"Gotico" Rosso Piceno Superiore 2015 Ciù Ciù - BIOLOGICO

Ciù Ciù
Vitigni: Sangiovese, Montepulciano

Gambero Rosso: 2012 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2013 -

Veronelli: 2012 - 91/100

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Il "Gotico" Rosso Piceno della Cantina Ciù Ciù è un vino rosso di grande morbidezza molto apprezzato per l'intensità dei profumi e la cremosità al palato. Ha colore rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è ampio, floreale e fruttato, elegantemente etereo a maturazione. Sapido e caldo al palato, di notevole corpo e morbida persistenza gustativa. Stagiona in botti di rovere per circa 12 mesi

Stile: vino rosso fermo pieno e fruttato
Produttore: Ciù Ciù
Denominazione: Rosso Piceno Superiore DOC
Contenuto: 75,0 cl
Uve: 70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Regione: Marche
Zona di produzione: Comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
Orografia: collinare
Suolo: di medio impasto tendente all'argilloso
Altitudine: 300 metri sul livello del mare
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vendemmia: dalla seconda decade di Ottobre
Vinificazione: tradizionale in rosso con svinatura a freddo
Stagionatura: in botti di rovere per circa 12 mesi
Affinamento: 6 mesi in bottiglia

Vino rosso di grande morbidezza, è apprezzato per l'intensità dei profumi e la cremosità al palato. Colore rubino intenso con riflessi violacei, all'olfatto è ampio, floreale e fruttato. Di notevole sapidità e corpo, ha una morbida persistenza gustativa. Naturalmente Biologico e Vegan.

La rivincita di un territorio quasi dimenticato, come una miniera d'oro sepolta dal tempo, racchiusa in una singola e 'banale' bottiglia. Per molti può sembrare una storia inventata e fin troppo romanzata, ma non è altro che la realtà. Qui ad Offida, città medievale tra le colline Marchigiane, sanno benissimo come si produce il vino. I famosissimi vitigni Montepulciano e Sangiovese, dai quali sono prelevate le uve per produrre questo vino, sono solo i primi degli innumerevoli esempi che si potrebbero citare. La cantina Ciu' Ciu' infatti ha saputo abilmente e sapientemente abbinare l'amore per il territorio e l'ambiente, con elementi di innovazione. Ha rinunciato all’utilizzo dei prodotti di origine animale, limitandosi ai solo componenti di origine vegetale; in seguito ha ottenuto la certificazione “Qualità Vegetariana Vegan", la prima certificazione a livello nazionale per prodotti vegetariani e vegani. Parlando di tecniche e tradizione, invece, molto particolare è il tipo di coltivazione adottato in questi vitigni, così detto a spalliera allevata a cordone speronato. Il sistema è basato sulla presenza di un fusto verticale, legato con un filo fino al fusto successivo, come se fosse un vero e proprio cordone permanente. E' su questa giuntura che vengono appesi speroni di 2-4 gemme, in modo da essere esposti nella maniera migliore ai raggi solari.

Regione: Italia - Marche

Cantina: Ciù Ciù aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese, Montepulciano

Denominazione: Rosso Piceno D.O.C.

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