Vitovska Castelvecchio 2022 BIO Carso DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
La Vitovska della Cantina Castelvecchio è un vino bianco Biologico che esprime tutta la tipicità della zona del Carso. È un vino limpido, di colore giallo paglierino, con leggeri riflessi dorati. Al naso, si avvertono sentori floreali, di erbe aromatiche e miele. In bocca emergono la mineralità e la sapidità, caratteristiche tipiche di quest’area, che lo rendono un vino elegante. E’ ideale come aperitivo e si accompagna perfettamente ad antipasti e a crudité di pesce.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino bianco
- Denominazione: Carso D.O.C.
- Vitigno: 100% Vitovska
- Produttore: Castelvecchio
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Friuli-Venezia Giulia
- Nazione: Italia
- Suolo: arido e roccioso, terra rossa ricca di calcare e ferro
- Vendemmia: a mano
- Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Affinamento: sui lieviti in acciaio alcuni mesi
- Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
- Temperatura servizio: 10-12°C
- Abbinamento: zuppe di pesce, ravioli di zucca, cozze e crostacei, spaghetti alle vongole, antipasti di pesce, pesce alla griglia e cotti al vapore
- Filosofia produttiva: vitigni autoctoni, Biologico
DESCRIZIONE DELLA VITOVSKA CASTELVECCHIO
La Vitovska è un vitigno autoctono del Carso. La Cantina Castelvecchio ne valorizza la mineralità e la sapidità conferita dal territorio.
Il terreno sul Carso è molto prezioso per la Vitovska. Castelvecchio è una cantina che su questo territorio costituisce un vero e proprio punto di riferimento.
Siamo a Sagrado, una zona che unisce Gorizia, Trieste e la Slovenia. Una triangolazione dal potenziale notevole per un prodotto vitivinicolo di nicchia come la Vitovska che ha la sua origine in un terreno prevalentemente roccioso, caratterizzato dalla bora ma, allo stesso tempo, accarezzato dalla brezza marina estiva.
Come abbinamenti, si adatta a tutto pasto perché è un bianco contraddistinto da un’ottima beva.
![Malvasia Castelvecchio 2022 BIO Carso DOC Malvasia Castelvecchio 2022 BIO Carso DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/malvasia-castelvecchio-2022-bio-carso-doc_30904_list.jpg)
Fresco vino bianco dal colore giallo paglierino. All'olfatto si apprezzano sentori minerali, fruttati e floreali. Al palato è fresco ed in perfetta corrispondenza con quanto percepito al naso.
![Refosco dal Peduncolo Rosso Castelvecchio 2020 Carso DOC Refosco dal Peduncolo Rosso Castelvecchio 2020 Carso DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/refosco-dal-peduncolo-rosso-castelvecchio-2020-carso-doc_29594_list.jpg)
Caratteristico vino rosso Carso DOC che si presenta alla vista con un colore rosso rubino intenso e con riflessi violacei. Al naso si avvertono profumi di frutta di sottobosco e ciliegie. Il sorso è asciutto, pieno, corposo e con un finale leggermente amarognolo. Prima dell'imbottigliamento affina 12 mesi in barrique e 12 mesi in tonneaux.
![Malvasia del Carso 'Dileo' Castelvecchio 2021 BIO Malvasia del Carso 'Dileo' Castelvecchio 2021 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/malvasia-del-carso-dileo-castelvecchio-2021-bio_30300_list.jpg)
Avvolgente e fragrante vino bianco dal colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli. Il bouquet aromatico si apre con sentori floreali e fruttati, cui seguono note di erbe aromatiche. Al palato è ricco e persistente. Si avvertono note di mineralità e sapidità con un finale fruttato che invita ad un secondo sorso immediato.
![Malvasia del Carso 'Dileo' Castelvecchio 2022 BIO Malvasia del Carso 'Dileo' Castelvecchio 2022 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/malvasia-del-carso-dileo-castelvecchio-2022-bio_31744_list.jpg)
Avvolgente e fragrante vino bianco dal colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli. Il bouquet aromatico si apre con sentori floreali e fruttati, cui seguono note di erbe aromatiche. Al palato è ricco e persistente. Si avvertono note di mineralità e sapidità con un finale fruttato che invita ad un secondo sorso immediato.
![Malvasia Castelvecchio 2022 BIO Carso DOC Malvasia Castelvecchio 2022 BIO Carso DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/malvasia-castelvecchio-2022-bio-carso-doc_30904_list.jpg)
Fresco vino bianco dal colore giallo paglierino. All'olfatto si apprezzano sentori minerali, fruttati e floreali. Al palato è fresco ed in perfetta corrispondenza con quanto percepito al naso.
![Pinot Grigio Colterenzio 2022 Alto Adige DOC Pinot Grigio Colterenzio 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-colterenzio-2022-alto-adige-doc_31076_list.jpg)
Bouquet estremamente gradevole che si esprime in sentori fruttati e note agrumate; gusto pieno e corposo: notevole acidità e freschezza. Pinot Grigio Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una selezione di uve pinot grigio, coltivate sui vigneti di Appiano e di Cornaiano; un vino pieno ed elegante che si esprime con un notevole equilibrio.
![Timorasso 'Caespes' Poggio Ezio 2021 Colli Tortonesi DOC Timorasso 'Caespes' Poggio Ezio 2021 Colli Tortonesi DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/timorasso-caespes-poggio-ezio-2021-colli-tortonesi-doc_29849_list.jpg)
Il Timorasso “Caespes” è un vino bianco che celebra l’amore di questa cantina piemontese per il suo territorio e la lunga tradizione vitivinicola del luogo. Vinifica in acciaio a temperatura controllata e matura sulle fecce fini. È ideale con piatti di pesce saporiti, formaggi di media stagionatura e pollame in salsa.
![Nosiola Battistotti 2022 Trentino DOC Nosiola Battistotti 2022 Trentino DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/nosiola-battistotti-2022-trentino-doc_30687_list.jpg)
La Nosiola di Battistotti è un vino bianco aromatico dal sorso piacevole e delicato, perfetto da servire con piatti di pesce e primi piatti profumati. Da provare con il risotto allo zafferano.
![Ribolla Gialla Draga 2022 Collio DOC Ribolla Gialla Draga 2022 Collio DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/ribolla-gialla-draga-2022-collio-doc_30702_list.jpg)
Ribolla Gialla prodotta nel cuore del Collio da Draga, una piccola cantina particolarmente attenta all’ambiente ed all’utilizzo di tecniche naturali. Ha colore giallo paglierino e delicati profumi di agrumi e frutti a polpa bianca che precedono un sorso fresco e vivace. Vignaioli Indipendenti
![Sauvignon 'Lafoa' Colterenzio 2022 Alto Adige DOC Sauvignon 'Lafoa' Colterenzio 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sauvignon-lafoa-colterenzio-2022-alto-adige-doc_31479_list.jpg)
Vino dal profumo intenso, ricco di frutta esotica, sentori di zenzero ed erbe di montagna; al palato si esprime con un gusto armonico, fresco e caratterizzato da un finale persistente. Lafoa Sauvignon Alto Adige DOC Colterenzio è un vino caratterizzato da una notevole completezza al gusto: un prodotto di eccellente fattura.
![Pinot Bianco Petruskellerei 2022 Alto Adige DOC Pinot Bianco Petruskellerei 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-petruskellerei-2022-alto-adige-doc_31310_list.jpg)
Pinot Bianco leggero, fresco e delicatamente sapido, da servire in tutte le occasioni informali.
![Trebbiano 'Le Scoste' Claudio Cipressi 2022 BIO Molise DOP Trebbiano 'Le Scoste' Claudio Cipressi 2022 BIO Molise DOP](https://data.winepoint.it/imgprodotto/trebbiano-le-scoste-claudio-cipressi-2022-bio-molise-dop_31147_list.jpg)
Il Trebbiano “Le Scoste” è un vino bianco del Molise giovane, intenso e profumato. Nonostante il sostenuto tenore alcolico rivela una beva sapida, fresca e scorrevole.
![Pinot Bianco Rottensteiner 2022 Alto Adige DOC Pinot Bianco Rottensteiner 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-rottensteiner-2022-alto-adige-doc_31319_list.jpg)
Fresco e molto gradevole, questo Pinot Bianco è un vino da bere giovane e da servire a 8-10 °C durante occasioni informali o come vino quotidiano.
![Gewurztraminer Colterenzio 2022 Alto Adige DOC Gewurztraminer Colterenzio 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/gewurztraminer-colterenzio-2022-alto-adige-doc_30154_list.jpg)
Vino che propone profumi che rimandano a note di rose gialle, sentori di litchi, noce moscata e chiodi di garofano; al palato si esprime con grande pienezza ed eleganza: è presente un intenso finale speziato. Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio è un vino in grado di esprimere la grande potenzialità del territorio di produzione altoatesino. Il vino nasce da un’attenta selezione di uve gewurztraminer, provenienti dai vigneti di Cornaiano.
![Sauvignon 'Prail' Colterenzio 2023 Alto Adige DOC Sauvignon 'Prail' Colterenzio 2023 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sauvignon-prail-colterenzio-2023-alto-adige-doc_31718_list.jpg)
Profilo olfattivo caratterizzato da intense note floreali di fiori di acacia e sambuco; al palato si esprime con notevole freschezza ed un finale spiccatamente minerale. Prail Sauvignon Alto Adige DOC Colterenzio nasce con l’ausilio di una pressatura soffice di uve 100 % Sauvignon.
![Forastera Cenatiempo 2022 Ischia DOC Forastera Cenatiempo 2022 Ischia DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/forastera-cenatiempo-2022-ischia-doc_31146_list.jpg)
Il Forastera Ischia DOC Cenatiempo è un vino bianco dal colore giallo paglierino intenso. Al naso si esprime con un bouquet di pesca bianca, fiori d’arancio e mandorla. In bocca l’ottimo equilibrio tra freschezza e sapidità rendono il sorso piacevole e invitante
![Kerner Abbazia di Novacella 2022 Valle Isarco Alto Adige DOC Kerner Abbazia di Novacella 2022 Valle Isarco Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/kerner-abbazia-di-novacella-2022-valle-isarco-alto-adige-doc_30373_list.jpg)
Fresco e strutturato vino bianco dal colore giallo paglierino. All'olfatto emergono aromi di fiori, susina, agrumi e note minerali. Il sorso è di buona sapidità e freschezza. Lungo e persistente il finale.