Selezione Bianchi Trentino Alto Adige. Risparmi € 26,60 (-37%)

Prosecco Valdobbiadene Superiore 'Motus Vitae' Gran Cuvée del Fondatore Bortolomiol 2018

Bortolomiol
 aggiungi ai PREFERITI

Prosecco Valdobbiadene Superiore 'Motus Vitae' Gran Cuvée del Fondatore Bortolomiol 2018

Prosecco Valdobbiadene Superiore 'Motus Vitae' Gran Cuvée del Fondatore Bortolomiol 2018

Bortolomiol
 aggiungi ai PREFERITI
€ 16,50 € 15,90
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2017 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2017 - 87/100 Robert Parker: 2017 - 90/100 Luca Maroni: 2016 - 90/100 Guida Sparkle: 2016 - ottimo

Color paglierino brillante con perlage fitto e continuo per il "Motus Vitae" Grande Cuvée del Fondatore Bortolomiol. È un prosecco fragrante e raffinato dai richiami olfattivi di albicocche mature e note floreali tipiche. Il sorso è secco e di importante struttura.


Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.
Uve:
Glera 100%
Cantina: Bortolomiol
Contenuto: 75.0 cl
Regione:
Veneto
Area produttiva: S. Pietro Barbozza (TV)
Sistema allevamento: cappuccina modificata
Vendemmia: seconda-terza decade settembre
Vinificazione: in bianco, pressatura soffice
Fermentazione primaria: con lieviti selezionati in acciaio
Presa di spuma: 4 mesi
Spumantizzazione:
Metodo Charmat
Affinamento:
4 mesi
Gradazione alcolica: 12,0% Vol.
Temperatura servizio: 6-8° C

Caratteristiche del Bortolomiol Motus Vitae

Motus Vitae è il prosecco prodotto da uve selezionate dedicato al fondatore Giuliano Bortolomiol. 
Il Gran Cuvée del Fondatore Motus Vitae Brut Nature è espressione peculiare e vivissima di un territorio, di una tradizione, di un vitigno che rappresentano la quintessenza della DOCG Valdobbiadene. Un'ulteriore dimostrazione della capacità di sperimentazione che da sempre distingue le cantine Bortolomiol. È l'eredità morale del loro fondatore, Giuliano. La storia dell'enologia italiana gli deve molto: scommettendo sul metodo di spumantizzazione Martinotti-Charmat, portò il Prosecco al successo internazionale e realizzò il primo Prosecco Brut della storia.
È sufficiente leggere con attenzione l'etichetta per comprendere le caratteristiche del Motus Vitae. Si tratta di un vino Millesimato, ottenuto, cioè, dalla lavorazione di bacche di un'unica annata e, in questo caso, di un unico territorio: le ripide pendici di San Pietro di Barbozza, dove la viticoltura si fa eroica. 
Gli acini dorati di Glera, il vitigno autoctono della regione, sono vinificati a pressione e temperatura controllate. In autoclave, la presa di spuma dura 10 mesi, ancora a contatto con i lieviti, e non prevede aggiunta di zuccheri: è, infatti, un Brut Nature.
Raffinato, complessofragrante, il Gran Cuvée del Fondatore Motus Vitae Prosecco Brut Nature è un vino di ottima struttura, che conquista col suo sorso secco e il carattere deciso. Il ridotto tenore zuccherino, il profilo aromatico netto e pulito, e la peculiare morbidezza lo rendono particolarmente versatile. 
È ottimo per aprire il pasto con i classici frutti di mare e i crostacei, ma accompagna egregiamente il sapore delicato delle carni bianche, anche di maiale, e la rotondità del pesce di lago.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Bortolomiol  aggiungi ai PREFERITI

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.




Cantina Bortolomiol

vedi tutti i vini