Nosiola 'Raetica' Villa Persani 2021 Macerato - BIO VEGAN
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola “Raetica” della cantina Villa Persani nasce sulle colline di Pressano, su suoli argillosi, ricchi di limo e sabbia, a circa 380 metri di altitudine sul livello del mare. Si tratta di un vino bianco Biologico e Vegan, giallo paglierino dai riflessi dorati, al naso spiccano intense note minerali con ricordi di nocciola e frutta a guscio sullo sfondo. In bocca sfodera un sorso fresco e sapido, con lunghi rintocchi minerali. Vinifica in acciaio e matura 50% in legno di acacia e 50% in acciaio, a cui segue un affinamento in bottiglia per almeno 8 mesi.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino bianco
- Denominazione: Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
- Vitigno: 100% Nosiola
- Produttore: Villa Persani
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Trentino-Alto Adige
- Nazione: Italia
- Altitudine: 380 metri s.l.m.
- Terreno: sabbioso, limoso
- Esposizione: sud-est
- Forma allevamento: pergola semplice
- Vinificazione: 5-6gg fermentazione sulle bucce, pressatura soffice
- Affinamento: alcuni mesi 50% acciaio – 50% botti acacia, 8 mesi bottiglia
- Grado alcolico: 11% vol.
- Temperatura servizio: 12-14°C
- Abbinamento: Verdure in pastella, zuppe, carni bianche, formaggi freschi, antipasti di pesce e fritto misto di pesce
- Filosofia produttiva: Vegan, Biologico, Vignaioli Indipendenti, vitigni autoctoni
- Ulteriori informazioni: Vino Biologico da agricoltura Italia o EU
, Operatore Clementi Silvano Codice A680, Ente Certificatore ICEA S.r.l. IT-BIO-006.
![Pinot Grigio 'Performance' Villa Persani 2020 BIO VEGAN Pinot Grigio 'Performance' Villa Persani 2020 BIO VEGAN](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-performance-villa-persani-2020-bio-vegan_31335_list.jpg)
Pinot Grigio fruttato, intenso e complesso. Grazie alla solida struttura si abbina bene sia con piatti di pesce che di carne.
![Magnum Spumante Brut Nature 'Silvo' Villa Persani 2016 - 60 Mesi sui Lieviti - PIWI - BIO VEGAN Magnum Spumante Brut Nature 'Silvo' Villa Persani 2016 - 60 Mesi sui Lieviti - PIWI - BIO VEGAN](https://data.winepoint.it/imgprodotto/magnum-spumante-brut-nature-silvo-villa-persani-2016-60-mesi-sui-lieviti-piwi-bio-vegan_31113_list.jpg)
![Magnum Spumante Brut Nature 'Silvo' Villa Persani 2018 - 36 Mesi sui Lieviti - PIWI - BIO VEGAN Magnum Spumante Brut Nature 'Silvo' Villa Persani 2018 - 36 Mesi sui Lieviti - PIWI - BIO VEGAN](https://data.winepoint.it/imgprodotto/magnum-spumante-brut-nature-silvo-villa-persani-2018-36-mesi-sui-lieviti-piwi-bio-vegan_31114_list.jpg)
![Rosso 'Nero Silvo' Villa Persani 2019 BIO VEGAN Rosso 'Nero Silvo' Villa Persani 2019 BIO VEGAN](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-nero-silvo-villa-persani-2019-bio-vegan_28646_list.jpg)
“Nero Silvo” è un rosso intenso e concentrato, dai netti richiami fruttati e dal corpo solido e strutturato senza solfiti aggiunti. Si abbina alla perfezione con selvaggina, arrosti e carne rossa.
![Bianco 'Aromatta' Villa Persani 2020 PIWI BIO VEGAN Bianco 'Aromatta' Villa Persani 2020 PIWI BIO VEGAN](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-aromatta-villa-persani-2020-piwi-bio-vegan_29161_list.jpg)
Certificato come vino Piwi (proveniente da un blend di varietà resistenti), Biologico e Vegan, “Aromatta” esprime nel sorso tutto l’amore per il territorio e la natura di questa cantina. Un bianco giovane e bilanciato, da servire con antipasti, piatti di pesce e con la cucina vegetariana.
![Bianco 'Aromatta' Villa Persani 2020 PIWI BIO VEGAN Bianco 'Aromatta' Villa Persani 2020 PIWI BIO VEGAN](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-aromatta-villa-persani-2020-piwi-bio-vegan_29161_list.jpg)
Certificato come vino Piwi (proveniente da un blend di varietà resistenti), Biologico e Vegan, “Aromatta” esprime nel sorso tutto l’amore per il territorio e la natura di questa cantina. Un bianco giovane e bilanciato, da servire con antipasti, piatti di pesce e con la cucina vegetariana.
![Pinot Grigio 'Performance' Villa Persani 2020 BIO VEGAN Pinot Grigio 'Performance' Villa Persani 2020 BIO VEGAN](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-performance-villa-persani-2020-bio-vegan_31335_list.jpg)
Pinot Grigio fruttato, intenso e complesso. Grazie alla solida struttura si abbina bene sia con piatti di pesce che di carne.
![Nosiola Bottega Vinai 2022 Trentino DOC Nosiola Bottega Vinai 2022 Trentino DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/nosiola-bottega-vinai-2022-trentino-doc_31554_list.jpg)
Fresco e aromatico, questo vino bianco trentino nasce per esprimere il territorio e le sue tradizioni. Offre un sorso pulito, leggero e scorrevole, slanciato da una bella tensione acida.
![Nosiola 'Conzal' Cavit 2020 Trentino DOC Nosiola 'Conzal' Cavit 2020 Trentino DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/nosiola-conzal-cavit-2020-trentino-doc_30228_list.jpg)
Nosiola fresca e accattivante, dotata di stuzzicante sapidità e piacevole sorso fruttato. Ideale in tutte le occasioni informali grazie all’incredibile rapporto qualità-prezzo.
![Nascetta 'Livè' Vignaquaranti 2019 Monferrato Bianco DOC Nascetta 'Livè' Vignaquaranti 2019 Monferrato Bianco DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/nascetta-live-vignaquaranti-2019-monferrato-bianco-doc_24188_list.jpg)
Vinobianco della regioe Piemonte di ottima struttura che nasce dalla riscoperta e valorizzazione del vitigno autoctono Nascetta. Alla vista si presenta in colore giallo paglierino intenso. Al naso spiccano note agrumate ed esotiche, con una decisa impronta minerale e idrocarburica che tende a divenire molto elegante con il tempo. In bocca è strutturata e di volume con una lieve acidità supportata da una intensa mineralità salina, tipica del vitigno, e che caratterizza la grande persistenza retrogustativa. Affina 6 mesi in vasche di acciaio sulle fecce fini.
![Nosiola 'Sottovi' Francesco Poli 2022 BIO Nosiola 'Sottovi' Francesco Poli 2022 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/nosiola-sottovi-francesco-poli-2022-bio_30399_list.jpg)
Bianco del Trentino vinificato in acciaio, dal profilo di grande equilibrio e charme. Ottimo come aperitivo o per accompagnare piatti delicati e aromatici.
![Nosiola Battistotti 2022 Trentino DOC Nosiola Battistotti 2022 Trentino DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/nosiola-battistotti-2022-trentino-doc_30687_list.jpg)
La Nosiola di Battistotti è un vino bianco aromatico dal sorso piacevole e delicato, perfetto da servire con piatti di pesce e primi piatti profumati. Da provare con il risotto allo zafferano.
![Bianco 'Edda' San Marzano 2022 Salento IGP Bianco 'Edda' San Marzano 2022 Salento IGP](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-edda-san-marzano-2022-salento-igp_31581_list.jpg)
Vino bianco caratterizzato da un profumo che rimanda a sentori fruttati di pesca e agrumi, con delicati accenni di vaniglia. Al palato si presenta con una notevole morbidezza, e con grande pienezza di corpo.
![Nosiola 'L'Ora' Pravis 2021 Nosiola 'L'Ora' Pravis 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/nosiola-lora-pravis-2021_31213_list.jpg)
“l’Ora” di Pravis vinifica in piccole botti di acacia e offre un sorso originale, sapido e avvolgente, caratterizzato da lunga mineralità e persistente aromaticità.
![Ribolla Gialla Draga 2022 Collio DOC Ribolla Gialla Draga 2022 Collio DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/ribolla-gialla-draga-2022-collio-doc_30702_list.jpg)
Ribolla Gialla prodotta nel cuore del Collio da Draga, una piccola cantina particolarmente attenta all’ambiente ed all’utilizzo di tecniche naturali. Ha colore giallo paglierino e delicati profumi di agrumi e frutti a polpa bianca che precedono un sorso fresco e vivace. Vignaioli Indipendenti
![Verdeca 'Talò' San Marzano 2022 Puglia IGP Verdeca 'Talò' San Marzano 2022 Puglia IGP](https://data.winepoint.it/imgprodotto/verdeca-talo-san-marzano-2022-puglia-igp_30814_list.jpg)
Vino bianco fermo da uve Verdeca vinificate in purezza ed affinato 3 mesi in barrique di rovere francese. Ha colore giallo paglierino e gustosi profumi di fiori bianchi, pesca e vaniglia. Il sorso è avvolgente, fresco e dotato di buona mineralità. Finale lungo e con una bella scia sapida.
![Pinot Grigio 'Performance' Villa Persani 2020 BIO VEGAN Pinot Grigio 'Performance' Villa Persani 2020 BIO VEGAN](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-performance-villa-persani-2020-bio-vegan_31335_list.jpg)
Pinot Grigio fruttato, intenso e complesso. Grazie alla solida struttura si abbina bene sia con piatti di pesce che di carne.
![Spumante Metodo Classico Extra Brut 'LH2' Umani Ronchi Spumante Metodo Classico Extra Brut 'LH2' Umani Ronchi](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-metodo-classico-extra-brut-lh2-umani-ronchi_1686_list.jpg)
Fresco Spumante Extra Brut da uve Verdicchio e Chardonnay. Supera l’esame visivo con un bel color paglierino brillante con perlage sottile e continuo. Il quadro olfattivo apre a note fruttate di mandarino e bergamotto, erbe balsamiche e crosta di pane. Sorso sapido e cremoso, di buona persistenza. Spumantizzato con Metodo Classico.
![Bianco 'Aromatta' Villa Persani 2020 PIWI BIO VEGAN Bianco 'Aromatta' Villa Persani 2020 PIWI BIO VEGAN](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-aromatta-villa-persani-2020-piwi-bio-vegan_29161_list.jpg)
Certificato come vino Piwi (proveniente da un blend di varietà resistenti), Biologico e Vegan, “Aromatta” esprime nel sorso tutto l’amore per il territorio e la natura di questa cantina. Un bianco giovane e bilanciato, da servire con antipasti, piatti di pesce e con la cucina vegetariana.