"Col Livius" La Tunella è frutto della vinificazione in purezza di uve autoctone Friulano (ex Tocai) affinate 15 mesi in botti grandi di rovere. Ha colore paglierino oro ed ammalianti profumi fruttati di agrumi e frutta tropicale che si uniscono a note di vaniglia e scorza candite tipiche dell’affinamento in legno. Il sorso è strutturato, morbido, avvolgente e con una scia sapida e minerale che permane a lungo nel palato.
Tipo: vino bianco fermo
Denominazione: Colli Orientali del Friuli D.O.C.
Uve: 100% Friulano.
Produttore: La Tunella
Contenuto: 0,75 l
Regione: Friuli
Vendemmia: manuale, fine settembre
Vinificazione: diraspatura; breve macerazione a freddo al fine di estrarre gli aromi primari dalle uve; pressatura delicata e fermentazione in acciaio.
Affinamento: 15 mesi in botte grande di rovere.
Alcol: 14,0 % vol.
Acidità Totale: 5,2 grammi/litro
Caratteristiche del Vino Friulano Bianco "Col Livius" La Tunella
Spesso, tra i vari luoghi comuni che circondano il mondo del vino e che a volte è difficile smantellare, ce n’è uno che riguarda il colore del vino e la sua adattabilità ad invecchiare. Se per i rossi, spesso, sembra che scegliere un’annata in là nel passato sia un indicatore certo della qualità del vino, per i vini bianchi pare valere la regola contraria, e che quindi vadano consumati preferibilmente subito, senza il rischio di dar spazio all’invecchiamento.
In realtà, in linea teorica, il vino bianco possiede già in sé una caratteristica che lo sostiene nel tempo: l’acidità. Se a questa sommiamo una buona struttura, ecco che un vino bianco può sostenere il trascorrere del tempo al pari, se non anche meglio, del rosso. “Col Livius” de La Tunella è proprio un vino di questa stoffa. 100% Friulano, svolge la fermentazione e poi una successiva maturazione in rovere di Slavonia.
Una sorpresa da assaggiare con qualche anno di affinamento, l’età conferisce alle note varietali del Friulano una interessante evoluzione in frutta matura e con il finale persistente e ammandorlato
Regione: Italia - Friuli
Cantina: La Tunella
aggiungi ai PREFERITI
Vitigni: Tocai Friulano, Friulano - Tocai
Denominazione: Colli Orientali del Friuli D.O.C.
