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Malvasia Istriana 'Dis Cumiers' Vie di Romans 2017

Vie di Romans
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Malvasia Istriana 'Dis Cumiers' Vie di Romans 2017

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Vie di Romans
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€ 23,20
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 92/100

La Malvasia Istriana "Dis Cumieris" di Vie di Romans è un vino bianco Friulano strutturato e minerale dal colore dorato tenue. Il profumo è elegantemente dominato da aromi di bergamotto, lantana e toni aromatici. Il sorso è pieno e seducente, con una trama gustativa fresca e succulenta, giocata su carnose note di erbe aromatiche, fiori e frutta matura. Affina 10 mesi in acciaio sui lieviti fini.


Classificazione: Friuli Isonzo D.O.C.
Uve:
100% Malvasia Istriana
Produttore: Vie di Romans
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Friuli
Comune: Mariano del Friuli (GO)
Esposizione Vigneti: Nord - Sud
Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot semplice
Caratteristiche del terreno: poco profondo, con molto scheletro. Basso contenuto di argilla e colore tendente al rosso determinato dalla presenza di ossidi di ferro. Terreno con ottimo drenaggio. Debole capacità di tenuta idrica
Vendemmia: manuale, seconda metà di settembre
Vinificazione: Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo a 8° C, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il mosto ottenuto viene posto a fermentare in contenitori di acciaio ad una temperatura controllata di 16° - 19°C. Il vino viene poi lasciato riposare circa 10 mesi sui lieviti e 10 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica: 14.0 % vol.
Acidità Totale:
6 gr/lt
pH: 3,38
Miglior picco evolutivo: 10 anni
Capacità d'invecchiamento: 20 anni
Età media delle viti: 19 anni
Densità d'impianto: 6.000 viti per ettaro
Resa per ettaro: 30 quintali/ettaro
Filosofia produttiva: Vignaioli Indipendenti


La Malvasia Istriana Dis Cumiers della cantina Vie di Romans è un vino bianco con denominazione Friuli Isonzo Doc che sorprende per la sua aromaticità. È ottenuto da uve in purezza di Malvasia Istriana coltivate nei vigneti di proprietà della cantina a Mariano del Friuli, in provincia di Gorizia su un suolo poco profondo e ben drenato. La vendemmia avviene nella seconda metà di settembre ed è eseguita esclusivamente a mano con un'accurata selezione degli acini migliori. Questi vengono poi portati in cantina, dove iniziano il processo di vinificazione. Dopo la diraspatura gli acini vengono lasciati macerare a freddo in acciaio per 18 giorni. Segue poi una lieve pressatura per separare le bucce dalla polpa. Il mosto così ottenuto viene sottoposto a un periodo di affinamento in acciaio di 8 mesi, durante il quale matura sui lieviti. Chiude il processo produttivo un periodo di affinamento di 10 mesi in bottiglia prima di mettere il vino in commercio. Si ottiene così un vino bianco dotato di un'aromaticità persistente, ottenuta grazie alla fermentazione e all'affinamento in acciaio che conserva tutti gli aromi delle uve. Un vino elegante dal sorso pieno e seducente. 
La cantina Vie di Romans è una delle realtà vitivinicole più brillanti del Friuli-Venezia Giulia. L'appassionato lavoro del titolare Gianfranco Gallo e del suo staff porta alla produzione di vini bianchi di alta qualità, sottoposti a un lungo affinamento in acciaio e in bottiglia che dà grande struttura e potenza al vino stesso. Ne è un valido esempio la Malvasia Istriana Dis Cumiers, le cui note fruttate e agrumate risaltano all'olfatto e il suo gusto equilibrato, rinfrescante e sapido allieta il palato.

Regione: Italia - Friuli

Cantina: Vie di Romans  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Malvasia

Denominazione: Friuli Isonzo D.O.C.