La Malvasia Frizzante "Otello" della Cantina Ceci è un vino bianco frizzante fresco e beverino dal colore giallo paglierino brillante con perlage fine e molto delicato. Al naso è delicato con profumi di ribes, gelsomino, mela e pietra focaia. Al palato è cremoso, vivace, fresco e molto persistente
Tipologia: vino bianco frizzante Secco e profumato
Produttore: Ceci
Regione: Emilia Romagna
Zona di produzione: Provincia di Parma
Uve: Malvasia di Candia
Gradazione: 11,5% Vol.
Contenuto: 75,0 cl
Vendemmia: prima settimana di Ottobre
Vinificazione: macerazione sulle bucce a bassa temperatura per un periodo variabile tra i 5 ed i 7 giorni.
Segue presa di spuma ed affinamento sui lieviti
La Malvasia frizzante Ceci è un vino bianco frizzante che presenta un perlage fine e una ricca spuma. All'olfatto propone aromi di mela, agrumi e pesca gialla, mentre in bocca lascia un sapore fresco, gradevole e brioso. Ottenuto esclusivamente da uve Malvasia di Candia coltivate alle porte di Parma, in un territorio situato a un'altitudine che va dai 220 ai 300 metri sopra il livello del mare. Questa gamma di vini comprende prodotti la cui naturalezza è preservata al massimo. Il Malvasia frizzante Otello, infatti, è un vino non filtrato, che subisce la seconda fermentazione in bottiglia in modo del tutto naturale, affinché possa raccontare veramente tutti i sapori e le caratteristiche dei vini della tradizione dei colli parmensi.
Il profondo rispetto per le tradizioni del territorio sono da sempre alla base della produzione vinicola della cantina Ceci. Questa azienda produce vini bianchi e rossi della cultura emiliana. La sua filosofia produttiva è quella di trasformare la tradizione della propria terra in arte da diffondere nel mondo. La costante ricerca di un corretto equilibrio tra innovazioni tecnologiche e radici è alla base di vini di alta qualità come la Malvasia frizzante Otello, la cui freschezza e aromaticità la rendono un ottimo vino da degustare per un aperitivo o per accompagnare i principali piatti della tradizione culinaria parmense, ma anche formaggi a media stagionatura, antipasti a base di uova e primi piatti al pesce di lago.
Regione: Italia - Emilia Romagna
Cantina: Ceci
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