Vino e Bollicine Al di là del fiume

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Bianco frizzante 'Birichén' Al di là del Fiume 2021 - Biodinamico
Al di là del fiume Bianco frizzante 'Birichén' Al di là del Fiume 2021 - Biodinamico

Da uve di grechetto gentile coltivate secondo metodi biodinamici con certificazione biologica. I grappoli sono vinificati in acciaio, quindi il vino ottenuto rifermenta in bottiglia su lieviti autoctoni. Bianco dell’Emilia IGT che colpisce per la spontaneità e la vivacità del sorso, da abbinare a taglieri di salumi, affettati e formaggi giovani, antipasti e fritture di pesce.

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'Dagamò' Al di là del Fiume 2019 Rosso in anfora - Biodinamico
Al di là del fiume 'Dagamò' Al di là del Fiume 2019 Rosso in anfora - Biodinamico

Vino fermo di colore rosso porpora intenso. I profumi percepiti sono di cuoio, tabacco e confettura. All’assaggio è minerale, strutturato ed elegante. Affina alcuni mesi in anfora, e successivamente in bottiglia per almeno 3 mesi.

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Sl
Vino Quotidiano
'Zirudela' Al di là del Fiume 2020 - Biodinamico
Al di là del fiume 'Zirudela' Al di là del Fiume 2020 - Biodinamico

Vino bianco fermo realizzato con tecniche biologiche. Profumi floreali e fruttati fanno parte del bouquet olfattivo di questo vino. In bocca è fresco dal finale piacevolmente acidulo. Affina in botti di acciaio inossidabile per un periodo di circa 6 mesi.

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Barbera 'Saramat' Al di là del Fiume 2018 - Biodinamico
Al di là del fiume Barbera 'Saramat' Al di là del Fiume 2018 - Biodinamico

Vino realizzato esclusivamente da uve Barbera, che appare di colore rubino profondo con sfumature violacee. All’olfatto affiorano sensazioni minerali e di piccoli frutti rossi. Al palato è fresco e di piacevole beva. Affinamento in acciaio inox per circa 3 mesi, per poi proseguire in bottiglia per ulteriori 3 mesi.

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Barbera 'Saramat' Al di là del Fiume 2019 - Biodinamico
Al di là del fiume Barbera 'Saramat' Al di là del Fiume 2019 - Biodinamico

Vino realizzato esclusivamente da uve Barbera, che appare di colore rubino profondo con sfumature violacee. All’olfatto affiorano sensazioni minerali e di piccoli frutti rossi. Al palato è fresco e di piacevole beva. Affinamento in acciaio inox per circa 3 mesi, per poi proseguire in bottiglia per ulteriori 3 mesi.

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Bianco in anfora 'Fricandò' Al di là del Fiume 2021 - Biodinamico
Al di là del fiume Bianco in anfora 'Fricandò' Al di là del Fiume 2021 - Biodinamico

Vino color dorato carico, prodotto da uve Albana in purezza cresciute su vigneti situati nel Parco di Monte Sole utilizzando tecniche biodinamiche. All’olfatto si percepiscono note fruttate e sentori dolci di miele. Il sorso è minerale e di piacevole beva. Affina alcuni mesi in anfore di terracotta, a cui seguono almeno 3 mesi in bottiglia.

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