Spumante Metodo Classico Brut 'Eustachius' Stachlburg 2017 BIO - 48 mesi sui lieviti
Scheda Tecnica e Descrizione
Lo Spumante Biologico Brut "Eustachius" firmato Stachlburg è frutto di un blend di uve Chardonnay e Pinot Bianco vinificate secondo il Metodo Classico. Il vino base rifermenta in bottiglia e sui lieviti per almeno 24 mesi. Si presenta giallo paglierino con intensi sentori di lievito e pasticceria, seguiti da frutta a guscio e crema. In bocca si rivela brioso e ben strutturato, con un sorso fresco, sapido e croccante. Superlativo con la cucina di pesce.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DELLO SPUMANTE
- Tipologia: Spumante Brut
- Vitigni: Pinot Bianco, Chardonnay
- Produttore: Stachlburg
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Alto Adige
- Nazione: Italia
- Vendemmia: manuale
- Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione primaria in acciaio a temperatura controllata
- Presa di spuma: Metodo Classico
- Affinamento: minimi 24 mesi in bottiglia sui lieviti
- Gradazione alcolica: 11,5% vol.
- Temperatura servizio: 6-8°C
- Abbinamento: aperitivo con stuzzichini e finger food, branzino al forno o alla griglia, pesce alla griglia, spaghetti alle vongole, pasta con sugo di verdure, carni bianche in umido, fritto di pesce, gamberetti e calamari, sushi e sashimi
- Filosofia produttiva: Biologico
- Ulteriori informazioni: Vino Biologico da agricoltura Italia o EU
, Operatore Sigmund Kripp Codice BZ-42901-AB, Ente Certificatore ABCERT srl IT-BIO-013
![Chardonnay Riserva Stachlburg 2019 Alto Adige DOC Chardonnay Riserva Stachlburg 2019 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/chardonnay-riserva-stachlburg-2019-alto-adige-doc_31216_list.jpg)
Chardonnay ampio e generoso, affinato in barriques per 18 mesi. Si rivela un vino morbido e vellutato, da conservare in cantina anche per 8 anni.
![Chardonnay Stachlburg 2022 BIO Alto Adige DOC Chardonnay Stachlburg 2022 BIO Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/chardonnay-stachlburg-2022-bio-alto-adige-doc_31012_list.jpg)
Lavorato esclusivamente in acciaio, questo Chardonnay esprime al meglio le caratteristiche note fruttate del varietale, senza fronzoli o interferenze.
![Gewurztraminer Stachlburg 2020 Alto Adige DOC Gewurztraminer Stachlburg 2020 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/gewurztraminer-stachlburg-2020-alto-adige-doc_31208_list.jpg)
Gewürztraminer intensamente aromatico, dal sorso pieno e saporito. Si rivela come un vino elegante e varietale, impreziosito da intarsi minerali donati dal terroir di provenienza.
![Merlot Riserva Stachlburg 2019 Alto Adige DOC Merlot Riserva Stachlburg 2019 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/merlot-riserva-stachlburg-2019-alto-adige-doc_31257_list.jpg)
Espressivo, rotondo e complesso è un Merlot che sa di famiglia e di momenti informali da passare con gli amici. Affina 18 mesi in barrique di rovere ungherese.
![Pinot Bianco Stachlburg 2022 Pinot Bianco Stachlburg 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-stachlburg-2022_31788_list.jpg)
Pinot Bianco fresco e slanciato, perfetto da servire nelle occasioni informali o per pranzi in famiglia.
![Pinot Grigio Stachlburg 2022 Pinot Grigio Stachlburg 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-stachlburg-2022_31786_list.jpg)
Vino molto versatile negli abbinamenti con il cibo, il Pinot Grigio firmato Stachlburg, offre una beva solida e saporita, dal profilo prevalentemente fruttato.
![Pinot Nero 'Le Petit' Stachlburg 2022 BIO Alto Adige DOC Pinot Nero 'Le Petit' Stachlburg 2022 BIO Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-nero-le-petit-stachlburg-2022-bio-alto-adige-doc_30595_list.jpg)
Piacevole, morbido e ravvivato da una bella tensione acida, “Le Petit” è un Pinot Nero scorrevole ed equilibrato. Si abbina bene con primi e secondi piatti di carne rossa, selvaggina da piuma e con la cucina del territorio altoatesino.
![Pinot Nero Rosato Kretzer Stachlburg 2021 BIO Alto Adige DOC Pinot Nero Rosato Kretzer Stachlburg 2021 BIO Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-nero-rosato-kretzer-stachlburg-2021-bio-alto-adige-doc_30594_list.jpg)
Vinificato in solo acciaio, questo Lagrein Kretzer colpisce per l’intensità fruttata e la vibrante componente acida. Piacevole e versatile negli abbinamenti cibo-vino.
![Pinot Nero Stachlburg 2019 BIO Alto Adige DOC Pinot Nero Stachlburg 2019 BIO Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-nero-stachlburg-2019-bio-alto-adige-doc_30596_list.jpg)
Un affascinante Pinot Nero giocato su eleganza, aromaticità ed equilibrio al palato. Affina 18 mesi in barrique. Ideale l’abbinamento con carni rosse e selvaggina.
![Sauvignon Terlaner Stachlburg 2022 BIO Alto Adige DOC Sauvignon Terlaner Stachlburg 2022 BIO Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sauvignon-terlaner-stachlburg-2022-bio-alto-adige-doc_31327_list.jpg)
Un Sauvignon dal profilo fruttato e slanciato, molto ben equilibrato e armonico al palato. La lavorazione in legno offre al sorso maggiore equilibrio e complessità gusto-olfattiva.
![Vendemmia Tardiva 'Praesepium' Stachlburg 2022 Vendemmia Tardiva 'Praesepium' Stachlburg 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/vendemmia-tardiva-praesepium-stachlburg-2022_31787_list.jpg)
Sauvignon dolce ed aromatico, ottenuto da vendemmia tardiva, il “Praesepium” di Stachlburg è ottimo anche da solo, per un momento di relax.
![Spumante Metodo Classico Brut Rosé Zavalloni - 30 Mesi sui Lieviti Spumante Metodo Classico Brut Rosé Zavalloni - 30 Mesi sui Lieviti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-metodo-classico-brut-rose-zavalloni-30-mesi-sui-lieviti_18902_list.jpg)
Perfetto da servire come aperitivo o per accompagnare finger food e antipasti leggeri, lo Spumante Rosé di Zavalloni conquista per la beva leggera, fresca e scorrevole.
![Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Nebolé' Travaglini 2018 46 Mesi sui Lieviti Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Nebolé' Travaglini 2018 46 Mesi sui Lieviti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-nebole-travaglini-2018-46-mesi-sui-lieviti_31602_list.jpg)
Spumante Metodo Classico fresco e sapido, dotato di persistenti ed eleganti rifiniture minerali, ideale da abbinare con antipasti, piatti di pesce elaborati, pollame e carni bianche.
![Metodo Classico Brut 'Costagrossa' Marchesi di Montalto 2016 - 36 Mesi sui Lieviti Metodo Classico Brut 'Costagrossa' Marchesi di Montalto 2016 - 36 Mesi sui Lieviti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/metodo-classico-brut-costagrossa-marchesi-di-montalto-2016-36-mesi-sui-lieviti_31222_list.jpg)
![Spumante Metodo Classico Pas Dosé Millesimato Rosé 'Profilo' Picchioni 2013 - 8 anni sui lieviti Spumante Metodo Classico Pas Dosé Millesimato Rosé 'Profilo' Picchioni 2013 - 8 anni sui lieviti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-metodo-classico-pas-dose-millesimato-rose-profilo-picchioni-2013-8-anni-sui-lieviti_31218_list.jpg)
Lo Spumante Metodo Classico “Profilo Rosé” è perfetto da servire durante un aperitivo informale o per una lunga serata tra amici. Ottimo per accompagnare un intero pasto a base di pesce.
![Spumante Metodo Classico Brut Lieselehof 2019 - BIO e PIWI Spumante Metodo Classico Brut Lieselehof 2019 - BIO e PIWI](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-metodo-classico-brut-lieselehof-2019-bio-e-piwi_31183_list.jpg)
Uno Spumante Brut accattivante sia al naso che al palato. Da servire alla temperatura di 9-12 °C, è ottimo come aperitivo o per accompagnare antipasti leggeri e piatti di pesce.
![Spumante Metodo Classico Brut 'Tananai' Borgo dei Posseri 2020 Trento DOC Spumante Metodo Classico Brut 'Tananai' Borgo dei Posseri 2020 Trento DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-metodo-classico-brut-tananai-borgo-dei-posseri-2020-trento-doc_31269_list.jpg)
Spumante Brut Metodo Classico che sosta sui lieviti in bottiglia per 38 mesi. Ottenuto dall’impiego di uve Chardonnay e Pinot Nero. Sorso fresco, morbido e vellutato. All’olfatto profumi di crosta di pane, minerali, agrumi e frutta secca.
![Spumante Metodo Classico Brut 'Cuvée della Casa' Berté Cordini Spumante Metodo Classico Brut 'Cuvée della Casa' Berté Cordini](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-metodo-classico-brut-cuvee-della-casa-berte-cordini_6996_list.jpg)
Spumante Metodo Classico di color paglierino con riflessi luminosi dorati dal perlage fine e persistente. Abbondante spuma cremosa. All'olfatto affiorano sentori fruttati di agrumi, note di nocciole e sensazioni di crosta di pane. Il sorso è fresco ed invitante, sorretto da una bolla continua e briosa.
![Spumante Metodo Classico Brut Romanese 2018 Trento DOC Spumante Metodo Classico Brut Romanese 2018 Trento DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-metodo-classico-brut-romanese-2018-trento-doc_30585_list.jpg)
Trento DOC morbido, scorrevole ed equilibrato, da servire come aperitivo o per accompagnare crostacei e piatti di pesce, anche crudi. Riposa per oltre 36 mesi nel Forte austroungarico delle Benne.
![Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Defratelli' Ca' de Noci 2018 BIO Senza Solfiti Aggiunti da Uve Spergola Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Defratelli' Ca' de Noci 2018 BIO Senza Solfiti Aggiunti da Uve Spergola](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-metodo-classico-extra-brut-defratelli-ca-de-noci-2018-bio-senza-solfiti-aggiunti-da-uve-spergola_31660_list.jpg)
Spumante Biologico e Senza Solfiti Aggiunti, il “defratelli” è l’emblema della passione e dell’amore per il territorio di Ca’ de Noci. Perfetto per l’aperitivo o per accompagnare piatti di pesce anche di buona complessità gustativa.