Dogliani Superiore 'San Bernardo' Bricco del Cucù 2015
Scheda Tecnica e Descrizione
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino rosso
- Denominazione: Dogliani Superiore D.O.C.G.
- Vitigno: 100% Dolcetto
- Produttore: Bricco del Cucù
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Piemonte
- Nazione: Italia
- Comune: Bastia
- Altezza: 530 m s.l.m.
- Esposizione solare: sud-est
- Ceppi per ettaro: 4.000
- Tecnica di allevamento della vite: Guyot tradizionale
- Produzione di uva per ettaro: 6.500 Kg
- Vendemmia: manuale verso fine Settembre
- Vinificazione: pressatura soffice; fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 15 giorni
- Fermentazione malolattica: svolta
- Affinamento: 12 mesi in botte grande di legno
- Gradazione alcolica: 13,5% vol.
- Temperatura servizio: 16-18°C
- Abbinamento: primi di terra, zuppe, formaggi di media stagionatura
- Filosofia produttiva: vino artigianale, vigne vecchie
![Dogliani Superiore 'San Luigi' Marziano Abbona 2021 Dogliani Superiore 'San Luigi' Marziano Abbona 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/dogliani-superiore-san-luigi-marziano-abbona-2021_30121_list.jpg)
Vino rosso piemontese dal profilo olfattivo fruttato che si esprime principalmente con sentori di prugna scura. Al palato si propone con una notevole freschezza e una spiccata persistenza.
![Dogliani Superiore 'Papà Celso' Marziano Abbona 2021 Dogliani Superiore 'Papà Celso' Marziano Abbona 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/dogliani-superiore-papa-celso-marziano-abbona-2021_28739_list.jpg)
Strepitoso vino rosso piemontese. Sicuramente il Dogliani più famoso ed apprezzato in Italia ed in Europa. Prodotto con uve Dolcetto di vigne molto vecchie con oltre 55 anni di età che donano pochi grappoli, ma di grande ricchezza di aromi e di nutrienti. Sorso morbido, lungo ed avvolgente preceduto da profumi di frutti rossi come marasca e ciliegia. Affina solo ed esclusivamente in acciaio.
![Dogliani Superiore 'Vigna del Ciliegio' Boschis Francesco 2020 Dogliani Superiore 'Vigna del Ciliegio' Boschis Francesco 2020](https://data.winepoint.it/imgprodotto/dogliani-superiore-vigna-del-ciliegio-boschis-francesco-2020_30935_list.jpg)
“Vigna del Ciliegio” è un Dolcetto da non farsi scappare. Fresco, sapido e fruttato, offre un sorso intenso e vigoroso, perfetto da abbinare a carni rosse arrosto o brasate, selvaggina e formaggi stagionati. Affina per 12 mesi in botte grande, quindi per altri 10 mesi in acciaio, per terminare il riposo con altri 12 mesi di bottiglia.
![Dogliani Superiore DOCG 'Vigna dei Prey' Boschis Francesco 2021 Dogliani Superiore DOCG 'Vigna dei Prey' Boschis Francesco 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/dogliani-superiore-docg-vigna-dei-prey-boschis-francesco-2021_31652_list.jpg)
“Vigna dei Prey” vinifica in acciaio e propone un assaggio fruttato, morbido, fresco e di lunga persistenza. È un rosso da tutto pasto che si trova particolarmente a suo agio con carni rosse arrosto e brasate. Ottimo anche con la selvaggina.
![Dogliani Superiore DOCG 'Vigne Sorì San Martino' Boschis Francesco 2021 Dogliani Superiore DOCG 'Vigne Sorì San Martino' Boschis Francesco 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/dogliani-superiore-docg-vigne-sori-san-martino-boschis-francesco-2021_31653_list.jpg)
Questo Dolcetto Dogliani Superiore vinifica in solo acciaio ed è perfetto come vino da tutto pasto. Risulta particolarmente indicato con carni bianche e rosse, ma anche con primi piatti al ragù o paste ripiene. Ottimo con gli agnolotti alla piemontese.
![Ripasso Superiore 'Il Vegro' Brigaldara 2021 Ripasso Superiore 'Il Vegro' Brigaldara 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/ripasso-superiore-il-vegro-brigaldara-2021_31658_list.jpg)
Il Ripasso Il Vegro di Brigaldara è un vino rosso di colore rubino intenso. Al naso ha un bouquet che richiama note di frutta matura, vaniglia e cannella. Al palato è asciutto e corposo con un gusto pieno e persistente. Affina in botti di rovere.
![Aglianico del Vulture 'Grifalco' Grifalco della Lucania 2021 Aglianico del Vulture 'Grifalco' Grifalco della Lucania 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/aglianico-del-vulture-grifalco-grifalco-della-lucania-2021_31420_list.jpg)
Vino rosso di colore rubino intenso dal ricco bouquet olfattivo. Si apprezzano infatti note di cenere, cacao, caffè, grafite e frutti rossi maturi. Il sorso è mediamente strutturato con tannini dolci. Finale persistente.
![Dogliani DOCG 'Vigne in Pianezzo' Boschis Francesco 2022 Dogliani DOCG 'Vigne in Pianezzo' Boschis Francesco 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/dogliani-docg-vigne-in-pianezzo-boschis-francesco-2022_31651_list.jpg)
Il Dolcetto “Vigne in Pianezzo” affina per 8-10 mesi in vasche di cemento vetrificato e in acciaio. Ideale per accompagnare un intero pasto a base di carne, dall’antipasto ai secondi di carne rossa e bianca.
![Valtellina Superiore Valgella Balgera 2015 Valtellina Superiore Valgella Balgera 2015](https://data.winepoint.it/imgprodotto/valtellina-superiore-valgella-balgera-2015_31642_list.jpg)
Rosso della Valtellina Superiore, il Valgella DOCG di Balgera fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e affina in botte grande di legno. Ne risulta un rosso dalla spiccata personalità, da abbinare a formaggi, carni rosse, selvaggina arrosto e in umido.