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Grappa Kolbenhof Hofstatter - da uve Gewurztraminer

Hofstätter
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Grappa Kolbenhof Hofstatter - da uve Gewurztraminer

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€ 37,50 € 35,00
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La Grappa "Kolbenhof" Hofstatter è prodotta con le vinacce delle uve Gewurztraminer della storica Vigna Kolbenhof. Ha profumi che ricordano frutta secca, fiori, miele, agrumi e pasticceria fresca. Gusto morbido, speziato, armonico ed elegante
Le vinacce, al termine della fermentazione vengono sottoposte a leggerissima pressatura ed arrivano in distilleria ricche di tutti gli aromi dell'uva. Non vengono stoccate ma sono immediatamente sottoposte a distillazione per garantire la conservazione di tutti gli aromi dell'uva


Caratteristiche: grappa bianca secca e aromatica
Produttore Hofstatter
Uva: Gewurztraminer
Contenuto:
50,0 cl
Paese:
Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Zona: Alto Adige - Vigna Kolbenhof
Gradazione alcolica: 45% vol.
Distillazione: con tradizionale metodo discontinuo a corrente di vapore

Caratteristiche della Grappa da vinacce Gewurztraminer della Vigna Kolbenhof di Hofstatter

Dal Gewurztraminer non nasce solo vino ma anche un'ottima grappa monovitigno come la Kolbenhof di Hofstätter. La quarta generazione della famiglia Foradori Hofstätter ci regala un distillato superbo che rivela al primo assaggio un impatto sensoriale unico ed avvolgente. Il merito va al sapiente lavoro della terra che permette di coltivare un Gewurztraminer di grande qualità. Siamo in Alto Adige, in quella zona dove la passione per la viticoltura ha generato etichette eccellenti che hanno donato lustro a tutto il panorama enologico italiano. Merito del terreno ricco di ghiaia e argilla e di un clima che, seppur dividendo la scena con i gelidi venti del Nord, riesce a rimanere mite e ventilato, permettendo una maturazione pressoché perfetta dei grappoli d'uva. Il resto del lavoro lo fa la mano sapiente del mastro distillatore che, nelle avveniristiche cantine dell'azienda di Termeno, ricava una grappa armonica ed elegante.
La grappa Kolbenhof di Hofstätter è ottenuta da vinacce selezionate di Gewurztraminer. Queste, dopo la fermentazione, subiscono una leggera pressatura che permette loro di arrivare in distilleria con profumi e aromi tipici ancora intatti. La distillazione vera e propria avviene con il tradizionale metodo discontinuo a corrente di vapore che non è preceduto da nessuno stoccaggio. Questo modus operandi assicura il rispetto della vivace aromaticità che contraddistingue l'eclettico Gewurztraminer. Al termine di questo processo la grappa si presenta con una veste trasparente, quasi eterea. Il profumo avvolge le narici con la tipica nota tropicale mentre il gusto è secco, intenso, ricco di sfumature. Perfetta da sola o come ingrediente nei cocktail, la Kolbenhof è la grappa ideale da gustare con dell'ottimo cioccolato fondente.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Hofstätter  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Gewurztraminer



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