Cabernet Sauvignon 'Ireneo' Conte Emo Capodilista 2015
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Cabernet Sauvignon "Ireneo" della Cantina Conte Emo Capodilista è un vino rosso morbido e strutturato dal colore rubino intenso. Al naso emergono aromi suadenti di frutta a bacca nera con nuances speziate che si fondono in perfetta armonia. In bocca è caldo, armonico e ben strutturato, i tannini sono ben amalgamati. Matura 12 mesi in barrique. Vignaioli Indipendenti.
Classificazione: Colli Euganei DOC
Vitigno: 90% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot, 4% Carmenère
Produttore: Conte Emo Capodilista
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Altitudine: 130 metri sul livello del mare
Affinamento: barriques 12 mesi seguono 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13.0% Vol
Filosofia Produttiva: Vignaioli Indipendenti
Il Cabernet Sauvignon Colli Euganei DOC dell'azienda Conte Emo Capodilista nasce da vigneti localizzati in un terroir strategico per la produzione vinicola di qualità. Vicende storico-politiche hanno interessato la tenuta nel corso del tempo, ma oggi rappresenta il punto di riferimento per quanti cercano qualcosa di esclusivo. Grandi vini e grande passione muovono l'attività condotta da questa famiglia Veneta che dedica l'intera giornata alla cura della vigna. Il territorio pianeggiante sorge sulla collina in prossimità del Parco Regionale dei Colli Euganei, nel cuore della regione Veneto. I suoli sono di origine alluvionale con buon contenuto di calcare e argilla. La buona struttura del terreno permette di praticare concimazioni biologiche quadriennali senza esercitare alcuna forzatura alle piante. Tutt'attorno si respira un ambiente salubre dove si sente solo la brezza proveniente dal Mare Adriatico. Grazie all'azione del vento le viti riescono a trovare sollievo dalla calura estiva. Le buone escursioni termiche sono, inoltre, alla base della perfetta maturazione delle uve.
Il vino è prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenére. La meticolosa vinificazione riesce a tutelare le qualità organolettiche delle uve in quanto si riescono a conservare pigmenti, aromi ed estratto. Esso si presenta con grande eleganza e armonia. L'equilibrio espresso dal perfetto rapporto tra sapidità e freschezza insieme ad una buona dose di nobile tannicità ne fanno un prodotto vitivinicolo d'eccellenza. I risultati si ottengono dopo passaggi fondamentali rappresentati da macerazione di 8-10 giorni e riposo in barrique per 12 mesi prima dell'imbottigliamento. I sentori fruttati e speziati che ne derivano formano un complesso bouquet. Al palato è potente e strutturato al punto da renderlo un compagno ideale di grigliata di carne, formaggi di media-lunga stagionatura e selvaggina.
Il Cabernet Sauvignon “Bottega Vinai” si presenta come un vino versatile e bilanciato, ideale per la tavola di tutti i giorni e come vino da tutto pasto.
Ottimo e immediatamente godibile vino rosso altoatesino dal colore granato intenso e brillante. Ha delicati profumi di frutta matura come prugna, mirtillo e marasche, a cui seguono piacevoli sentori vegetali tipici del vitigno Cabernet Sauvignon. Il sorso è pieno ed avvolgente, caldo e con tannino delicati. Finale lungo su note vegetali.
Cabernet Sauvignon di grande ricchezza aromatica che matura 5 mesi in botti di rovere. Ha colore rubino intenso ed profumi di confettura di prugna, a cui seguono sensazioni di mirtilli, ciliegie e pepe nero. Il sorso è strutturato e con note vanigliate tipiche dall’affinamento in rovere.
Un Cabernet Sauvignon dal taglio tradizionale, affinato in legno e da abbinare a carni rosse e selvaggina. Ottimo con gli arrosti e con la carne alla brace.
Sagrantino di Montefalco armonico e appagante, dal lungo potenziale evolutivo. Ottimo con arrosti, carni rosse e selvaggina.
Raffinato vino rosso piemontese prodotto con uve Nebbiolo usate in purezza. Si presenta di un rosso rubino scuro con riflessi granati, e al naso rivela note intense di ribes, fragola, frutta secca e spezie come di chiodi garofano. Affina 24 mesi in botti di legno, e diversi mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Ottima Barbera fresca e succosa dal colore rubino con riflessi porpora. Appena versata nel bicchiere sprigiona delicati profumi di confettura di amarene, more e rose. Seguono poi sensazioni speziate di pepe nero. Il sorso è succoso, fresco, fruttato e strutturato. I tannini eleganti contribuiscono a creare un retrogusto lungo ed intenso.
Robusto e vigoroso al palato, il Cabernet Riserva di Hans Rottensteiner è rosso da bere entro 5-6 anni dalla vendemmia e da servire alla temperatura di circa 18-20 °C. Ottimo l’abbinamento con carni rosse e selvaggina.
Barbera del Monferrato corposo e strutturato. Ha color rosso rubino intenso e regala aromi intensi di uva canina e more. Persistente al palato, è dotato di una buona freschezza che ne invoglia la beva. Affina in botti di rovere. Annata 2016 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Rosso intenso e ben strutturato, dai netti sentori erbacei, il Cabernet Franc di Grillo Iole è perfetto da abbinare a carni rosse e bianche, ricchi primi piatti e formaggi saporiti.
Raffinato vino rosso da uve Sangiovese provenienti da vigneti da sempre vocati alla produzione di questi vini divenuti di fama mondiale. Elegante già nel suo color rubino granato, prosegue concedendo all’olfatto ampie note di spezie orientali, frutti rossi maturi in confettura e sentori floreali. Sorso di ottima struttura e carattere, dal finale minerale e persistente.