Nebbiolo particolarmente sapido e minerale, da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Matura in botti di rovere 18 mesi, per poi proseguire in bottiglia 24 mesi.

Dopo una vinificazione in acciaio a temperatura controllata, il “Leblanque” di Vigneti Valle Roncati matura in botti di rovere francese di diverse dimensioni per un periodo di circa 24/36 mesi. Complesso e raffinato è perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.