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Rosso Piceno Superiore 'Gotico' Ciù Ciù 2015

Ciù Ciù
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Rosso Piceno Superiore 'Gotico' Ciù Ciù 2015

Rosso Piceno Superiore 'Gotico' Ciù Ciù 2015

Ciù Ciù
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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2012 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2013 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Veronelli: 2012 - 91/100

Il "Gotico" Rosso Piceno della Cantina Ciù Ciù è un vino rosso di grande morbidezza molto apprezzato per l'intensità dei profumi e la cremosità al palato. Ha colore rubino intenso e profumi intensi di frutti rossi come prugna, ciliegia e more. Il sorso è caldo, avvolgente, vellutato e con un finale molto lungo. Matura 12 mesi in rovere


Stile: vino rosso
Cantina: Ciù Ciù
Vitigni: 70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Denominazione: Rosso Piceno Superiore D.O.C.
Zona di coltivazione delle viti: Marche – Ascoli Piceno
Bottiglia: 75,0 cl
Caratteristiche del terreno: collinare, con suolo argilloso
Vendemmia: a partire dalla seconda metà di ottobre
Vinificazione: in rosso con fermentazione in acciaio
Affinamento: 12 mesi in rovere
Alcol: 14,0 % Vol.
Filosofia e tecniche di vinificazione: Vino Biologico, Vino Vegan, Energie Rinnovabili e basso impatto ambientale

Caratteristche del Vino Ciù Ciù Gotico Rosso Piceno Superiore

Intensità ed eleganza definiscono il carattere del Gotico Rosso Piceno Superiore DOC. Un vino che ben rappresenta la grande tradizione vitivinicola delle Marche. Qui infatti la vite è coltivata da millenni, da quando toccò gli italici lidi insieme ai primi coloni greci. L'esposizione meridionale delle colline, il terroir argilloso e drenante, l'alternarsi di estati calde e inverni freddi offrirono alle uve una dimora perfetta, dando il via a una tradizione divenuta eccellenza. In questo contesto, 13 aree si distinguono per la loro altissima vocazione vinicola.
Ed è proprio qui, tra Acquaviva Picena ed Offida, che si estendono i vigneti delle cantine Ciù Ciù dove vengono coltivati i vitigni Montepulciano e Sangiovese, protagonisti della DOC Piceno Superiore. Curate e lavorate secondo metodi artigianali e biologici, le bacche perfettamente mature e integre vengono sottoposte a fermentazione e a macerazione sulle bucce. Il periodo di maturazione è lungo, come è necessario affinché il vino meriti la menzione "superiore". 12 mesi in legno e 6 mesi in bottiglia donano al Gotico il suo colore rosso granata, preludio al suo complesso ed etereo bouquet aromatico.
Suadenti sentori di vaniglia e spezie attraversano aromi netti di prugne e amarene mature. Il sorso è morbido, sapido, corposo. Questo vino caldo, persistente e vellutato, mostra un'ottima attitudine all'invecchiamento, prediligendo il sapore delle carni succulente e dei formaggi stagionati. La sua eleganza esalta il gusto ricco dell'agnello al forno, dell'arrosto di maiale e della faraona in umido.

Regione: Italia - Marche

Cantina: Ciù Ciù  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese, Montepulciano

Denominazione: Rosso Piceno D.O.C.

Lo sapevi che:

Il Rosso Piceno Superiore Gotico 2011 ha ottentuto le 3 stelle Rosse Veronelli


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