Spumante Metodo Classico Brut Trento DOC 'Elis' Ritterhof
Scheda Tecnica e Descrizione
"Elis" Ritterhof è uno Spumante Metodo Classico Brut fresco, profumato ed espressivo. Ha colore paglierino dai riverberi oro. Sfilano profumi di agrumi, bergamotto, melone verde, lieviti e delicate percezioni minerali. Il palato è di grande armonia, brioso ed appagante, animato da richiami agrumati e di frutta secca. Affina 24 mesi sui lieviti in bottiglia.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DELLO SPUMANTE
- Tipologia: Spumante Brut
- Denominazione: Trento D.O.C.
- Vitigno: 100% Chardonnay
- Produttore: Ritterhof
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Alto Adige
- Nazione: Italia
- Altitudine: 350 mt s.l.m.
- Vendemmia: settembre
- Vinificazione: in acciaio, fermentazione primaria in acciaio e barrique rovere
- Presa di spuma: Metodo Classico
- Affinamento: in bottiglia sui lieviti 24 mesi
- Alcol: 13,5% vol.
- Temperatura servizio: 6-8°C
- Abbinamento: aperitivo con stuzzichini e finger food, pesce al forno, pesce alla griglia, risotto ai frutti di mare, torte salate, in generale pasta con sugo di pesce in bianco, risotto alle verdure, antipasti con salmone affumicato, mozzarella e formaggi freschi
DESCRIZIONE DELLO SPUMANTE BRUT ELIS HOFSTATTER
"Elis" Trento DOC è uno Spumante prodotto con Metodo Classico da Ritterhof, storica azienda agricola del trentino Alto Adige.
Elegante e raffinato, è frutto di una attenta selezione di uve Chardonnay. I vigneti dell'azienda si trovano a 350 metri di altitudine e affondano le loro radici su un terreno morenico con buone percentuali di argilla e calcare, due rocce sedimentarie che aiutano l'uva a sviluppare una gradevole acidità. Il clima è mite e costantemente ventilato, grazie anche alla vicinanza con il lago di Garda.
Lo spumante Metodo Classico "Elis" Trento DOC viene prodotto soltanto nelle annate migliori, quando lo Chardonnay, allevato a pergola trentennale nel famoso "campo n.1" di Ritterhof, offre le migliori garanzie per un futuro spumante di fine fattura.
In cantina il processo produttivo segue le tappe del Metodo Classico e prevede l'aggiunta finale del liqueur d'expedition. La cuvée viene realizzata soltanto dopo la fermentazione del mosto che avviene parte in acciaio e parte in piccole botti di rovere francese.
Spumante Metodo Classico, fresco, profumato ed espressivo. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, avvolge con i suoi profumi di agrumi, melone verde e delicate percezioni minerali. Al palato è di grande armonia, brioso ed appagante, animato da echi agrumati e di frutta secca. Ottimo calice da aperitivo, accompagna con successo ricette a base di pregiati crostacei.
!['Lenz' Cuvée Ritterhof 2022 Vigneti Dolomiti IGT 'Lenz' Cuvée Ritterhof 2022 Vigneti Dolomiti IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/lenz-cuvee-ritterhof-2022-vigneti-dolomiti-igt_30234_list.jpg)
Vino bianco fermo prodotto con uve che nelle Alpi altoatesine si esprimono in modo meraviglioso: Chardonnay, Moscato Bianco e Muller Thurgau. Ha colore giallo paglierino e profumi fruttati, floreali ed agrumati. Il sorso è pulito, fresco, rotondo e di buona persistenza.
![Lagrein Ritterhof 2022 Alto Adige DOC Lagrein Ritterhof 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/lagrein-ritterhof-2022-alto-adige-doc_30462_list.jpg)
VIno rosso Alto Adige DOC che all'olfatto presenta sentori di frutti di bosco e piacevoli note di liquirizia. Sorso rotondo ed equilibrato, con una consistenza vellutata ed una buona struttura tannica.
![Muller Thurgau Ritterhof 2022 Alto Adige DOC Muller Thurgau Ritterhof 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/muller-thurgau-ritterhof-2022-alto-adige-doc_30453_list.jpg)
Vino bianco con un intenso e luminoso colore giallo paglierino. Aroma impostato su note fruttate, floreali e aromatiche. Il palato è estremamente piacevole, con buona sapidità ed una gradevole persistenza fruttata.
![Pinot Grigio Ritterhof 2022 Alto Adige DOC Pinot Grigio Ritterhof 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-ritterhof-2022-alto-adige-doc_30452_list.jpg)
Vino bianco che rivela un profilo olfattivo che rimanda a spiccate note di mela verde e sentori floreali. All'assaggio si percepisce particolare freschezza e sapidità.
![Sauvignon Ritterhof 2022 Alto Adige DOC Sauvignon Ritterhof 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sauvignon-ritterhof-2022-alto-adige-doc_31481_list.jpg)
Vino bianco dai delicati richiami olfattivi di pomodori freschi e uva spina. In bocca si apprezza per grande freschezza ed equilibrata sapidità.
![St. Magdalener 'Perlhof' Ritterhof 2021 Alto Adige DOC St. Magdalener 'Perlhof' Ritterhof 2021 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/st-magdalener-perlhof-ritterhof-2021-alto-adige-doc_31484_list.jpg)
Vino rosso che offre al naso sentori di frutta a bacca rossa e ciliegia matura. Al palato si fa notare una spiccata consistenza ed eleganza.
![Gewurztraminer Ritterhof 2022 Alto Adige DOC Gewurztraminer Ritterhof 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/gewurztraminer-ritterhof-2022-alto-adige-doc_30454_list.jpg)
Vino bianco dell’Alto Adige di grande intensità e ricchezza di aromi. Profumi intensi ed allo stesso tempo eleganti di agrumi, canditi e frutta tropicale. Sorso secco, avvolgente e con un finale molto lungo.
![Goldmuskateller - Moscato Giallo Ritterhof 2022 Vigneti Dolomiti IGT Goldmuskateller - Moscato Giallo Ritterhof 2022 Vigneti Dolomiti IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/goldmuskateller-moscato-giallo-ritterhof-2022-vigneti-dolomiti-igt_30919_list.jpg)
Vno bianco che al naso si esprime con note di frutta matura, albicocca, pesca e frutta candita. Sorso corposo e caldo, caratterizzato da una buona acidità.
![Riesling Brut Metodo Classico 'Incrediboll' La Costa 2019 - 30 mesi sui lieviti Riesling Brut Metodo Classico 'Incrediboll' La Costa 2019 - 30 mesi sui lieviti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/riesling-brut-metodo-classico-incrediboll-la-costa-2019-30-mesi-sui-lieviti_30148_list.jpg)
Spumante Metodo Classico Brut prodotto con uve Riesling. All’olfatto apre ad un intenso bouquet fruttato e floreale. L’ingresso in bocca è fresco ed equilibrato. Beva scorrevole e piacevole. Affinamento sui lieviti per 24 mesi.
![Soave Classico 'Montesei' Le Battistelle 2023 Soave Classico 'Montesei' Le Battistelle 2023](https://data.winepoint.it/imgprodotto/soave-classico-montesei-le-battistelle-2023_31723_list.jpg)
Il Soave Classico Montesei di Le Battistelle è un vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo nitido, intenso e delicato con note di agrumi e frutta gialla. In bocca buona freschezza abbinata a sentori di frutta tropicale e note minerali.
![Soave Classico Brigaldara 2022 Soave Classico Brigaldara 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/soave-classico-brigaldara-2022_31131_list.jpg)
Il Soave DOC di Brigaldara è un vino bianco fermo di colore giallo paglierino. Al palato ha buona struttura, fresco e fruttato con lievi cenni minerali e un buon grado di acidità. Finale elegante e pulito. Affinamento in vasche di acciaio inox
![Erbaluce di Caluso 'Tre Cioché' Silva 2022 Erbaluce di Caluso 'Tre Cioché' Silva 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/erbaluce-di-caluso-tre-cioche-silva-2022_30789_list.jpg)
Bianco intenso e fruttato, vinificato in acciaio, con lunga sosta sui lieviti prima della messa in bottiglia. Si abbina bene con svariati antipasti della cucina locale, ma anche con primi e secondi di pesce.
![Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 'Valle delle Lame' Vignamato 2021 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 'Valle delle Lame' Vignamato 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-valle-delle-lame-vignamato-2021_27490_list.jpg)
“Valle delle Lame” vinifica in solo acciaio ed è perfetto con antipasti di mare, fritture leggere e con secondi piatti di pesce.
![Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Versiano' Vignamato 2022 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Versiano' Vignamato 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-versiano-vignamato-2022_31334_list.jpg)
“Versiano” è un affascinante Verdicchio dei Castelli di Jesi vinificato in acciaio e affinato sulle fecce fini per 7-8 mesi. Ne risulta un bianco complesso ed equilibrato, da abbinare a secondi piatti di pesce e carni bianche.
![Pinot Grigio Colterenzio 2022 Alto Adige DOC Pinot Grigio Colterenzio 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-colterenzio-2022-alto-adige-doc_31076_list.jpg)
Bouquet estremamente gradevole che si esprime in sentori fruttati e note agrumate; gusto pieno e corposo: notevole acidità e freschezza. Pinot Grigio Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una selezione di uve pinot grigio, coltivate sui vigneti di Appiano e di Cornaiano; un vino pieno ed elegante che si esprime con un notevole equilibrio.
![Cortese 'Aivè' Cascina Carlòt 2022 Piemonte DOC Cortese 'Aivè' Cascina Carlòt 2022 Piemonte DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/cortese-aive-cascina-carlot-2022-piemonte-doc_31137_list.jpg)
Vino bianco fresco e fruttato, il Cortese di Cascina Carlòt vinifica in acciaio e sosta sui propri lieviti per 4 mesi prima della messa in bottiglia. Ottimo vino da aperitivo o abbinato ad antipasti di pesce e pranzi leggeri.