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Sauvignon La Tunella 2019 Colli Orientali del Friuli

La Tunella
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Sauvignon La Tunella 2019 Colli Orientali del Friuli

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€ 13,50
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
James Suckling: 2018 - 91/100

Sauvignon fresco ed aromatico con intensi profumi caratteristici propri del varietale. Ha sensazioni di salvia e foglia di pomodoro che si mescolano a note fruttate di melone ed acacia. L’assaggio è caldo, avvolgente, fresco e gustoso. Lungo e persistente nel finale.

Denominazione: Colli Orientali del Friuli D.O.C.
Regione:
Friuli
Produttore: La Tunella
Alcol: 13% vol.
Uve: 100% Sauvignon.
Contenuto: 0,75 l
Vinificazione: diraspatura; breve macerazione a freddo a cui segue pressatura soffice e separazione dalle bucce; fermentazione lunga in acciaio
Affinamento: in acciaio per 5 mesi

 

Il Sauvignon della cantina La Tunella è un vino bianco friulano di media intensità dal sapore fresco, equilibrato e gustoso. Il Sauvignon è uno dei vitigni a bacca bianca di origine francese, oggi tra i più coltivati nel mondo. Nelle colline del Friuli Venezia Giulia, in particolare nella zona Doc dei Colli Orientali, trova le condizioni ottimali per ottenere ottimi frutti. Proprio il Sauvignon in purezza è utilizzato per produrre questo vino. La vendemmia viene eseguita scrupolosamente a mano nelle prime settimane di settembre. Solo gli acini migliori, infatti, vengono selezionati per la produzione dei questo vino. Una volta arrivati in cantina i grappoli vengono diraspati e poi pressati in modo soffice anche se una parte di essi viene sottoposta al processo di criomacerazione, una macerazione a freddo, per 36 ore. Il mosto ottenuto dai due processi viene lasciato fermentare in vasche d'acciaio inox a temperatura costantemente controllata per circa un mese. Anche l'affinamento viene eseguito in acciaio ed ha la durata di alcuni mesi. In genere il vino viene lasciato riposare fino a febbraio, quando si procede con l'imbottigliamento. A questo punto il vino può essere messo in commercio. Il risultato è un vino bianco che si presenta con un ventaglio di profumi raffinati e delicati. Il sapore è molto leggero, leggermente acido ma sempre equilibrato, fresco e gustoso. Un vino di facile beva.

La cantina La Tunella è un'azienda il cui patrimonio di conoscenze enologiche è stato tramandato di generazione in generazione. Oggi, infatti, alla guida dell'azienda ci sono i nipoti del signor Min, che inaugurò la cantina decenni fa. La gestione dinamica e propositiva dell'azienda è un grande vantaggio per la produzione di vin di grande eleganza e qualità, facilitata indubbiamente dalla zona in cui si trova. I Colli Orientali del Friuli, infatti, sono una dalle zone a maggior vocazione vitivinicola. Qui nascono grandi vini, come appunto il Sauvignon, un vino bianco rappresentativo del Friuli, nonostante il vitigno sia internazionale. Un ottimo vino, facile e piacevole da bere, che riesce ad allietare tutte le tavole, specie quelle in cui è protagonista il pesce.

 

Regione: Italia - Friuli

Cantina: La Tunella  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sauvignon

Denominazione: Colli Orientali del Friuli D.O.C.




Cantina La Tunella

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