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Otello Malvasia 1813 Ceci - Vino Bianco secco e frizzante

Ceci
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Otello Malvasia 1813 Ceci - Vino Bianco secco e frizzante

Otello Malvasia 1813 Ceci - Vino Bianco secco e frizzante

Ceci
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Valutazione media:
Guida Bibenda: 2014 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

La Malvasia “Otello” Cantine Ceci è un vino bianco frizzante e secco. Il nome Malvasia ci porta a pensare ad un vino dolce, ma in questo caso la vinificazione è avvenuta in secco e pertanto la fermentazione ha trasformato tutti gli zuccheri in alcol. Ha un perlage delicato e fine che anticipa profumi di agrumi, frutti a polpa gialla e sensazioni floreali. Sorso vivace, fresco ed immediato.


Uve: Malvasia di Candia
Produttore: Ceci
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Emilia Romagna
Vinificazione: macerazione a freddo per poche ore a contatto con le bucce per estrarre le proprietà aromatiche; fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Spumantizzazione ed affinamento: presa di spuma con Metodo Martinotti o Charmat; affinamento a contatto con i lieviti in acciaio per 3 mesi
Gradazione: 11,5% Vol.

Regione: Italia - Emilia Romagna

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