Scheda Tecnica e Descrizione
Si presenta nel calice in color paglierino con sfumature verdognole questo Erbaluce di Caluso DOCG “Biancamano” Cantine Briamara. Vino fresco e fermo, lascia affiorare al naso sentori floreali, fruttati di agrumi e di erbe balsamiche. All’assaggio è sapido e secco, e ripercorre quanto percepito all’olfatto. Affinamento iniziale in acciaio inox si fecce nobili per 5 mesi circa, per poi concludersi in bottiglia dopo almeno 2 mesi.
Denominazione: Erbaluce di Caluso DOCG
Uve: Erbaluce 100%
Produttore: Cantine Briamara
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Terreno: morenico di origine glaciale
Altitudine: 350 metri s.l.m.
Esposizione: sud – sud/ovest
Sistema allevamento: pergola canavesana e spalliera
Vendemmia: metà – fine settembre
Vinificazione: crio-macerazione per circa 8 ore, a cui segue fermentazione per 15 giorni alla temperatura controllata di 14°C
Affinamento: in acciaio inox su fecce nobili per circa 5 mesi, e successivamente in bottiglia per almeno 2 mesi
Gradazione alcolica: 13.5 % vol.
Temperatura Servizio: 10-12° C
Spumante Metodo Classico di colore paglierino prodotto esclusivamente con uve Erbaluce. Spuma bianca, perlage fitto e continuo completano il quadro visivo. All’olfatto presenta ampie note floreali, fruttate e di crosta di pane. Sorso fresco, equilibrato, morbido e pieno.
Fresco ed elegante vino bianco ottenuto esclusivamente dall'impiego di uve Erbaluce. Di colore paglierino brillante alla vista, offre al naso nuance di pere, pompelmo ed erbe balsamiche.
Fresco vino bianco di colore paglierino ottenuto da uve autoctone Erbaluce in purezza. All'olfatto si percepiscono sentori di mandorle, pere e ricche note affumicate conferite dall'affinamento in barrique per circa 10 mesi. Il sorso è di notevole struttura, armonico e corposo.
Vino bianco di colore giallo paglierino nel calice. Al naso affiorano profumi di nocciole, mandorle, pesche ed agrumi. Il sorso è fresco, dalla struttura delicata. Affina per almeno 6 mesi in botti di rovere.
Vino fermo di colore paglierino prodotto con uve Greco di Tufo in purezza. Richiami delicatamente floreali e fruttati vengono percepiti all’olfatto. Al palato risulta asciutto ed armonioso. Prima dell’imbottigliamento affina in acciaio inox per alcuni mesi.
Vino fermo biologico certificato. Nel calice si presenta in color paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet olfattivo apre a sentori fruttati di mela matura ed agrumi, delicate note floreali ed erbe balsamiche. Al palato è minerale e fresco. Affinamento in acciaio inox per alcuni mesi.
Vino bianco che prende il nome dalla medesima Contrada in cui vengono allevate le uve Carricante impiegate per la produzione. Al naso apre a richiami floreali di limone, sambuco ed origano, unitamente ad intensi sentori minerali e fruttati di agrumi e susine. Il sorso è sapido, di buon corpo e ricco nel finale. Affinamento in botti di rovere e vasche di cemento.
Vino bianco di colore paglierino intenso con sfumature mielate. All'olfatto condere richiami fruttati di pere. Il sorso è equilibrato, corposo e sapido.
Vino bianco fresco e delicatamente profumato dal colore paglierino con riflessi oro. Al naso si percepiscono profumi delicati di pesca gialla, giglio, iris ed agrumi. Il sorso è cremoso, equilibrato e supportato da una giusta sapidità. Lungo finale minerale con note di erbe aromatiche.
Vino bianco Triple A di colore giallo paglierino, che offre al naso richiami florelali e di frutta a polpa gialla. In bocca è gradevolmente fresco, elegante e minerale.
Vino bianco da uve Carricante in purezza che alla vista si presenta di color giallo paglierino. Toni minerali, floreali e fortemente salmastri si aprono ad un palato sapido, di grande struttura, decisamente equilibrato e di lunga persistenza. Prima dell'imbottigliamento affina 6 mesi in acciaio sui lieviti.
Bianco morbido e piacevole al palato, dal sorso fruttato e generoso. Vinifica in solo acciaio ed è ottimo con secondi piatti di pesce, in particolare con pesce spada e tonno alla griglia.
Vino bianco toscano che si caratterizza per la sua grande bevibilità. Sorso sapido e leggero, al naso possiede profumi di ginestra, mela verde e mandorla.
