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Valpolicella Classico Superiore 2015 Domini Veneti
Valutazione media:

Valpolicella Classico Superiore 2015 Domini Veneti

Negrar Cantina Valpolicella

Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Veronelli: 2015 - 91/100 Luca Maroni: 2013 - 88/100 Espresso: 2013 - Espresso Espresso Espresso

Il Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti è un vino rosso dal colore rubino intenso. Bouquet speziato intenso e persistente, con sentori di ciliegia, prugne e note floreali di di viola. Sapore pieno, morbido e fruttato. Di grande corpo con sentore finale di ciliegia e prugna. Ottimo equilibrio tra corpo e struttura. Tannino morbido.

Tipo: vino rosso fermo
Uve:
70% Corvina Veronese, 15% Corvinone Veronese, 15% Rondinella
Produttore: Negrar Cantina Valpolicella
Contenuto:
75,0 cl
Denominazione: Valpolicella DOC
Regione:
Veneto

Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità Totale: 5,7 g/l
Residuo Zuccherino:
6 g/l
Estratto secco netto: 29,5 g/l
Ph: 3,42

Zona di produzione: Provincia di Verona, Valpolicella, colline di Negrar
Altitudine: 250 – 450 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: limo-argilloso a tratti calcareo
Età vigne: 15 - 25 anni
Densità di impianto: 3.300 – 4.000 viti per ettaro
Resa media per ettaro:
60 HL

Temperatura di Servizio:
16-18° C
Vendemmia:
Raccolta e selezione manuale solo dei migliori grappoli da fine Settembre a inizio Ottobre

Vinificazione:
Pigiatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata (25° - 28°C). Macerazione per 10 giorni.
Il vino ottenuto è affinato per 12 mesi in acciaio.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Negrar Cantina Valpolicella  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Corvina, Rondinella

Denominazione: Valpolicella Classico D.O.C.

Altre annate disponibili:

Valpolicella Classico Superiore 2016 Domini Veneti

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