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Pecorino 'Le Merlettaie' Ciù Ciù 2018
Valutazione media:

Pecorino 'Le Merlettaie' Ciù Ciù 2018

Ciù Ciù
Gambero Rosso: 2014 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Veronelli: 2014 - 88/100 Espresso: 2014 - Espresso Espresso Espresso
€ 9,80 € 8,90
Q.tà  
 

Il Pecorino "Le Merlettaie" della cantina Ciù Ciù è un vino bianco fermo marchigiano dal colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Al naso emergono profumi di erba di campo, fiori bianchi e morbide note vanigliate. In bocca è fresco, di piacevole sapidità, morbido, avvolgente e di buona persistenza. Matura 6 mesi in botti di rovere.


Tipo: vino bianco fermo
Denominazione:
Offida D.O.C.G.
Uve: 100% Pecorino
Produttore: Ciù Ciù
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Marche
Zona geografica: comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
Altitudine media: 250-300 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia:
manuale, prima decade di Settembre
Vinificazione: in bianco, a temperatura controllata. Il mosto decantato viene in seguito messo a fermentare in botti di rovere di medie dimensioni dove rimane per 6 mesi a contatto con le fecce di fermentazione
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Filosofia e tecniche di vinificazione: Vino Biologico, Vino Vegan, Energie Rinnovabili e basso impatto ambientale

Caratteristiche dell'Ottimo Vino Bianco delle Marche Le Merlettaie Pecorino della Cantina Ciu' Ciu'. Vino Vegan e BIO

Uno dei casi in cui la fama ti precede. Succede per personaggi come James Bond, Tony Stark o Indiana Jones, tutti personaggi di fantasia ovviamente, ed è forse questa la differenza più importante con questo vino, che sostituisce la fantasia con la concretezza. Analizzando il nome di questo vino Le Merlettaie, possiamo già ottenere informazioni molto importanti ed interessanti; “Le merlettaie offidane, intrecciano fili con gesti rapidi e precisi, ultime testimoni di un’arte antica e preziosa la cui origine si perde nella memoria e negli anni”. Si ispira a loro questo vino, molto legato al territorio in cui viene prodotto: Offida, antico borgo medievale sulle dolci colline marchigiane. Un'altra componente che rende questo vino così autentico e caratteristico è l'uva utilizzata per produrlo: l'uva pecorina. Ennesimo elemento legato alla tradizione e decisamente “radicato” nel territorio. Si tratta di uno dei vitigni più famosi della zona, autoctono e di qualità eccelsa; L’origine del nome “Pecorino”, tra l'altro, è una grandissima curiosità ed anche un grande mistero. Tra le varie ipotesi, la più probabile è quella che lega il nome “pecorino” alla pratica della pastorizia transumante, tipica del Centro Italia ed in particolare dell’Abruzzo: sembra che le pecore amassero particolarmente quest’uva che, maturando prima delle altre varietà, era dolce ed a perfetta maturazione nel periodo del loro passaggio, verso metà Settembre.
Per concludere, mi sembra doveroso citare i produttori di questo vino: la cantina Ciù Ciù. Grazie ai loro metodi innovati e fortemente rispettosi del territorio e dell'ambiente, hanno valorizzato un territorio che sembrava quasi abbandonato. Vino unico, da assaporare con specialità locali. Perfetto autoritratto delle Marche.

Regione: Italia - Marche

Cantina: Ciù Ciù  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pecorino

Denominazione: Offida D.O.C.G.