Fior d'Arancio Spumante Dolce La Montecchia Conte Emo Capodilista
Scheda Tecnica e Descrizione
Lo Spumante Fior d'Arancio La Montecchia Conte Emo Capodilista è un vino frizzante dolce da uve Moscato Giallo dei Colli Euganei. Ha colore dorato brillante ed una elegante aromaticità con note di agrumi, nespole, frutta matura a polpa bianca ed un piglio fresco di erbe aromatiche, pasticceria e zucchero vanigliato. All’assaggio è dolce, morbido, armonioso e di buona persistenza.
Stile: Spumante Dolce
Classificazione: Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG
Vitigno: 100% Moscato Giallo
Produttore: Conte Emo Capodilista
Contenuto: 75 cl
Regione: Veneto
Altitudine: 120 metri sul livello del mare
Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente in cassette. Sono poi sottoposte a criomacerazione al fine di estrarre gli aromi naturali dell’uva evitando l’ossidazione. Segue la fermentazione alcolica che viene fermata mediante raffreddamento al raggiungimento di 5 gradi alcolici. La presa di spuma avviene con seconda fermentazione in autoclave a temperatura controllata.
Gradazione alcolica: 6% Vol.
Filosofia Produttiva: Vignaioli Indipendenti
Verdicchio di Matelica espressivo e ben eseguito, questo vino bianco è perfetto come aperitivo o per accompagnare verdure e piatti della cucina di mare.
Bianco intenso e raffinato, dal sorso morbido e generoso, “Vigne da Mont” è perfetto con piatti di pesce anche strutturati e con la cucina del territorio.
Colore rosso mattone con riflessi rubino. Ha profumo intenso con note di piccoli frutti rossi, datteri e marmellata di prugne. Il sorso è quilibrato, fresco ed elegante con note fruttate. Persistente e con un finale molto lungo. Matura in piccole botti di quercia per almeno 4 anni. Ottimo a fine pasto in abbinamento a dolci o a cioccolato
Un Vino Bianco Frizzante estremamente gradevole e vivace, da abbinare a focacce ripiene e golosi stuzzichini.
Vino bianco fresco-sapido, dal sorso fruttato e minerale, il Capri Bianco di Scala Fenicia è perfetto con antipasti di pesce, sushi e primi piatti ai frutti di mare.
Il Roero Arneis di Emanuele Rolfo punta tutto sulla spontaneità del sorso e sulla beva gradevole e appagante. Ottimo con antipasti di mare, piatti leggeri, formaggi freschi e verdure. Ottimo con le lasagne vegetariane.
Un Passito dolce e appagante al palato, da servire agli amici più cari o da bere solo, come vino da meditazione.
Fresco e fruttato, dai netti ricordi aromatici, “Ensemblo” di La Source vinifica a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, quindi matura sulle fecce fini. Ottimo per accompagnare piatti semplici e delicati, formaggi e caprini freschi.
Pinot Bianco agile e scattante, dal sorso fine e bilanciato. Ottimo servito come aperitivo o per accompagnare antipasti di pesce e piatti vegetariani.
Frutto di una vinificazione in bianco a temperatura controllata, “Poc ma bon” affina in acciaio sulle fecce fini e in barriques (20%), presentandosi come un meraviglioso vino per crostacei e secondi piatti di pesce.
Un Pinot Grigio che riflette nel sorso gli aromi del varietale con quelli balsamici e più rotondi donati dalla lavorazione in legno. Ottimo con piatti di terra, funghi e pollame.
