Barolo 'Albe' Vajra 2018
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Barolo “Albe” della Cantina Vajra è un vino rosso potente ed allo stesso tempo raffinato ed elegante dal colore granato lucente. Al naso emergono profumi sofisticati ed eleganti di viola, rosa canina e ciliegia, seguiti da sentori speziati di cannella, chiodi di garofano e tabacco. Il sorso è avvolgente, dotato di buona freschezza e con tannini maturi ed armonici. Matura 30 mesi in botte grande di rovere di Slavonia.
Classificazione: Barolo D.O.C.G.
Vitigno: 100% Nebbiolo
Produttore: Vajra
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Vigneti: vigneti ubicati nelle colline di Barolo. Le uve provengono da 3 diversi vigneti: Costa di Vergne, Fossati e La Volta. Si tratta di 3 vigneti che sono nella parte più alta del comune di Barolo
Esposizione: Sud - Ovest - Est
Terreno: limoso-argilloso, calcareo
Vendemmia: da ottobre in poi
Affinamento: 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
Il Barolo Albe di Vajra è un vino di grande eleganza che nasce da 3 distinti vigneti con 3 diverse esposizioni solari. I vigneti si trovano tutti nel comune di Barolo ed hanno 3 nomi distinti: Costa di Vergne, Fossati e La Volta.
La poesia regna sovrana nella filosofia produttiva di Vajra. Il Barolo Albe vuole infatti esprimere la dolcezza della vita e del risveglio. Il Barolo Albe, essendo prodotto da 3 distinti vigneti con diversa esposizione solare, vede sorgere per 3 volte la luce del sole. Nel Barolo Albe ritroviamo quindi 3 distinti terroir, ognuno dei quali apporta al vino profumi ed aromi diversi. Da qui la grande ricchezza e struttura di questo Barolo.
Vajra è una cantina che si distingue per la grande attenzione all’ambiente ed alla naturalezza del vino. In vigna assistiamo all’inerbimento naturale, che aiuta a conservare un terreno ricco e vitale, ed all’utilizzo di tecniche naturali per la concimazione.
In cantina si permette alle uve di esprimere le loro caratteristiche. Abbiamo quindi una fermentazione lunga che a seconda delle annate può raggiungere anche i 45 giorni.
Colore rubino tendente al granato, si afferma per finezza e progressione. Il tono olfattivo è dolce, di frutta rossa matura, viole, ciliegie sotto spirito e spezie. Netti sentori di ciliegia che si alternano a note di liquirizia, caffè e viola. Sorso strutturato ed elegante, morbido, corposo, fresco e finemente tannico. Matura 48-60 mesi in botti di rovere
Vino rosso pieno, morbido, strutturato e tannico, il Barolo Broglio della cantina Schiavenza matura in grandi botti per tre anni.
Vino rosso piemontese elegante e strutturato, il Barolo Cerretta della cantina Schiavenza matura 3 anni in grandi botti.
Barolo 'Lazzarito' è un grande vino rosso piemontese dal sorso armonico e persistente. Affina per 26 mesi in barrique prima e botte grande poi.
Vino rosso di colore granato intenso e riflessi aranciati che evidenziano l’invecchiamento. Al naso presenta un bouquet floreale e fruttato che richiama sentori di rosa canina e viola, uniti a note di frutta essiccata. All'assaggio è complesso con una buona struttura. Finale persistente. Prima dell'imbottigliamento affina 38 mesi in tonneaux e grandi botti di rovere.
Elegante vino rosso caratteristico della regione Piemonte di colore rosso granato. Il sorso è fresco, equilibrato e dai tannini raffinati. All’olfatto emergono ricche note floreali, fruttate e di erbe balsamiche.
Rosso del Piemonte da non perdere, il Barolo “Noi” rivela l’amore e la passione di questa cantina per il territorio e le sue tradizioni. Si abbina con selvaggina e carni rosse, pollame nobile e primi piatti tartufati.
Vino rosso di colore granato intenso e riflessi aranciati che evidenziano l’invecchiamento. Al naso presenta un bouquet floreale e fruttato che richiama sentori di rosa canina e viola, uniti a note di frutta essiccata. All'assaggio è complesso con una buona struttura. Finale persistente. Prima dell'imbottigliamento affina 38 mesi in tonneaux e grandi botti di rovere.
Incredibile eleganza per questo vino rosso realizzato con uve Nebbiolo del Comune di Serralunga d’Alba. Quadro olfattivo costituito da note speziate di tabacco e caffè derivanti dalla maturazione in legno, unitamente a sentori fruttati di more, lamponi e ciliegie. Al palato è strutturato, corposo e ben bilanciato.
Incredibile eleganza per questo vino rosso realizzato con uve Nebbiolo del Comune di Serralunga d’Alba. Quadro olfattivo costituito da note speziate di tabacco e caffè derivanti dalla maturazione in legno, unitamente a sentori fruttati di more, lamponi e ciliegie. Al palato è strutturato, corposo e ben bilanciato.
Complesso ed elegante vino rosso che richiama nel nome la zona Cru presente nella Frazione Castelletto, a Monforte d’Alba. Intensi sentori fruttati di sottobosco, liquirizia e menta affiorano al naso. Il sorso è vellutato, morbido e persistente.
Vinificato in acciaio a temperatura controllata, il Barolo Cannubi matura in botte di rovere per circa 18 mesi e termina l’affinamento in bottiglia per altri 6 mesi. Ottimo per accompagnare primi piatti al sugo di carne, secondi di carne rossa e selvaggina da piuma.