Lo Chardonnay della cantina Planeta è un vino bianco siciliano di grande struttura e ricchezza aromatica. Si presenta color giallo oro intenso e profondo, con lievi sfumature verdi. Al naso è intenso, ampio e complesso, con sentori di fiori bianchi, frutta esotica, scorza d'agrume, burro, miele e zenzero. In bocca è vellutato e morbido, rotondo, pieno, cremoso ma fresco, con una buona sapidità che accompagna il lungo finale impreziosito da note minerali e ricordi di mare. Affina 12 mesi in barrique parte nuove e parte di secondo passaggio.
Denominazione: Menfi D.O.C.
Vitigno: 100% Chardonnay
Produttore: Planeta
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Sicilia
Vinificazione: Pressatura soffice. fermentazione a temperatura controllata di 18° C in barrique di rovere.
Affinamento: Passaggio in barrique di rovere per metà nuove e per metà di un anno
Gradazione alcolica: 14.0 % Vol.
Lo Chardonnay Planeta è diventato l’immagine stessa del cambiamento della Sicilia del vino e la cantina Planeta il simbolo del Rinascimento Siciliano del vino. Nasce da una sfida, dal desiderio di poter creare un vino in grado di competere con i migliori al mondo, in grado di reggere il confronto con i grandi vini prodotti con questo vitigno così nobile e diffuso. Una sfida iniziata nel 1985 e vinta, senza dubbio! Lo testimoniano gli innumerevoli premi e riconoscimenti internazionali che ogni anno gli vengono tributati. Le vigne di Ulmo e Maroccoli, dove viene coltivata l'uva, sono assolutamente uniche per posizione e terroir. Un vino straordinario, un vino che racchiude in sè la grazia e la potenza della sua terra d'origine: la Sicilia!
Lo Chardonnay Menfi della cantina Planeta è un vino bianco strutturato e caratterizzato da una spiccata ricchezza aromatica. È uno Chardonnay in purezza, ottenuto da uve coltivate nei vigneti storici di Maroccoli e Ulmo, nella zona di Menfi (in provincia di Agrigento), a un'altitudine che varia dai 100 ai 250 metri sopra il livello del mare. Durante la vendemmia, che avviene nelle prime settimane di settembre, le uve vengono accuratamente selezionate e solo quelle migliori e in grado di esprimere al massimo il terroir da cui provengono vengono portate in cantina e sottoposte al processo di vinificazione. Dopo aver diraspato e pressato in modo soffice le uve, si procede con una fermentazione in barrique a temperatura controllata. L'affinamento, invece, dura 12 mesi e viene svolto in barrique di rovere, in parte nuove e in parte di secondo passaggio. Segue poi la fase di imbottigliamento. Nasce così un vino bianco che rappresenta la bandiera del rinascimento enologico siciliano: un vino ottenuto da un vitigno nobile e diffuso come lo Chardonnay, in grado di competere con i grandi vini bianchi di tutto il mondo.
La cantina Planeta è una giovane realtà nel panorama enologico siciliano. Nata nel 1995, l'azienda ha saputo conquistare in poco tempo una valida posizione sul mercato del vino italiano, grazie alla sua grande capacità di coniugare innovazione a interpretazioni storiche dell'enologia siciliana. Da qui nasce una scommessa come lo Chardonnay Menfi, un vino bianco straordinario, con profumi e sapori che raccontano alla perfezione la passione di questa terra. Un grande vino con un potenziale di invecchiamento di alcuni anni, che si presenta al palato con un gusto morbido, vellutato e avvolgente, degno di uno Chardonnay siciliano.
Regione: Sicilia
Cantina: Planeta
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Vitigni: Chardonnay
Denominazione: Menfi D.O.C.
