Rosso Frizzante 'Sottobosco' Ca' de Noci 2022 BIO Senza Solfiti Aggiunti
Scheda Tecnica e Descrizione
Rosso dell’Emilia IGT delicato e gradevole, il “Sottobosco” della cantina Ca’ de Noci è un vino Frizzante Biologico ottenuto da un blend di uve Lambrusco di Montericco, Sgavetta, Malbo gentile e Lambrusco Grasparossa. Rifermenta in modo naturale direttamente in bottiglia. Nel calice si presenta rosso intenso carico, con riflessi violacei. Al naso si distinguono sentori di frutti di bosco e spezie, a cui segue un sorso ricco e generoso, fresco e sapido, di gradevole persistenza fruttata.
Classificazione: Emilia I.G.T
Vitigni: Lambrusco di Montericco, Sgavetta, Malbo Gentile, Lambrusco Grasparossa
Produttore: Ca’ de Noci
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Emilia
Vinificazione: rifermentazione in bottiglia
Filosofia produttiva: biologico, senza solfiti aggiunti
![Bianco Frizzante Spergola 'Querciole' Ca' de Noci 2022 BIO Senza Solfiti Aggiunti Bianco Frizzante Spergola 'Querciole' Ca' de Noci 2022 BIO Senza Solfiti Aggiunti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-frizzante-spergola-querciole-ca-de-noci-2022-bio-senza-solfiti-aggiunti_30186_list.jpg)
Fresco e scorrevole al palato, il “Querciole” è un vino da stappare per aperitivi e cene informali con amici e famigliari. Ottimo l’abbinamento con piatti di pesce e antipasti leggeri.
![Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Defratelli' Ca' de Noci 2018 BIO Senza Solfiti Aggiunti da Uve Spergola Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Defratelli' Ca' de Noci 2018 BIO Senza Solfiti Aggiunti da Uve Spergola](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-metodo-classico-extra-brut-defratelli-ca-de-noci-2018-bio-senza-solfiti-aggiunti-da-uve-spergola_31660_list.jpg)
Spumante Biologico e Senza Solfiti Aggiunti, il “defratelli” è l’emblema della passione e dell’amore per il territorio di Ca’ de Noci. Perfetto per l’aperitivo o per accompagnare piatti di pesce anche di buona complessità gustativa.
![Sangiovese 'S-cètt' Tenuta Santa Lucia 2022 BIO senza solfiti aggiunti Sangiovese 'S-cètt' Tenuta Santa Lucia 2022 BIO senza solfiti aggiunti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sangiovese-s-cett-tenuta-santa-lucia-2022-bio-senza-solfiti-aggiunti_31195_list.jpg)
Vinificato in acciaio con lieviti indigeni e senza solfiti aggiunti, “S-cétt” offre un sorso affilato ed estremamente deciso al palato. Ottimo l’abbinamento con la cucina di terra, i funghi e le carni rosse.
![Lacrima di Morro d'Alba '9' Giusti 2022 BIO - Senza solfiti aggiunti Lacrima di Morro d'Alba '9' Giusti 2022 BIO - Senza solfiti aggiunti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/lacrima-di-morro-dalba-9-giusti-2022-bio-senza-solfiti-aggiunti_30956_list.jpg)
Rosso quotidiano, da abbinare a carni rosse e primi piatti al sugo, “9” di Giusti è una Lacrima di Morro d’Alba da servire agli amici e nelle occasioni informali.
![Dolcetto d'Alba Emanuele Rolfo 2022 Senza solfiti aggiunti Dolcetto d'Alba Emanuele Rolfo 2022 Senza solfiti aggiunti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/dolcetto-dalba-emanuele-rolfo-2022-senza-solfiti-aggiunti_31625_list.jpg)
Dolcetto fragrante e fruttato, quello di Emanuele Rolfo, vinificato esclusivamente in acciaio per conservare le peculiarità del varietale e del terroir di appartenenza. Rosso da abbinare a carni rosse e bianche, formaggi mediamente stagionati e primi piatti di terra. Ottimo con risotto ai funghi porcini.
![Barbera d'Alba 'Bugia Nan' Emanuele Rolfo 2022 - Senza solfiti aggiunti Barbera d'Alba 'Bugia Nan' Emanuele Rolfo 2022 - Senza solfiti aggiunti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/barbera-dalba-bugia-nan-emanuele-rolfo-2022-senza-solfiti-aggiunti_31626_list.jpg)
La Barbera “Bugia Nan” di Emanuele Rolfo spicca per il sorso fresco e appagante ed è perfetto da abbinare con antipasti misti e secondi di carne rossa. Ottimo anche con salumi e affettati mediamente stagionati.
![Rosso 'Franze' Sassotondo 2020 BIO Toscana IGT Rosso 'Franze' Sassotondo 2020 BIO Toscana IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-franze-sassotondo-2020-bio-toscana-igt_31323_list.jpg)
Prodotto solo nelle migliori annate, “Franze” è un rosso toscano dal sorso concentrato e appagante. Si abbina bene con carni rosse e piatti del territorio.
![Rosso 'Pompeii' Bosco de' Medici 2021 Pompeiano IGT Rosso 'Pompeii' Bosco de' Medici 2021 Pompeiano IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-pompeii-bosco-de-medici-2021-pompeiano-igt_31654_list.jpg)
Morbido e gentile, il “Pompeii” rosso è ideale da abbinare con carni rosse non troppo elaborate, carni bianche e primi piatti al ragù.
![Bonarda Frizzante 'Moye' Cascina Gilli 2022 Piemonte DOC Bonarda Frizzante 'Moye' Cascina Gilli 2022 Piemonte DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bonarda-frizzante-moye-cascina-gilli-2022-piemonte-doc_31669_list.jpg)
La Bonarda Piemonte, che Cascina Gilli vinifica secca ma con una leggere vivacità dovuta alla presenza di anidride carbonica di fermentazione, si caratterizza per il suo profumo delicato, con note speziate, evanescenti ma ben avvertibili. La lieve vivacità rende la Bonarda ancora più gradevole al palato, accentuandone la freschezza senza sminuirne la complessità. Servito fresco di cantina è superbo con piatti di carni brasate, stufate o con un tradizionale fritto alla piemontese.
![Rosso 'Divicaroli' Cascina Melognis 2022 Colline Saluzzesi DOC Rosso 'Divicaroli' Cascina Melognis 2022 Colline Saluzzesi DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-divicaroli-cascina-melognis-2022-colline-saluzzesi-doc_31139_list.jpg)
Vino rosso da uve Pelaverga in purezza, di colore granata con riflessi violacei. Al naso offre spunti speziati, fruttati e di geranio. Sorso ben bilanciato e di carattere.
![Casavecchia 'Lautonis' Il Verro 2021 BIO Terre del Volturno IGP Casavecchia 'Lautonis' Il Verro 2021 BIO Terre del Volturno IGP](https://data.winepoint.it/imgprodotto/casavecchia-lautonis-il-verro-2021-bio-terre-del-volturno-igp_31305_list.jpg)
Vinificato in solo acciaio per esaltare la componente fresca e fruttata, il Lautonis è perfetto con secondi piatti di carne rossa, carne alla brace e con formaggi saporiti.
![Rosso 'Torrette Superiore' La Source 2018 Valle d'Aosta DOC Rosso 'Torrette Superiore' La Source 2018 Valle d'Aosta DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-torrette-superiore-la-source-2018-valle-daosta-doc_31716_list.jpg)
Il Torrette Superiore di La Source si distingue per corpo morbido e rotondo, con tannini ben inseriti nella trama fruttata e speziata. Vinifica in acciaio e affina in legno e poi in bottiglia, proponendo un sorso ricco e vellutato, da abbinare con carni rosse arrosto e in umido.
![Rosso Frizzante sui Lieviti 'Da Cima a Fondo' Picchioni 2020 - Metodo Ancestrale Rosso Frizzante sui Lieviti 'Da Cima a Fondo' Picchioni 2020 - Metodo Ancestrale](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-frizzante-sui-lieviti-da-cima-a-fondo-picchioni-2020-metodo-ancestrale_30563_list.jpg)
Picchioni propone un rosso rifermentato in bottiglia, solido e di forte personalità, caratterizzato da importante tannicità e struttura robusta. Un vino da abbinare a carni rosse e bianche, arrosti e formaggi stagionati. Ottimo anche con salumi saporiti e primi piatti al sugo di carne.
![Bonarda Frizzante 'Vigiò' Calatroni - Mon Carul 2022 BIO Bonarda Frizzante 'Vigiò' Calatroni - Mon Carul 2022 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bonarda-frizzante-vigio-calatroni-mon-carul-2022-bio_30693_list.jpg)
Eccellente Bonarda frizzante di colore rubino con sfumture violacee, frutto della vinificazione in purezza di uve Croatina. All'olfatto apre a sentori fruttati di amarene, ciligie e frutti di bosco. In bocca è elegante, equilibrato e fine. Finale persistente.