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Schioppettino "Gravità" Villa Job 2013 Venezia Giulia IGT

Villa Job
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Schioppettino

Schioppettino "Gravità" Villa Job 2013 Venezia Giulia IGT

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€ 34,00 € 33,00

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Valutazione media:

Lo Schioppettino "Gravità" della cantina Villa Job è un vino rosso fermo  strutturato e deciso dal colore rubino con riflessi granati. Al naso si percepiscono note di frutta rossa in confettura e sentori speziati quali cacao e pepe nero; al palato è ricco ed emergono tannini vellutati e una vigorosa struttura che riprende le spezie percepite a livello olfattivo. Affinamento per circa 36 mesi in botti di legno di secondo e terzo passaggio per poi proseguire in bottiglia per almeno 12 mesi


Denominazione: Venezia Giulia I.G.T.
Uve: 100% Schioppettino
Produttore: Villa Job
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Friuli Venezia Giulia
Caratteristiche del terreno: marnoso, argilloso con limo di media densità sito a 90 metri slm
Esposizione: nord-est
Sistema allevamento: guyot
Vinificazione: macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata in apposite botti di legno aperte; fermentazione malolattica svolta spontaneamente su lieviti autoctoni e nessuna filtrazione
Affinamento: in barriques usate per circa 3 anni e successivamente in bottiglia per almeno 1 anno
Gradazione alcolica: 13.0% vol.
Temperatura di Servizio: 18-20° C


Lo Schioppettino Gravità
della cantina Villa Job è un vino rosso friulano strutturato dal sapore deciso e intenso. Il vitigno all'origine di questo vino è lo Schioppettino, autoctono del Friuli e conosciuto anche come Ribolla nera. Le uve che danno origine a questo vino sono coltivate a Guyot e con i criteri di agricoltura biologica sui terreni di proprietà della cantina situati a 90 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia, che avviene a mano e con un'accurata selezione degli acini migliori, si procede in cantina con il processo di vinificazione. Per prima cosa si lasciano macerare i grappoli a contatto con le bucce a temperatura controllata in botti di legno aperte. La fermentazione avviene in modo spontaneo sui lieviti autoctoni e senza nessuna filtrazione. Infine il vino viene sottoposto a un affinamento di 3 anni in barriques usate e poi per 1 anno in bottiglia prima di essere messo in commercio. Il risultato è un vino rosso dai riflessi granati, che presenta una gamma aromatica che va da note di frutta rossa a sentori speziati come cacao e pepe nero. In bocca, invece, si sentono bene i tannini vellutati che contraddistinguono questo vino. 
La cantina Villa Job è una piccola realtà vitivinicola del Friuli Venezia Giulia, situata in provincia di Udine e portata avanti dal lavoro costante e appassionato di Alessandro Job. La filosofia abbracciata da questa azienda è quella del lavoro manuale e del rispetto della biodiversità, dalla quale nascono vini biologici certificati come lo Schioppettino Gravità. Un vino energico e strutturato, ricco e di grande personalità, dal sapore intenso e deciso.

Regione: Italia - Friuli

Cantina: Villa Job  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Schioppettino

Denominazione: Venezia Giulia I.G.T.