Il "Montepirolo" della Cantina San Patrignano è un vino rosso caldo, avvolgente e persistente frutto di un blend di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Ha colore rubino con unghia granato ed al naso ha profumi di ribes, maggiorana, liquirizia. In bocca è rotondo, succoso con elegante sapidità, tannini delicati bilanciati ed una buona acidità che accompagna in un finale lungo e persistente. Matura 24 mesi in barrique di rovere cui seguono ulteriori 12 mesi in bottiglia.
Classificazione: Colli di Rimini DOC
Vitigno: 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Cabernet Franc
Produttore: San Patrignano
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Emilia Romagna
Altitudine: 200-300 metri sul livello del mare
Vendemmia: settembre
Vinificazione: macerazione del mosto, a temperatura controllata, con le proprie bucce per circa tre settimane
Fermentazione: inox a temperatura controllata
Affinamento Avviene in barrique di rovere per almeno due anni, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia che ne completa la maturazione
Gradazione alcolica: 13,5 Vol.
Caratteristiche del Vino Rosso Romagnolo Montepirolo San Patrignano
Il Montepirolo è il vino attraverso il quale San Patrignano ha voluto dimostrare che i vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc possono dare dei grandi risultati in terra di Romagna. I ragazzi e le ragazze di San Patrignano hanno fatto bene a crederci e ne hanno avuto ragione. Sotto la guida dell’enologo Cotarella, il Montepirolo dimostra carattere, forze ed eleganza.
Le vigne sorgono sulle colline intorno a Coriano e guardano verso il mare Adriatico. Le brezze marine ed il terreno argilloso contribuiscono a donare mineralità e struttura. Le vigne sono coltivate in regime biologico e grande attenzione è data al rispetto dell’ambiente e delle risorse in ogni singolo aspetto produttivo. In cantina si utilizzano energie rinnovabili e gli ambienti sono interrati in modo da avere una temperatura stabile e naturalmente fresca d’estate e temperata d’inverno.
Il Montepirolo è un rosso molto espressivo, rotondo, profumato, con un retrogusto lungo e tannino morbidi.
Regione: Italia - Emilia Romagna
Cantina: San Patrignano
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Vitigni: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Denominazione: Colli di Rimini D.O.C.
