Rosso Vino del Poggio Rosso 2017 - Senza Solfiti Aggiunti
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Rosso Vino del Poggio è un Vino Rosso dal colore rubino intenso. Al naso esprime note speziate di pepe nero e frutta rossa. Al palato è avvolgente, morbido, dalla freschezza persistente. Affina 12 mesi in botte.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Rosso
- Uve: 100% Barbera
- Produttore: Vino del Poggio
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Emilia Romagna
- Nazione: Italia
- Zona di produzione: Travo
- Suolo: Argilloso e calcareo
- Vendemmia: manuale in piccoli contenitori
- Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio, con macerazione prolungata
- Affinamento: 12 mesi in botte e 12 in bottiglia
- Caratteristiche del produttore: Biodinamico non certificato
- Gradazione alcolica: 13.5% vol.
- Temperatura servizio: 16-18° C
- Filosofia produttiva: Artigianali, Lieviti indigeni
- Caratteristiche del vino: Senza solfiti aggiunti. Il vino è prodotto senza l'aggiunta di solfiti. Nell'etichetta è comunque indicato che nel vino sono presenti solfiti in quanto i solfiti si producono naturalmente durante il processo di fermentazione. In questo vino non vengono però aggiunti solfiti dall'uomo ma ci sono solo i solfiti (pochissimi) che si sviluppano natiralmente durante il processo di fermentazione
DESCRIZIONE DEL ROSSO DELLA CANTINA VINO DEL POGGIO
Il Rosso Vino del Poggio ha la sua origine dal vitigno Barbera. Siamo in Emilia-Romagna, precisamente a Travo, tra i colli del piacentino. Qui si trova un agriturismo a conduzione familiare che fa della sostenibilità e dell’artigianalità il suo obiettivo principale.
Un vino rosso senza solfiti aggiunti, a tutto pasto: si accompagna perfettamente con i primi piatti, comprese le minestre saporite, e con i secondi piatti a base di carne. Ottimo anche l'abbinamento con formaggi e salumi, soprattutto della zona e in particolare dell’Agriturismo Vino del Poggio: un’ottima commistione tra vino e cibo della zona, come è d’abitudine per l’Emilia-Romagna.
Dal territorio ricco e suggestivo della Val Trebbia nasce il Vino Del Poggio, un rosso prodotto senza solfiti aggiunti nel massimo rispetto della terra e dei suoi ritmi naturali. Andrea Cervini, proprietario della cantina piacentina Vini del Poggio, ci ha abituati nel corso del tempo a vini schietti come la sua personalità, autentici e ricchi di quelle sfumature complesse che soltanto un vino senza compromessi riesce a regalare.
Questa etichetta nasce dalla vinificazione in purezza delle uve Barbera dei Colli Piacentini coltivate nei vigneti di Travo. Un vitigno robusto che in questa zona ha trovato un terroir perfetto. Il suolo è ricco di argilla e calcare, mentre il clima è temperato e sempre ventilato, un aspetto che contribuisce a mantenere i grappoli sempre asciutti e riparati da possibili malattie provocate dalla continua umidità.
Il Vino del Poggio è prodotto in maniera semplice ma molto meticolosa e imbottigliato senza nessuna chiarificazione o filtrazione. In cantina la fermentazione si svolge in grandi vasche di acciaio inox e l'affinamento si svolge per un anno in botte e per altri 12 mesi in bottiglia.
Al termine questa etichetta, perfetta per la tavola quotidiana, regala una veste rosso rubino e una trama olfattiva che percorre le note sensoriali della frutta e di leggeri ma persistenti profumi di pepe nero. Il sorso è fresco, vivace quasi nervoso e il finale mediamente persistente. Il carattere schietto ne favorisce l'abbinamento con molti piatti, dagli antipasti a base di salumi, ai primi piatti saporiti, alla pizza.
Senza Solfiti Aggiunti, il “Sottobosco” è un vino frizzante naturale da riservare alle spensierate serate tra amici o per sottolineare un incontro di famiglia a base di salumi, affettati e primi piatti saporiti.
Dolcetto fragrante e fruttato, quello di Emanuele Rolfo, vinificato esclusivamente in acciaio per conservare le peculiaritĂ del varietale e del terroir di appartenenza. Rosso da abbinare a carni rosse e bianche, formaggi mediamente stagionati e primi piatti di terra. Ottimo con risotto ai funghi porcini.
Rosso quotidiano, da abbinare a carni rosse e primi piatti al sugo, “9” di Giusti è una Lacrima di Morro d’Alba da servire agli amici e nelle occasioni informali.
La Barbera “Bugia Nan” di Emanuele Rolfo spicca per il sorso fresco e appagante ed è perfetto da abbinare con antipasti misti e secondi di carne rossa. Ottimo anche con salumi e affettati mediamente stagionati.
Vinificato in acciaio con lieviti indigeni e senza solfiti aggiunti, “S-cétt” offre un sorso affilato ed estremamente deciso al palato. Ottimo l’abbinamento con la cucina di terra, i funghi e le carni rosse.
Vino rosso fermo che presenta un profumo fine e complesso. Presenta sentori di frutta matura, fragoline di bosco, prugna e sambuco. In bocca si rivela fresco, sapido e di grande persistenza.
Vinificato in acciaio a temperatura controllata e affinato in botti di rovere per circa 12 mesi, questo rosso autoctono è perfetto con carni rosse e selvaggina. Ottimo in particolare con le carni di maiale.
Vino rosso di ottima struttura e corpo al palato, prodotto solo nelle annate migliori. Al naso si colgono nuance fruttate di sottobosco e note speziate.
Rosso friulano che affina per circa 14 mesi in grandi botti di rovere. Si presenta ben strutturato e fruttato, con netti richiami speziati sullo sfondo.
Il Refosco dal Peduncolo Rosso della cantina Ronco Severo è un vino rosso caldo ed avvolgente di colore rubino con riflessi violacei. All’olfatto si avvertono note di frutti di bosco, rosa canina e viola. In bocca è caldo e sapido. E’ presente un retrogusto leggermente amarognolo ed una evidente tannicità . Affina 24 mesi in botti di rovere di Slavonia
Prodotto solo nelle migliori annate, “Franze” è un rosso toscano dal sorso concentrato e appagante. Si abbina bene con carni rosse e piatti del territorio.
Vino rosso friulano frutto della vinificazione in purezza di uve autoctone Refosco. Ha profumi di frutti di bosco, more selvatiche, e cacao. Il sorso è equilibrato e dotato di tannini morbidi e piacevoli ritorni fruttati in sintonia con quanto percepito al naso. Strutturato e con un retrogusto lungo e piacevolmente amarognolo. Affina 4 mesi in botte di rovere.
