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Lambrusco Spumante Brut Metodo Classico "Trentasei" Cantina della Volta 2013

Cantina della Volta
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Lambrusco Spumante Brut Metodo Classico

Lambrusco Spumante Brut Metodo Classico "Trentasei" Cantina della Volta 2013

Cantina della Volta
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€ 19,50 € 16,50

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2013 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2013 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS James Suckling: 2013 - 87/100 Espresso: 2015 - Espresso Espresso Espresso Espresso Espresso

Il Trentasei Cantina della Volta è un vino frizzante di colore rubino prodotto con Metodo Classico da uve di Lambrusco. Al naso si apprezzano freschissime note fruttate di lamponi e ribes, oltre a richiami floreali di rosa selvatica. Il sorso è intenso, fresco, di elegante sapidità e cremosità.


Stile: vino rosso frizzante Brut Metodo Classico
Denominazione: Modena D.O.C.
Uve: Lambrusco di Sorbara
Produttore: Cantina della Volta
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Emilia Romagna
Vinificazione: le uve raccolte esclusivamente a mano vengono poste in cassette da 17 Kg max. I grappoli sono trattati con cura per evitare qualsiasi danneggiamento durante il trasporto e l’arrivo in cantina. La pressatura avviene secondo rigorosi criteri di frazionamento. Il mosto è sottoposto a chiarifica seguita da fermentazione alcolica in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo un’attesa di almeno sei mesi, è addizionato di lieviti accuratamente selezionati e imbottigliato. Le bottiglie terminano la rifermentazione poste orizzontalmente e rimangono in affinamento per almeno 36 mesi a temperatura costante di 12°C. Dopo il remuage e successivo dégorgement si procede con l’aggiunta della liqueur d’expédition.
Gradazione alcolica: 12.0% vol.
Temperatura di servizio: 8- 10° C
Abbinamento cibo-vino: Antipasti di pesce affumicato, zuppa di pesce in bianco, pesce alla griglia, primi piatti ai sughi di verdure, verdure in pastella

Regione: Italia - Emilia Romagna

Cantina: Cantina della Volta  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Lambrusco di Sorbara

Denominazione: Modena D.O.C