In questo sito utilizziamo cookies propri e di terze parti per migliorare la navigazione e poter offrire contenuti e messaggi pubblicitari personalizzati. Continuando la navigazione accetti l'utilizzo dei cookies da parte nostra. Nelle impostazioni del tuo browser puoi modificare le opzioni di utilizzo dei cookie. (Informativa)
Di color giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, offre all’olfatto un delicato bouquet floreale con fresche note agrumate di pompelmo e limone, a cui si aggiungono sentori di frutta bianca, pesca e cedro, per un gioco aromatico complesso e seducente. In bocca è fresco e delicatamente sapido, di grande piacevolezza. Tipo: vino bianco fermo Classificazione: IGT Marche Gradazione alcolica: 12% vol. Uve: Passerina Contenuto: 75,0 cl Altitudine media: 200-300 mt s.l.m Caratteristiche del terreno: Medio impasto tendente al sabbioso Vendemmia: Raccolta manuale in piccole cassette riposte in celle frigorifere prima di arrivare in cantina. Vinificazione: Un’attenta selezione delle raccolte a metà Settembre, permette di dedicare alla produzione di questo vino, solo i grappoli migliori.?La pigiatura soffice è seguita da un immediato abbassamento della temperatura, per favorire la decantazione e l’eliminazione delle sostanze in sospensione presenti nel mosto. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata (variabile da 13 a 15 °C) ed il successivo affinamento, che si protrae sino a Febbraio dell’anno successivo alla vendemmia, avviene in vasche di acciaio termocondizionate, atte a garantire una temperatura costante di circa 10°C necessaria a preservare il patrimonio aromatico sviluppatosi con la fermentazione. Zona di produzione: Regione Marche
