"Vigna Canova" Ressia 2018 Dolcetto d'Alba DOC

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"Vigna Canova" Ressia 2018 Dolcetto d'Alba DOC

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€ 12,70 € 11,40
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Guida Bibenda: 2014 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2014 - 87/100

Il Dolcetto d’Alba DOC della cantina Ressia è un vino fermo dal colore tra porpora e rubino compatto. La compattezza la ritroviamo anche al naso nei profumi di frutti di bosco, terra smossa, viola su toni speziati di pepe. Bocca fresca e succosa, sapida in chiusura con tannino delicatissimo. Buono, scivola via che è un piacere. Età delle vigne tra i 40 ed i 60 anni. Affinamento in vasche di acciaio inox per alcuni mesi prima di essere imbottigliato


Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC
Uve:
100% Dolcetto
Produttore: Ressia
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Piemonte
Comune: Neive
Sottozona: Canova
Altitudine: 380 metri s.l.m. 
Esposizione: Sud
Sistema di allevamento: Guyot
Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione alcolica di tipo classico in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di 22-25°.  Macerazione di 4-5 giorni tramite rimontaggi di 30 minuti ciascuno eseguiti ogni 6 ore. Segue fermentazione malolattica. Maturazione in vasche di acciaio
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Ressia  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Dolcetto

Denominazione: Dolcetto d'Alba D.O.C.