Brut Metodo Classico Falesco - da uve Roscetto

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Descrizione

Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. È fresco e fragrante con sentori floreali ed agrumati che ben si integrano con note di crosta di pane e mandorla. Il sorso è pulito, pieno, morbido e di incredibile complessità. Il finale è lungo e con una delicata vena acidula. Ottimo metodo classico prodotto con uve autoctone "Roscetto". Affinato sui lieviti per 36 mesi.


Stile: Metodo Classico Brut
Classificazione: Umbria I.G.P.
Uve: 100% Roscetto
Produttore: Falesco
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lazio
Altitudine vigneto: 300 metri sul livello del mare
Tipologia terreno: di origine vulcanica
Vendemmia: settembre
Vinificazione: Pressatura soffice
Fermentazione: in acciaio inox alla temperatura di 13/15° C
Maturazione: il tirage avviene nella primavera successiva all'anno della vendemmia. Il vino viene poi affinato per 36 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura riposa in cantina per ulteriori 4 mesi
Gradazione alcolica: 12,5 % vol.
Densità dei ceppi: 4.200 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: 60 quintali/ettaro
Età media delle viti: 15 anni
Acidità Totale: 6,60 gr/lt
pH: 3,20

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