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Jeroboam Litri 3 - Corderíe Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Dry Astoria 2016
Valutazione media:

Jeroboam Litri 3 - Corderíe Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Dry Astoria 2016

Astoria

Il Prosecco Superiore "Corderie" Jeroboam (3 litri) della Cantina Astoria ha colore giallo paglierino chiaro con perlage fine e persistente. Il profumo è netto, elegante e con classiche note fruttate e floreali. Armonico, cremoso, e con una piacevole nota acidula, è un Prosecco Valdobbiadene dall'ottimo rapporto qualità/prezzo. Ideale come aperitivo


Tipo: Prosecco Extra Dry Metodo Charmat o Martinotti
Denominazione:
Valdobbiadene DOCG
Uve:
100% Prosecco (o Glera)
Produttore: Astoria
Contenuto:
300,0 cl
Regione: Veneto
Zona di Produzione:
Provincia di Treviso
Altitudine:
150 metri sul livello del mare
Vigneti:
orientamento Est - Ovest e Nord - Sud con 3.000 – 4.000 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento:
Sylvoz
Vendemmia:
La vendemmia avviene manualmente a cavallo della fine di Settembre e gli inizi di Ottobre con le uve al nel momento migliore con perfetto equilibrio tra freschezza e zuccheri
Vinificazione: pressatura soffice per garantire la migliore conservazione degli aromi primari dell’uva. La fermentazione primaria è eseguita in vasche di acciaio INOX a temperatura controllata di 18 - 19°C con lieviti selezionati autoctoni. Dopo la prima fermentazione alcolica, il vino è fatto affinare sulle “fecce nobili” per un periodo variabile compreso tra 30e e 45 giorni. Segua poi la filtrazione e la presa di spuma in autoclavi a temperatura controllata. 
La spumantizzazione avviene a 16-18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25-35 giorni. Segue un breve periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Il Prosecco Valdobbiadene Corderie viene poi imbottigliato e lasciato riposare ulteriori 30 giorni prima della commercializzazione.
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Produzione media:
3/4 kg per ceppo - 90/100 quintali per ettaro
Acidità Totale:
5,50 – 6,50 grammi/litro
Residuo zuccherino: 13,50 – 14,50 grammi/litro
Temperatura di Servizio:
6°-8°C.
Abbinamento:
perfetto come aperitivo, si abbina molto bene anche a risotti delicati e primi piatti


L’Astoria Corderie Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG nasce dai vitigni selezionati di proprietà della Cantina Astoria. Le vigne sorgono sulle colline nel cuore di Valdobbiadene ad un’altezza di 150-250 metri sul livello del mare. Le viti hanno in media un’età compresa tra i 10 ed i 22 anni. Ha un contenuto zuccherino basso che sta al limite inferiore della categoria Extra Dry. Risulta pertanto morbido ed allo stesso tempo facile per essere utilizzato come prosecco a tutto pasto in grado di accompagnare primi piatti e secondi piatti delicati.
Il Corderie è un Astoria Prosecco Superiore Valdobbiadene dal prezzo molto basso in relazione alla qualità

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Astoria  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.




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