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Spumante Cuvée Brut 'Surfine' Foss Marai 2017

Foss Marai
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Spumante Cuvée Brut 'Surfine' Foss Marai 2017

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€ 12,90 € 12,60

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Valutazione media:
Wine Enthusiast: S.A. - 87/100

"Surfine" Cuvée Brut Foss Marai è uno spumante Metodo Charmat fresco ed elegante dal perlage fine e persistente. Il profumo richiama un delicato bouquet di frutta gialla e fiori di campo, con un accenno a toni vegetali. Il palato è equilibrato e pieno. Retrogusto gradevole e lungo.


Uve: Glera, Bianchetta
Produttore: Foss Marai
Contenuto: 75 cl
Regione: Veneto
Vinificazione: In bianco mediante pressatura soffice
Fermentazione primaria: a temperatura controllata e con lieviti selezionati
Metodo di spumantizzazione: Metodo Charmat o Martinotti
Presa di spuma: 25 - 30 giorni
Affinamento: 3 mesi
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Temperatura Servizio: 6-8° C

Caratteristiche del Foss Marai Surfine

Lo spumante Surfine Cuvée Brut Foss Marai rappresenta egregiamente la filosofia delle prestigiose cantine Foss Marai, fatta di amore per la tradizione e costante ricerca della perfezione. Nata alla fine degli anni '80, quest'azienda è divenuta un egregio portavoce dell'eccellenza spumantistica italiana nel mondo. Siamo nel territorio inimitabile di Valdobbiadene, culla della tradizione vinicola veneta. Il sollevamento dei fondali marini e l'azione millenaria dei ghiacciai ha restituito un terroir molto variabile, disegnando un puzzle di microzone diverse tra loro anche per esposizione, altitudine e microclima.
Una ricchezza immensa che i maestri vignaioli e gli enologi della cantina sanno tradurre in vini di grande carattere e di assoluta qualità. Lo spumante Surfine Cuvée Brut Foss Marai è il risultato di una vinificazione capace di esaltare, allo stesso tempo, il bouquet aromatico e la trama tannica dei vitigni impiegati. Vinificazione che si svolge in acciaio ma prevede che parte del vino base affini in barrique, utilizzando il metodo della micro-ossigenazione. È così che i tannini si fanno più morbidi, donando a questo spumante una straordinaria eleganza.
Aromi fini di fiorifrutti a polpa gialla, attraversati dai sentori di peperone tipici del Sauvignon Blanc, preannunciano il sorso armonioso ed equilibrato. Freschezzasapidità si fondono fino al finale, appagante e persistente. Uno spumante che apre egregiamente il pasto, con gli affettati e i formaggi freschi, ma accompagna con raffinatezza tutto il pasto. È ottimo con i sughi saporiti a base di verdure, con i crostacei e le zuppe di pesce.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Foss Marai  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco, Glera, Bianchetta



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