'Balla la Vecchia' Fattoria San Felo 2019 Maremma Toscana IGT

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Descrizione

Il Balla la Vecchia di Fattoria San Felo è un vino rosso di colore rubino intenso ottenuto dal blend di Cabernet Sauvignon, Merlot . Il bouquet dei profumi percepiti è ampio e caratterizzato da sentori di frutti rossi. in bocca è equilibrato, rotondo, armonico.


Classificazione: Maremma Toscana DOC
Vitigno: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Produttore: Fattoria San Felo
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana, Maremma
Altitudine: 150-180 metri sul livello del mare
Terreno: franco sabbioso con scheletro di natura arenaria, il terreno è piuttosto omogeneo
Vendemmia: manuale con attenta selezione dei raspi tra metà settembre e primi di ottobre
Vinificazione: La vinificazione si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata (max 30°).La fermentazione malolattica avviene nelle stesse vasche. Dopo chiarifica e filtrazione viene messo in commercio nel giugno successivo alla vendemmia.
Affinamento : Una volta separate le bucce dal vino, questo è stato immediatamente messo in tonneaux da 6 hl dove ha svolto la fermentazione malolattica ed il successivo affinamento per 9-12 mesi. Dopo una leggera filtrazione nel febbraio successivo inizia la sua fase di affinamento  in bottiglia che si protrae per ulteriori 12 mesi
Gradazione alcolica: 13.0% Vol.

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