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Spumante Metodo Classico Nature Marcalberto - Senza Solfiti Aggiunti

Spumante Metodo Classico Nature Marcalberto - Senza Solfiti Aggiunti

Marcalberto

Gambero Rosso: S.A. - 2 bicchieri
€ 36,30
Q.tà  
 

Lo Spumante Nature di Marcalberto ha come particolarità, rispetto la restante linea di produzione, l’assenza di aggiunta di solforosa. Nel calice presenta un perlage fine e persistente e un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso il bouquet di profumi ricorda sentori di fetta biscottata, agrumi e anice. Al palato risulta complesso, avvolgente, sapido, dal finale di lunga persistenza.  Fermentazione e affinamento per 7 mesi in botti di rovere seguono 24 mesi di affinamento sui lievitiVino senza solfiti aggiunti

Tipo: vino spumante Metodo Classico senza solfiti aggiunti
Uve:
85% Pinot Nero, 15% Chardonnay
Produttore: Marcalberto
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Provincia di Cuneo, Santo Stefano Belbo/Calosso
Altitudine: 300/360 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: marnoso e calcareo
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Resa: 70 quintali/ettaro
Residuo Zuccherino: 2,8 g/l
Temperatura di Servizio: 7-9° C
Vendemmia: Raccolta selezionata delle uve durante la prima settimana di settembre.
Vinificazione: la fermentazione avviene separata per tipologia di uva, senza aggiunta di solforosa.
Affinamento: l’affinamento avviene in botti usati per circa 7 mesi con batonnage settimanale, non filtrato e non chiarificato. La maturazione avviene per 24 mesi sur lies in bottiglia. Anche al degorgement non viene aggiunta solforosa.

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Marcalberto  aggiungi ai PREFERITI




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