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Moscato Rosa Franz Haas 2016 Alto Adige DOC - bottiglia cl 75

Franz Haas
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Moscato Rosa Franz Haas 2016 Alto Adige DOC - bottiglia cl 75

Moscato Rosa Franz Haas 2016 Alto Adige DOC - bottiglia cl 75

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€ 61,50 € 54,00

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 90/100 Robert Parker: 2016 - 91/100 Luca Maroni: 2016 - 96/100

Vino dolce ed elegantemente aromatico questo Moscato Rosa Franz Haas. La particolarità di questo vino è che le uve vengono vendemmiate con alto livello di zucchero naturale a giusta maturazione (non tardivamente quindi), e non seguono processo di appassimento.
Alla vista si presenta in color rosato acceso e brillante. Le uve Moscato Rosa impiegate in purezza conferiscono ampi sentori fruttati di fragole, lamponi e more. Al naso si percepiscono anche note di geranio, chiodi di garofano e noce moscata. All’assaggio è complesso, avvolgente e di delicata dolcezza. Finale molto lungo e persistente.


Tipo:
vino da dessert
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: 100% Moscato Rosa
Produttore: Franz Haas
Contenuto:
75.0 cl
Regione: Alto Adige
Vinificazione: macerazione breve in rosso, fermentazione in acciaio arrestata col freddo
Affinamento: 6 mesi in acciaio e bottiglia
Gradazione alcolica: 12.0 % vol.
Temperatura servizio: 14-16°C

Caratteristiche del Mosato Rosa Franz Haas

La versione di Moscato Rosa di Franz Haas è un vino dolce naturale. Le uve non subiscono appassimento, si sfrutta solamente la loro capacità naturale di accumulare zucchero negli acini e di riservarne una parte nonostante la piena fermentazione. Se ne ottiene dunque un vino naturalmente dolce, mai stucchevole e sempre sorretto da una buona acidità. Il nome Moscato Rosa deriva sia dal colore, il vino infatti non è mai rosso, ma piuttosto rosa scuro, e poi anche dal profumo, che vede la rosa come marcatore principale.
È un vino raro, per due motivi essenzialmente: se ne coltiva poco e la resa è molto bassa. Franz Haas nelle vigne di Moscato Rosa arriva a rese per ettaro vicine ai 30 quintali, molto molto basse quindi.
L’abbinamento migliore è con i dolci. La regola vorrebbe che si accompagni alle crostate, in particolare crostate di frutta rossa. Un suggerimento poco ortodosso, ma di gran gusto, è il suo abbinamento con la torta Sacher. Provare per credere.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Franz Haas  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Moscato Rosa

Denominazione: Alto Adige D.O.C.

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