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Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Val d'Oca 2020

Val d'Oca
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Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Val d'Oca 2020

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Valutazione media:

Il Prosecco Superiore Brut Val d’Oca ha un perlage fine e persistente ed un colore giallo paglierino moto chiaro. Al naso è fresco e vivace con note fruttate e floreali. Al palato è cremoso piacevolmente asciutto e secco. Retrogusto è persistente. Sapidità e struttura sono ben equilibrate e lo rendono armonico. Presa di spuma in autoclave come previsto dal Metodo Martinotti.


Denominazione: Valdobbiadene DOCG
Uve:
Glera 100%
Cantina: Val d’Oca
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inox termo-controllate
Presa di spuma: in autoclave come previsto dal Metodo Charmat
Gradazione alcolica: 11,0% vol.
Residuo zuccherino: 10 g/l
Temperatura di servizio: 6-8° C


Il Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG Val d'Oca può essere considerato un grande classico della viticoltura veneta e un fedele ambasciatore del Made in Italy ben oltre i confini nazionali. Ci troviamo tra le irte colline di Valdobbiadene, dove la viticoltura si fa storia e il Prosecco merita la denominazione di "Superiore". La natura generosa dona i frutti che il lavoro umano trasforma in vini eccellenti, espressivi e territoriali. In quest'area ad altissima vocazione vitivinicola sorgono le cantine Val d'Oca: un'azienda capace di coniugare innovazione e tradizione.
vigneti sono curati con metodi rispettosi dell'ambiente e, in cantina, tecnologie moderne valorizzano il carattere dei pregiati vitigni autoctoni. Questo Prosecco Superiore Brut è ottenuto dalla lavorazione di sole uve Glera vinificate secondo il Metodo Martinotti-Charmat, particolarmente adatto ad esaltare il raffinato profilo aromatico delle bacche. Il procedimento è delicatissimo: fermentazionepresa di spuma si svolgono in autoclave, a temperatura e pressione controllate, con lieviti attentamente selezionati da sapienti enologi.
Ne risulta un vino fresco e vivace, capace di conferire brio ed eleganza all'aperitivo come a tutto il pasto. Aromi di acaciafrutti a polpa bianca si aprono al naso, esaltati dal perlage finissimoSapidoasciuttoarmonico, questo Prosecco predilige il sapore delicato dei piatti a base di pesce e crostacei, spaghetti ai frutti di mare, pesce al forno, risotto con gamberi e zucchine. Ottimo anche con i formaggi freschi e il pasticcio di verdure.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Val d'Oca  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Glera

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.