Scheda Tecnica e Descrizione
Il Franciacorta Nature Dosaggio Zero Enrico Gatti si presenta nel flute in color paglierino lucido e vivo. All’olfatto apre a nuances di frutta tropicale, mimosa, nocciola e noce. Il sorso è minerale e cremoso, dalla chiusura persistente e delicata. Affinamento sui lieviti per 24 mesi.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Spumante
- Denominazione: Franciacorta DOCG
- Uve: Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
- Produttore: Enrico Gatti
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Lombardia
- Nazione: Italia
- Area di produzione: Erbusco (BS)
- Altitudine: 200-300 metri s.l.m.
- Vendemmia: manuale, nel mese di agosto
- Vinificazione: pigiatura soffice, fermentazione in acciaio e botti di rovere
- Presa di spuma: Metodo Champenoise-Classico
- Affinamento: 24 mesi in bottiglia sui lieviti, dopo sboccatura 3 mesi
- Gradazione alcolica: 12,5% vol.
- Temperatura di Servizio: 8-10° C
- Filosofia produttiva: Vignaioli Indipendenti
DESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA NATURE DELLA CANTINA ENRICO GATTI
Lo spumante Franciacorta Nature prodotto dalla cantina Enrico Gatti è un autentico figlio del composito terroir franciacortino. La sua nota distintiva è la fine armonia delle fragranze e del sorso, ottenuta attraverso un'attenta cura delle viti e una vinificazione capace di fondere tradizione e innovazione.
Una caratteristica, quest'ultima, che distingue da oltre 30 anni il lavoro di Enrico Gatti. Insieme ai suoi figli, questo "vignaiolo indipendente" conduce ancora oggi la sua azienda coniugando il rispetto per gli usi secolari della Franciacorta con le opportunità offerte dalle nuove tecnologie.
In questo vino l'ampiezza aromatica dello Chardonnay si giova della nobile eleganza del Pinot Nero. Con il loro suolo morenico, ricco di sabbia, limo e preziosi oligoelementi, le colline che si distendono dolcemente intorno a Erbusco donano alle bacche carattere e intensità. Così, due grandi vitigni internazionali si fanno portavoce della storia enologica della Franciacorta.
La vinificazione si svolge secondo il Metodo Classico di spumantizzazione, ideale per lasciare emergere le caratteristiche varietali di ciascun vitigno.
La rifermentazione in bottiglia e la lunga permanenza sui lieviti restituiscono uno spumante dal colore giallo brillante, preludio al suo gusto fresco e minerale. Le bollicine setose e continue portano al naso i sentori tipici dei vitigni: fiori gialli e frutti tropicali tra note morbide e suadenti di nocciole e noci. Al palato è cremoso e avvolgente.
Il finale persistente accompagna con eleganza i piatti a base di pesce: il branzino al forno e il salmone affumicato ma anche i calamari fritti e una saporita torta alle verdure.
Colore giallo paglierino brillante per questo Franciacorta Saten Millesimato. Il ricco quadro olfattivo è dipinto da nuances di banana, pompelmo, crosta di pane e biancospino. Sorso fresco, elegante e delicato, dal finale che evoca quanto percepito al naso.
Il Franciacorta Millesimato della cantina Enrico Gatti è uno spumante dalla strepitosa eleganza e dal profilo aromatico complesso e ampio. Caratteristiche derivanti dal lungo affinamento sui lieviti: ben 48 mesi.
Il Franciacorta Millesimato della cantina Enrico Gatti è uno spumante dalla strepitosa eleganza e dal profilo aromatico complesso e ampio. Caratteristiche derivanti dal lungo affinamento sui lieviti: ben 48 mesi.
Franciacorta Brut Metodo Classico di colore paglierino che affina 30 giorni sui lieviti. Fresco, di buona struttura e sapido al palato. Il bouquet olfattivo si tinge di nuances fruttate di agrumi, ananas maturo, mandorle e crosta di pane.
Franciacorta Brut Metodo Classico di colore paglierino che affina 30 giorni sui lieviti. Fresco, di buona struttura e sapido al palato. Il bouquet olfattivo si tinge di nuances fruttate di agrumi, ananas maturo, mandorle e crosta di pane.
Il Franciacorta Saten de I Barisèi affina per almeno 35 mesi in bottiglia e sui lieviti, quindi è pronto per accompagnare svariate preparazioni di pesce, crudi e frutti di mare.
Franciacorta Natura Metodo Classico che segue periodo di affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi. Alla vista appare in color paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e spuma abbondante. Al naso apre a richiami floreali e tipici sentori di crosta di pane. Il sorso è asciutto e di buona sapidità.
“Luna Mea” è un Franciacorta Satèn che spicca per morbidezza e cremosità al palato. Ottimo come aperitivo e con la cucina di pesce.
Elegante ed equilibrato al palato, il Franciacorta “Christmas Edition” di Plozza è perfetto da stappare durante le feste natalizie, dall’aperitivo al brindisi.
Franciacorta Brut fresco, delicatamente fruttato ed equilibrato, da abbinare a pollame, piatti della cucina di mare e finger food. Ottimo come aperitivo.
Franciacorta fresco e succoso di color dorato carico prodotto con uve Chardonnay in purezza. All’olfatto emergono sentori tipici di crosta di pane, sensazioni fruttate e note di anice e vaniglia. In bocca è equilibrato, ricco e pieno, riprendendo quanto percepito al naso. Seconda fermentazione in bottiglia come previsto dal Metodo Champenoise.
Franciacorta Millesimato con almeno 45 mesi di affinamento sui lieviti e senza aggiunta di dosaggio zuccherino in fase di sboccatura. Di grande struttura, si abbina con secondi piatti di mare, pesci di lago, carni bianche e pollame.
Franciacorta Metodo Classico Extra Brut di colore paglierino con perlage fine e spuma abbondante. All'olfatto apre a sentori fruttati agrumi e note speziate. Il sorso è fresco, di buona struttura e sapido.
Il Franciacorta Brut Saten di La Valle è uno spumante Metodo Classico dal colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. L’analisi olfattiva evidenzia deliziose note fruttate di pera e floreali di rosa. Al palato è fresco, sapido, arricchito da eleganti aromi fruttati.
Il Franciacorta Extra Brut della Cantina Ferghettina è uno Spumante Metodo Classico Millesimato dal colore giallo dorato e perlage fine e persistente. Al naso è ampio, invitante, con note di mandorla, vaniglia e frutta candita. In bocca è ricco, fresco e con ottimo equilibrio tra delicatezza e persistenza. 72 mesi di affinamento sui lieviti
Franciacorta Metodo Classico Extra Brut di colore paglierino con perlage fine e spuma abbondante. All'olfatto apre a sentori fruttati agrumi e note speziate. Il sorso è fresco, di buona struttura e sapido.
Franciacorta Brut Metodo Classico di colore paglierino che affina 30 giorni sui lieviti. Fresco, di buona struttura e sapido al palato. Il bouquet olfattivo si tinge di nuances fruttate di agrumi, ananas maturo, mandorle e crosta di pane.
