Spumante Extra Brut Millesimato 'Le Cave' Castello di Uviglie 2016 - Metodo Classico
Scheda Tecnica e Descrizione
Lo Spumante Millesimato Extra Brut “Le Cave” è prodotto dal Castello di Uviglie secondo il Metodo Classico, a partire da uve pinot nero (65%) e chardonnay (35%). Giallo paglierino brillante alla vista, al naso si percepiscono sentori fruttati e di panificazioni, con note minerali sullo sfondo. Al palato si rivela fresco, cremoso e piacevolmente coerente con la fase olfattiva.
Classificazione: Spumante Metodo Classico
Vitigni: pinot nero, chardonnay
Produttore: Castello di Uviglie
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Vinificazione: con Metodo Classico
Alcol: 12,5% vol.
![Barbera del Monferrato Superiore 'Le Cave' Castello di Uviglie 2019 Barbera del Monferrato Superiore 'Le Cave' Castello di Uviglie 2019](https://data.winepoint.it/imgprodotto/barbera-del-monferrato-superiore-le-cave-castello-di-uviglie-2019_31141_list.jpg)
Barbera del Monferrato corposo e strutturato. Ha color rosso rubino intenso e regala aromi intensi di uva canina e more. Persistente al palato, è dotato di una buona freschezza che ne invoglia la beva. Affina in botti di rovere. Annata 2016 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
![Albarossa '1491' Castello di Uviglie 2017 Monferrato DOC Albarossa '1491' Castello di Uviglie 2017 Monferrato DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/albarossa-1491-castello-di-uviglie-2017-monferrato-doc_31279_list.jpg)
Caldo e speziato, l’Albarossa “1941” è un vino rosso autoctono affinato in barriques francesi per 18-20 mesi. Si abbina alla perfezione con carni rosse e selvaggina. Ottimo con il bollito misto.
![Barbera del Monferrato 'Bricco del Conte' Castello di Uviglie 2022 Barbera del Monferrato 'Bricco del Conte' Castello di Uviglie 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/barbera-del-monferrato-bricco-del-conte-castello-di-uviglie-2022_31674_list.jpg)
Ottima Barbera fresca e succosa dal colore rubino con riflessi porpora. Appena versata nel bicchiere sprigiona delicati profumi di confettura di amarene, more e rose. Seguono poi sensazioni speziate di pepe nero. Il sorso è succoso, fresco, fruttato e strutturato. I tannini eleganti contribuiscono a creare un retrogusto lungo ed intenso.
![Chardonnay 'Ninfea' Castello di Uviglie 2022 Piemonte DOC Chardonnay 'Ninfea' Castello di Uviglie 2022 Piemonte DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/chardonnay-ninfea-castello-di-uviglie-2022-piemonte-doc_30238_list.jpg)
Dopo la raccolta manuale le uve sono pressate sofficemente, quindi fermentano parte in acciaio e parte in legno. La maturazione avviene poi in vasche di acciaio. Ottimo con primi piatti vegetariani, carni bianche e con la cucina di pesce.
![Grignolino del Monferrato Casalese 'San Bastiano' Castello di Uviglie 2022 Grignolino del Monferrato Casalese 'San Bastiano' Castello di Uviglie 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/grignolino-del-monferrato-casalese-san-bastiano-castello-di-uviglie-2022_31144_list.jpg)
Il Grignolino del Monferrato "San Sebastiano" Castello di Uviglie è un vino rosso fresco e di medio corpo dal colore rubino tenue. Al naso esprime profumi di rosa essiccata, ciliegia e lampone. Al palato emerge la tipicità gustativa del Grignolino con freschezza in evidenza ed un tannino varietale che si fa notare per presenza e valida trama
![Alta Langa Brut 'Cinquecento' Vite Colte 2020 Spumante Metodo Classico Alta Langa Brut 'Cinquecento' Vite Colte 2020 Spumante Metodo Classico](https://data.winepoint.it/imgprodotto/alta-langa-brut-cinquecento-vite-colte-2020-spumante-metodo-classico_31480_list.jpg)
Spumante Brut Metodo Classico frutto di un blend di uve Pinot Nero e Chardonnay allevate nella denominazione Alta Langa DOCG. Ha una bollicina morbida e persistente che anticipa delicati profumi di frutta secca, fiori di campo e note di pasticceria fresca. Sorso cremoso, di buona freschezza e persistenza. Affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi.
![Spumante Rosé Sui Lieviti 'Redentor' Tessère 2012 - da uve Raboso Spumante Rosé Sui Lieviti 'Redentor' Tessère 2012 - da uve Raboso](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-rose-sui-lieviti-redentor-tessere-2012-da-uve-raboso_17895_list.jpg)
Spumante Rosé fermentato sui lieviti in bottiglia realizzato unicamente da uve Raboso. All’olfatto concede un ricco bouquet floreali, di frutti rossi maturi e spezie delicate. Sorso fresco, armonico e di gradevole beva.
![Spumante Dolce 'Iris' Cascina Carlòt Asti DOCG - Metodo Charmat Spumante Dolce 'Iris' Cascina Carlòt Asti DOCG - Metodo Charmat](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-dolce-iris-cascina-carlot-asti-docg-metodo-charmat_15529_list.jpg)
Dolce e rinfrescante, “Iris” è perfetto per concludere un pasto in allegria o per sottolineare momenti di festa tra amici o in famiglia. Ottimo con dessert lievitati.
![Brut Nature Millesimato 'Cuvee du Prince' Cave Mont Blanc 2016 Brut Nature Millesimato 'Cuvee du Prince' Cave Mont Blanc 2016](https://data.winepoint.it/imgprodotto/brut-nature-millesimato-cuvee-du-prince-cave-mont-blanc-2016_31280_list.jpg)
"Cuvee du Prince" della Cantina Cave Mont Blanc è uno Spumante Metodo Classico Brut Nature dal perlage ricco e di buona fattura. Al naso emergono profumi raffinati di mango, mela, susina, pasticceria, mandorla e lime. Il sorso è complesso, vellutato nel perlage, di grande freschezza e sensuale aromaticità. Affinato sui lieviti 48 mesi
![Spumante Extra Dry 'Fripon' Cave Mont Blanc Spumante Extra Dry 'Fripon' Cave Mont Blanc](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-extra-dry-fripon-cave-mont-blanc_5174_list.jpg)
Spumante Metodo Charmat frutto della vinificazione in purezza di uve Prie Blanc, fresco e ragrante. Ha delicati profumi fruttati e floreali ed un assaggio fresco, delicatamente sapido e consistente.
![Spumante Metodo Classico Pas Dosé Millesimato Rosé 'Profilo' Picchioni 2013 - 8 anni sui lieviti Spumante Metodo Classico Pas Dosé Millesimato Rosé 'Profilo' Picchioni 2013 - 8 anni sui lieviti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-metodo-classico-pas-dose-millesimato-rose-profilo-picchioni-2013-8-anni-sui-lieviti_31218_list.jpg)
Lo Spumante Metodo Classico “Profilo Rosé” è perfetto da servire durante un aperitivo informale o per una lunga serata tra amici. Ottimo per accompagnare un intero pasto a base di pesce.
![Spumante Extra Brut Metodo Classico Blanc de Noir Tenuta Santa Lucia 2019 BIO Spumante Extra Brut Metodo Classico Blanc de Noir Tenuta Santa Lucia 2019 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-extra-brut-metodo-classico-blanc-de-noir-tenuta-santa-lucia-2019-bio_31800_list.jpg)
Fresco e fruttato, questo Spumante Metodo Classico offre un sorso dinamico e versatile, perfetto per accompagnare sia piatti di pesce che di carne.
![Spumante Extra Dry 'La Gran Ocasion' Vallis Mareni Spumante Extra Dry 'La Gran Ocasion' Vallis Mareni](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-extra-dry-la-gran-ocasion-vallis-mareni_24797_list.jpg)
Vino Spumante fresco e fruttato, da stappare in tutte le occasioni informali o da servire come aperitivo.
![Spumante Brut Simoncelli 2019 Trento DOC Spumante Brut Simoncelli 2019 Trento DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-brut-simoncelli-2019-trento-doc_30730_list.jpg)
Intrigante ed elegante, questo Trento DOC di Simoncelli coniuga complessità gustativa e scorrevolezza di beva, con grande equilibrio e carattere. Da provare come aperitivo e con i crostacei.