturare perfettamente. Il fertile terroir, composto da scisto argilloso, arenaria e calcare, e il clima mite, umido in inverno e siccitoso nei mesi caldi, costituiscono un habitat unico e irripetibile. Il tipico colore rosso rubino del Vigna Capannino anticipa i sentori intensi di frutti rossi, arricchiti da note balsamiche e speziate. Al palato si presenta assai strutturato ed elegante, sapido e vellutato. Un vino da abbinare ai sapori tipici della grande gastronomia toscana: pregiati formaggi stagionati, primi piatti a base di cacciagione e carni rosse alla brace.

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Bibbiano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese, Colorino

Denominazione: Chianti D.O.C.G.