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  3. Rosso Piceno Superiore 'Gotico' Ciù Ciù 2015
Rosso Piceno Superiore 'Gotico' Ciù Ciù 2015
Valutazione media:

Rosso Piceno Superiore 'Gotico' Ciù Ciù 2015

Ciù Ciù

Gambero Rosso: 2012 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2013 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Veronelli: 2012 - 91/100
€ 10,70 € 9,30
Q.tà  
 
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Il "Gotico" Rosso Piceno della Cantina Ciù Ciù è un vino rosso di grande morbidezza molto apprezzato per l'intensità dei profumi e la cremosità al palato. Ha colore rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è ampio, floreale e fruttato, elegantemente etereo a maturazione. Sapido e caldo al palato, di notevole corpo e morbida persistenza gustativa. Stagiona in botti di rovere per circa 12 mesi.


Stile: vino rosso fermo pieno e fruttato
Denominazione: Rosso Piceno Superiore D.O.C.
Uve: 70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Produttore: Ciù Ciù
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Marche
Zona di produzione: Comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
Orografia: collinare
Suolo: di medio impasto tendente all'argilloso
Altitudine: 300 metri sul livello del mare
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vendemmia: dalla seconda decade di Ottobre
Vinificazione: tradizionale in rosso con svinatura a freddo
Stagionatura: in botti di rovere per circa 12 mesi
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14.0 % Vol.
Filosofia e tecniche di vinificazione: Vino Biologico, Vino Vegan, Energie Rinnovabili e basso impatto ambientale

Caratteristiche del Vino delle Marche "Gotico" della Cantina Ciu' Ciu'. Vino BIO

La rivincita di un territorio quasi dimenticato, come una miniera d'oro sepolta dal tempo, racchiusa in una singola e 'banale' bottiglia. Per molti può sembrare una storia inventata e fin troppo romanzata, ma non è altro che la realtà. Qui ad Offida, città medievale tra le colline Marchigiane, sanno benissimo come si produce il vino. I famosissimi vitigni Montepulciano e Sangiovese, dai quali sono prelevate le uve per produrre questo vino, sono solo i primi degli innumerevoli esempi che si potrebbero citare. La cantina Ciu' Ciu' infatti ha saputo abilmente e sapientemente abbinare l'amore per il territorio e l'ambiente, con elementi di innovazione. Ha rinunciato all’utilizzo dei prodotti di origine animale, limitandosi ai solo componenti di origine vegetale; in seguito ha ottenuto la certificazione “Qualità Vegetariana Vegan", la prima certificazione a livello nazionale per prodotti vegetariani e vegani. Parlando di tecniche e tradizione, invece, molto particolare è il tipo di coltivazione adottato in questi vitigni, così detto a spalliera allevata a cordone speronato. Il sistema è basato sulla presenza di un fusto verticale, legato con un filo fino al fusto successivo, come se fosse un vero e proprio cordone permanente. È su questa giuntura che vengono appesi speroni di 2-4 gemme, in modo da essere esposti nella maniera migliore ai raggi solari.

Regione: Italia - Marche

Cantina: Ciù Ciù  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese, Montepulciano

Denominazione: Rosso Piceno D.O.C.

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