Trebbiano Spoletino 'Anteprima Tonda' Antonelli San Marco 2018 - Biologico
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Trebbiano Spoletino “Anteprima Tonda” della storica cantina Antonelli San Marco si colloca come uno tra i migliori vini bianchi Biologici italiani e vanta punteggi altissimi sia dalla critica nazionale che da quella estera. I suoi punti di forza? Mineralità e complessità olfattiva accompagnate da un sorso fresco e sapido, di grande persistenza ed eleganza. Uno Spoleto DOC a tutto tondo, insomma, da servire nelle occasioni speciali.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino bianco
- Denominazione: Spoleto D.O.C.
- Vitigno: 100% Trebbiano Spoletino
- Produttore: Antonelli San Marco
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Umbria
- Nazione: Italia
- Altitudine: 350 metri s.l.m.
- Esposizione: ovest
- Sistema allevamento: guyot
- Vendemmia: metà-fine ottobre a mano
- Vinificazione: lunga macerazione su bucce in ceramica, fermentazione spontanea a temperatura non controllata
- Affinamento: alcuni mesi anfora
- Grado alcolico: 13,5% vol.
- Temperatura servizio: 12-14°C°C
- Abbinamento: Verdure in pastella, zuppe, carni bianche, formaggi freschi, antipasti di pesce e fritto misto di pesce
- Filosofia produttiva: vitigni autoctoni, anfora, fermentazione spontanea, Biologico , macerazione sulle bucce
Trebbiano fresco e armonico, vinificato in acciaio a temperatura controllata. Ottimo con antipasti di mare, carni bianche leggere e verdure.
Prodotta in numero limitato, la Falanghina “Vàndari” richiama nel sorso il territorio e la tradizione vitivinicola del Sannio, proponendo un bianco fresco e fruttato, da abbinare con antipasti di pesce e formaggi freschi.
Bianco del territorio dal sorso fresco e fruttato, il Trebbiano d’Abruzzo “Apollo” è perfetto con carni bianche, antipasti leggeri e piatti di pesce.
Vinificato in acciaio e affinato sulle fecce fini e in barriques (20%), il Friulano “Albero del Noce” proviene da un vigneto di circa 45 anni ed è perfetto da servire con antipasti, salumi e affettati.
Grechetto di grande ampiezza aromatica con delicati ed eleganti sentori di agrumi, lime, e nocciola. Il tutto su uno sfondo minerale. Il sorso è dotato di buona freschezza; è corposo ed ha una bella sensazione salina. Si chiude con sensazioni vegetali. Annata 2017 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Vino rosso dolce naturale da uve Primitivo, che si presenta al naso con profumi intensi di frutta cotta, miele di castagna, marmellata di mirtilli, prugne secche e vaniglia. Al palato è morbido, di corpo e con una buona persistenza.
Vino bianco biologico dal sorso fresco, minerale e gradevolmente bilanciato. Al naso offre nuance fruttate e di nocciole.
La Vernaccia di San Gimignano Riserva “Prima Luce” fermenta in terracotta e affina in legno di rovere, proponendo un sorso elegante e concentrato, dai sentori eleganti e complessi.
Vino dolce passito realizzato con uve Moscato Bianco in purezza. Complesso e aromatico, è un vino bianco dolce da dessert e si rivela con note fruttate e agrumate. Finale lungo, mielato e persistente.