Pinot Bianco 'Barthenau Vigna San Michele' Hofstatter 2021 Alto Adige DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Pinot Bianco 'Barthenau' Vigna San Michele Hofstätter ha profumi intensi ed ampi che spaziano dalle note floreali fino a sensazioni fruttate e speziate. Nel bicchiere continua ad evolversi sprigionando lentamente tutta la sua ricchezza. Il sorso è avvolgente, caldo e ben bilanciato tra freschezza e struttura. Affinato 15 mesi in botti di rovere.
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: 100% Pinot Bianco (Weißburgunder in lingua tedesca)
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: Hofstätter
Regione: Trentino-Alto Adige
Zona geografica: Termeno (BZ)
Terreno: argilla, calcare e porfido
Vinificazione e affinamento: acciaio e legno
Gradazione alcolica: 13.5% vol.
Temperatura servizio: 10-12° C
Caratteristiche del Weißburgunder “Barthenau” Hofstätter Alto Adige DOC
Questo Pinot Bianco nasce sulle colline ad est di Termeno, in provincia di Bolzano, sull’altopiano di Mazon. Le particolari condizioni pedoclimatiche e la vinificazione a cavallo tra tradizione e innovazione, permettono a questo bianco altoatesino di esprimere nel sorso tutta la forza del territorio e l’eleganza del varietale. È un vino dalla spiccata personalità, che non può lasciare indifferenti e che si trova incredibilmente a suo agio nell’accompagnare secondi piatti di pesce e carni bianche in salsa.
Giallo paglierino mediamente intenso e luminoso alla vista, al naso offre energici e variegati sentori fruttati e floreali, con cenni di miele e spezie dolci sullo sfondo, che però si rivelano progressivamente. La beva è intrigante e saporita, con un sorso ricco e avvolgente, caratterizzato da buona struttura ed equilibrio, su persistenti toni fruttati.
Questo Pinot Bianco è frutto di una rigorosa viticoltura sui pendii della Vigna San Michele di Hofstätter, a Termeno, collocata a circa 450 metri di altitudine sul livello del mare. I suoli argillosi, con calcare e porfido godono di una perfetta esposizione, che permette al terreno di riscaldarsi velocemente durante il giorno, mentre con l’arrivo della sera la temperatura scende bruscamente creando i tipici sbalzi termici che favoriscono la concentrazione di aromi e sapori nelle uve. Dopo la vendemmia manuale con selezione in vigna, le uve sono trasportate in cantina e i grappoli macerano per alcune ore prima di essere pressate. Quindi il mosto fermenta in botti di rovere grandi e affina sui lieviti fini in botte di rovere da 3000 litri, dove, grazie all’operazione di battonage, i lieviti sono periodicamente rimessi in sospensione. Termina l’affinamento con 6 mesi di riposo in bottiglia prima della messa in commercio.
Il Pinot Bianco “Barthenau” firmato Hofstätter spicca per eleganza e ricchezza gusto-olfattiva ed è indicato per accompagnare antipasti caldi e freddi, primi e secondi piatti di pesce anche elaborati e in umido. Si abbina bene anche con le carni bianche e il pollame. Da provare con tonno e salmone alla griglia, gamberoni al forno in crosta di sale e spadellata di pollo alle erbe aromatiche.
!['Michei' Trento DOC Extra Brut Hofstatter 'Michei' Trento DOC Extra Brut Hofstatter](https://data.winepoint.it/imgprodotto/michei-trento-doc-extra-brut-hofstatter_31608_list.jpg)
Spumante Metodo Classico frutto di un blend di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero che fa un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. Ha colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati ed un perlage fine e delicato. I profumi sono delicati e con note di mandorle, ananas, vaniglia e agrumi. Il sorso è fresco, brioso e con un finale lungo e delicatamente ammandorlato.
![Chardonnay Hofstatter 2022 Alto Adige DOC Chardonnay Hofstatter 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/chardonnay-hofstatter-2022-alto-adige-doc_30471_list.jpg)
Vino bianco fermo altoatesino dotato di equilibrio ed estrema piacevolezza al sorso. Ha colore giallo paglierino ed i profumi tipici del vitigno con note fruttate di mela Golden e delicati sentori di albicocca, ananas e frutti tropicali. Il sorso è fresco ed in perfetta corrispondenza con i sentori fruttati percepiti al naso. Affina solo in acciaio per meglio conservare gli aromi tipici del vitigno Chardonnay.
![Gewurztraminer ''Konrad Oberhofer'' Vigna Pirchschrait Hofstatter 2009 - Cassetta in legno Gewurztraminer ''Konrad Oberhofer'' Vigna Pirchschrait Hofstatter 2009 - Cassetta in legno](/images/noimage_mid.png)
![Gewurztraminer 'Kolbenhof' Hofstatter 2021 Gewurztraminer 'Kolbenhof' Hofstatter 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/gewurztraminer-kolbenhof-hofstatter-2021_30473_list.jpg)
Vino bianco aromatico di grande struttura ed eleganza prodotto nella tenuta Kolbenhof, di proprietà degli Hofstätter. E' un vino veramente notevole, dal sapore pieno e avvolgente, capace di regalare stupende sensazioni di freschezza e armonia.
![Gewurztraminer Spatlese Vendemmia Tardiva Hofstatter 2019 - Lit 0,375 Gewurztraminer Spatlese Vendemmia Tardiva Hofstatter 2019 - Lit 0,375](https://data.winepoint.it/imgprodotto/gewurztraminer-spatlese-vendemmia-tardiva-hofstatter-2019-lit-0-375_30474_list.jpg)
Gewurztraminer dal colore giallo dorato intenso. Al naso sprigiona un'intensa varietà di sensazioni fruttate, pesca, mango, papaya, lychee e ananas. Al sorso sviluppa intensi aromi varietali. E' corposo, con richiami di miele e cannella. Delicato elegante e persistente. Ottimo con pasticceria fresca e macedonie di frutta.
![Lagrein 'Vigna Steinraffler' Hofstatter 2018 Lagrein 'Vigna Steinraffler' Hofstatter 2018](https://data.winepoint.it/imgprodotto/lagrein-vigna-steinraffler-hofstatter-2018_29814_list.jpg)
Vino rosso altoatesino elegante e strutturato affinato 24 mesi in botti di Rovere. E’ prodotto con le uve Lagrein della vigna Steinraffler, una delle più antiche e più vocate dell’Alto Adige. Ha colore granato scuro e profumi fruttati di susine e ciliegie a cui seguono sensazioni iodate e minerali. Il sorso è in perfetta corrispondenza con le note fruttate percepite al naso. Ha un finale lungo e delicatamente speziato.
![Lagrein Hofstatter 2022 Alto Adige DOC Lagrein Hofstatter 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/lagrein-hofstatter-2022-alto-adige-doc_31105_list.jpg)
Questo Lagrein con il suo colore rubino carico brillante è estremamente tipico e facilmente riconoscibile. Colpisce per l'eccellente equilibrio tra l'intensità e la complessità dei profumi speziati di piccoli frutti di bosco e di viola e la loro fragranza immediata, pulita, accattivante, fresca. In bocca è molto armonico, con una buona sostanza di tannini, si allarga caldo, lungo, ben persistente con un corpo vellutato e rotondo, un finale leggermente speziato e un'acidità molto equilibrata.
![Merlot Hofstatter 2021 Alto Adige DOC Merlot Hofstatter 2021 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/merlot-hofstatter-2021-alto-adige-doc_30478_list.jpg)
Vino rosso altoatesino elegante e fruttato dal colore rubino intenso e concentrato. Il profumo è vinoso e con note calde di marmellata di more e frutti di bosco. Dopo qualche minuto di riposo nel bicchiere si percepiscono sensazioni speziate e di humus. Il sorso è avvolgente e dotato di una robusta struttura tannica. Finale lungo e persistente che si chiude su sensazioni fruttate.
![Muller Thurgau 'Michei di Michei' Hofstatter 2021 Muller Thurgau 'Michei di Michei' Hofstatter 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/muller-thurgau-michei-di-michei-hofstatter-2021_29792_list.jpg)
Vino bianco di montagna, fresco, teso e delicatamente minerale, il Müller Thurgau “Michei di Michei” è perfetto con antipasti leggeri e carni bianche.
![Pinot Bianco Hofstatter 2022 Alto Adige DOC Pinot Bianco Hofstatter 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-hofstatter-2022-alto-adige-doc_30481_list.jpg)
Vino bianco fermo altoatesino fresco e delicatamente profumato da uve Pinot Bianco vinificate in purezza. Ha colore paglierino chiaro e profumi floreali con delicate note agrumate. Il sorso è fresco, equilibrato e con una delicata nota di acidità che rende facile e piacevole il sorso.
![Pinot Grigio Hofstatter 2022 Alto Adige DOC Pinot Grigio Hofstatter 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-hofstatter-2022-alto-adige-doc_30482_list.jpg)
Pinot Grigio dal colore giallo paglierino luminoso e con classiche sfumature ramate tipiche del vitigno. Al naso emergono delicate note fruttate di pera e miele a cui seguono soffi minerali. Il sorso è strutturato, delicato e gradevolmente morbido e sapido.
![Pinot Nero 'Barthenau Vigna Sant'Urbano' Hofstatter 2019 Pinot Nero 'Barthenau Vigna Sant'Urbano' Hofstatter 2019](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-nero-barthenau-vigna-santurbano-hofstatter-2019_31237_list.jpg)
Grande Pinot nero dell’Alto Adige frutto della vinificazione in purezza di Uve Pinot Nero eccezionalmente pregiate provenienti dal Vigneto Barthenau Vigna Sant’Urbano, da viti vecchissime con età superiore a 70 anni. Ha colore rubino profondo e profumi di sottobosco, lamponi, fragole di bosco, cui seguono sensazioni speziate. Il sorso è fresco, strutturato, di grande equilibrio e con un tannino molto delicato. Affina 14 mesi in barrique e 7 mesi in botte grande di rovere.
![Pinot Bianco 'Carnol' Rottensteiner 2022 Alto Adige DOC Pinot Bianco 'Carnol' Rottensteiner 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-carnol-rottensteiner-2022-alto-adige-doc_31318_list.jpg)
Il Pinot Bianco “Carnol” esprime fresca scorrevolezza e ottima bevibilità al palato, pur mantenendo un sorso fruttato, compatto e generoso.
![Pinot Bianco Hofstatter 2022 Alto Adige DOC Pinot Bianco Hofstatter 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-hofstatter-2022-alto-adige-doc_30481_list.jpg)
Vino bianco fermo altoatesino fresco e delicatamente profumato da uve Pinot Bianco vinificate in purezza. Ha colore paglierino chiaro e profumi floreali con delicate note agrumate. Il sorso è fresco, equilibrato e con una delicata nota di acidità che rende facile e piacevole il sorso.
![Sauvignon Vigna 'Oberkerschbaum' Hofstatter 2021 Alto Adige DOC Sauvignon Vigna 'Oberkerschbaum' Hofstatter 2021 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sauvignon-vigna-oberkerschbaum-hofstatter-2021-alto-adige-doc_31633_list.jpg)
Vinificato in acciaio e sulle fecce fini, dove riposa per circa 8 mesi, questo Sauvignon di Hofstätter spicca per tipicità e impronta territoriale. Ottimo da abbinare a secondi piatti di pesce e carni bianche, piatti speziati e crostacei.
![Pinot Grigio Hofstatter 2022 Alto Adige DOC Pinot Grigio Hofstatter 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-hofstatter-2022-alto-adige-doc_30482_list.jpg)
Pinot Grigio dal colore giallo paglierino luminoso e con classiche sfumature ramate tipiche del vitigno. Al naso emergono delicate note fruttate di pera e miele a cui seguono soffi minerali. Il sorso è strutturato, delicato e gradevolmente morbido e sapido.
![Pinot Bianco 'Berg' Colterenzio 2020 Alto Adige DOC Pinot Bianco 'Berg' Colterenzio 2020 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-berg-colterenzio-2020-alto-adige-doc_29446_list.jpg)
Vino che si esprime all’olfatto con sentori delicati di mela, pera, agrumi e note di erbe di montagna. Gusto sapido e fresco, con un finale che richiama l’aroma di mandorla.
![Pinot Bianco Rottensteiner 2022 Alto Adige DOC Pinot Bianco Rottensteiner 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-rottensteiner-2022-alto-adige-doc_31319_list.jpg)
Fresco e molto gradevole, questo Pinot Bianco è un vino da bere giovane e da servire a 8-10 °C durante occasioni informali o come vino quotidiano.
![Pinot Bianco Griesbauerhof 2021 Alto Adige DOC Pinot Bianco Griesbauerhof 2021 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-griesbauerhof-2021-alto-adige-doc_30406_list.jpg)
Il Pinot Bianco Griesbauerhof è un bianco fruttato, piacevole e armonico, da abbinare ad antipasti misti, piatti di pesce e carni bianche non troppo elaborate.
![Sauvignon 'Fallwind' San Michele Appiano 2022 Alto Adige DOC Sauvignon 'Fallwind' San Michele Appiano 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sauvignon-fallwind-san-michele-appiano-2022-alto-adige-doc_30648_list.jpg)
Un vino bianco decisamente intenso, nel colore, nel bouquet e nel sapore. Il suo segreto sta nella particolarità della zona di produzione sui colli di Appiano Monte. All'olfatto si apprezzano ampie note di sambuco e miele. Il sorso è fresco, dal finale persistente.
![Pinot Bianco 'Moriz' Tramin 2022 Alto Adige DOC Pinot Bianco 'Moriz' Tramin 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-moriz-tramin-2022-alto-adige-doc_30819_list.jpg)
Vino che si esprime con un leggero profumo che rimanda al frutto della mela. Sorso che richiama la nocciola e il fogliame verde.
![Pinot Bianco Peter Zemmer 2022 Alto Adige DOC Pinot Bianco Peter Zemmer 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-peter-zemmer-2022-alto-adige-doc_30855_list.jpg)
Vino bianco dotato di grande freschezza e spiccata aromaticità. Ha colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi oro. Al naso è ricco di profumi floreali e fruttati con note di mela verde e spezie mediterranee. Al palato è strutturato e con note minerali e fruttate. Il corpo è deciso, pieno e dotato di ottima freschezza.
![Pinot Bianco Petruskellerei 2022 Alto Adige DOC Pinot Bianco Petruskellerei 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-petruskellerei-2022-alto-adige-doc_31310_list.jpg)
Pinot Bianco leggero, fresco e delicatamente sapido, da servire in tutte le occasioni informali.
![Pinot Grigio Riserva 'Giatl' Peter Zemmer 2021 Alto Adige DOC Pinot Grigio Riserva 'Giatl' Peter Zemmer 2021 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-riserva-giatl-peter-zemmer-2021-alto-adige-doc_31346_list.jpg)
Vino armonico e strutturato dal colore giallo paglierino – giallo oro che apre ad un bouquet vario ed ampio di frutta matura quali pere e melone oltre ai sentori ben definiti di legno. Il sapore è equilibrato e sapido dalla piacevole rotondità.