Scheda Tecnica e Descrizione
Il Gewurztraminer della Toblino è un Vino Bianco fermo ed aromatico di grande freschezza ed eleganza di aromi dal colore giallo paglierino carico. L'impatto olfattivo è di grande intensità e finezza, con note fruttate di pesca matura e pompelmo a cui seguono sentori di miele e rosa gialla. Al palato è morbido, equilibrato, con buona persistenza aromatica e con un finale ammandorlato. Vino biologico
Classificazione: Trentino D.O.C.
Uve: 100% Gewurztraminer
Produttore: Cantina Toblino
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Vinificazione: Dopo la vendemmia, le uve, raccolte in piccoli recipienti, vengono pigiate e brevemente macerate nel mosto per catturarne le tipiche note aromatiche. Dopo la pressatura, il mosto viene lasciato fermentare a temperatura controllata (18-20° C) in acciaio.
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Filosofia produttiva: Vino biologico
Il Gewürztraminer Trentino DOC di Toblino è un vino bianco biologico di buona beva, caratterizzato da un'ottima scorrevolezza in fase di degustazione. È prodotto dalla cantina Toblino, un'azienda moderna nata dal desiderio di 500 viticoltori di sfruttare le enormi potenzialità della Valle dei Laghi, in Trentino. I terreni che si estendono lungo le sponde del Lago Toblino sono tradizionalmente vocati all'allevamento di viti pregiate. Non fa eccezione il Gewürztraminer, la caratteristica uva a bacca rosata, utilizzata in purezza per produrre questo vino capace di riassumere in un sorso tutto il fascino della Trentino DOC. Le sue radici affondano nei vigneti collinari della cantina, una posizione ideale per la composizione del terreno e il microclima. La perfetta maturazione dei grappoli è garantita dalla continua ventilazione e dalle forti escursioni termiche, tipiche del periodo vendemmiale.
Il Gewürztraminer di Toblino è un'etichetta che si fa apprezzare nelle occasioni informali, in compagnia di un buon formaggio di malga o, per i più intraprendenti, insieme ai piatti orientali, in particolar modo con il sushi e il sashimi. Tale versatilità gli permette di donare un tocco di classe alle pietanze a base di pesce o a un semplice risotto. Questa peculiarità deriva da una vinificazione innovativa, di "riduzione", che vede nella macerazione a freddo il passaggio più importante in quanto permette di estrarre e mantenere tutti gli aromi contenuti nella polpa e nella buccia. Il processo produttivo è poi completato dalla fermentazione a temperatura controllata e l'affinamento di circa sei mesi in acciaio. Il risultato è un Gewürztraminer che regala aromi suadenti al naso, fruttati, quasi tropicali, con un leggero sentore di miele. Il gusto è pulito, senza sbavature, con un finale piacevolmente intenso.
Il Gewürztraminer di Battistotti nasce a circa 400 metri di altitudine su colline calcaree e ben esposte. Vinifica in acciaio e si abbina con tutta la cucina di mare.
Gewürztraminer morbido e appagante al palato, al naso rivela le classiche sensazioni aromatiche del varietale, proponendo un sorso ricco e avvolgente.
Il Gewürztraminer Mas Dei Chini è perfetto per accompagnare secondi piatti di pesce saporiti e in salsa, carni bianche e pollame. Ottimo con i piatti speziati ed esotici.
Vino aromatico prodotto esclusivamente da uve Gewurztraminer. I profumi sono delicati e si percepiscono sensazioni floreali e di frutta bianca. In bocca è avvolgente, morbido, dal finale persistente. Affinamento in acciaio su fecce fini prima di essere imbottigliato.
Vino che propone profumi che rimandano a note di rose gialle, sentori di litchi, noce moscata e chiodi di garofano; al palato si esprime con grande pienezza ed eleganza: è presente un intenso finale speziato. Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio è un vino in grado di esprimere la grande potenzialità del territorio di produzione altoatesino. Il vino nasce da un’attenta selezione di uve gewurztraminer, provenienti dai vigneti di Cornaiano.
Gewürztraminer aromatico, appagante e morbido, perfetto da servire con piatti di pesce, con i crostacei e con le carni bianche. Ottimo con il pollo al curry.
Vino bianco dell’Alto Adige di grande intensità e ricchezza di aromi. Profumi intensi ed allo stesso tempo eleganti di agrumi, canditi e frutta tropicale. Sorso secco, avvolgente e con un finale molto lungo.
Questo sfizioso e avvolgente Gewürztraminer di Alfio Nicolodi, rientra nel progetto trentino di valorizzazione del territorio della Val di Cembra. Vinifica in acciaio ed è perfetto con secondi di pesce in salsa, piatti speziati e della cucina asiatica.
Gewürztraminer intensamente aromatico, dal sorso pieno e saporito. Si rivela come un vino elegante e varietale, impreziosito da intarsi minerali donati dal terroir di provenienza.
Vino bianco fruttato dal colore giallo paglierino tenue. Il profumo si apre con delicate note di rosa e di spezie. Il sorso è caldo, armonioso ed avvolgente. Piacevole l’aromaticità di lunga persistenza con lievi memorie di mandorla.
Vino bianco di colore giallo oro intenso con sottili sfumature ramate. Si tratta di un vino aromatico di grande eleganza e con una incredibile gamma di profumi. Viene prodotto con le uve provenienti dai vigneti che sorgono su un’altura chiama “Selida” che in tedesco antico significa “Piccolo Maso”. Ne nasce un vino elegante, dal sorso fresco, avvolgente e con un retrogusto lungo ed ammandorlato.
Vino bianco aromatico dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. L'olfatto è avvolto delicati profumi di agrumi, frutta tropicale e leggere note speziate. Forte ed allo stesso tempo armonioso al palato, aggiunge una buona sapidità che dona valore alla componente fruttata.
